Solo son 5 recetas, aver si las toman en cuenta saludos ![Recetas Veganas [Desayunos]](https://storage.posteamelo.com/assets-adonis/assets/2017/06/29/smile-S0lgvlQ0kC_.webp "Recetas Veganas [Desayunos]")
Espero que les guste, son alimentos 100% nutritivos, sabrosos y No perjudican a los animales
Crema de mijo
El Mijo es uno de los cereales mas energéticos que puede incluirse en desayunos o en comidas del medio día sobretodo durante el invierno
Ingredientes:
- 1 Taza de mijo
- 4 Tazas de agua
- 1 Ramita de canela
- Sal
- 1/4 De tazas de pasas sultanas (Opcional)
Preparación:
- Lavar el mijo muy bien
- Ponerlo en una olla junto con el agua y llevarlo a ebullición
- Si se quieren añadir pasas , hacerlo en este momento
- Cuando hierva añadir una pizca de sal y poner a fuego bajo
- Dejarlo 20 minutos hasta que ya no quede agua
- Cuando falten 10 minutos para el final poner la rama de canela
Magdalenas variadas
Las magdalenas son uno de los alimentos más típicos para tomar en el desayuno o en la merienda.
Ingredientes:
-250 grs. de harina integral de trigo
-125 grs. de azúcar moreno
-250 grs. de margarina vegetal
-1 sobre y medio de levadura en polvo
-4 cucharadas de harina de garbanzos disuelta en agua
-2 cucharadas de canela en polvo
-2 cucharadas de almendra molida
-1 cucharada de vainilla azucarada
-Zumo y ralladura de un limón
-1 pizca de sal
Preparación:
Mezclar en un cuenco grande la harina integral, el azúcar, la canela, la vainilla, la sal y la levadura.
Aparte, disolver la harina de garbanzos en algo de agua, hasta que quede una textura similar a huevos batidos, pero algo más espesa.
Calentar un poco la margarina y añadirla al cuenco, junto con la harina disuelta, la ralladura y el zumo del limón.
Mezclarlo todo bien.
Rellenar con la mezcla los moldes de las magdalenas hasta la mitad.
Precalentar el horno y meter las magdalenas. Hornear a 200 ºC durante unos 20 minutos.
Espera que se enfríen un poco para desmoldarlas, o puede que se rompan.
Variante
Si nos apetece el delicioso sabor del chocolate, podemos añadir a la mezcla anterior unas 4 cucharadas de cacao puro en polvo, e incluso pepitas de chocolate.
Alfajores de chocolate con coco
Ingredientes:
Para la masa:
-2 tazas de harina integral
-1/2 taza de harina blanca
-1/2 taza de avena remojada previamente
-3/4 tazas de azúcar rubio
-1 banana
-unas gotitas de vainilla
-1/4 taza de pasas de uva
Para el relleno:
-3 cdas de cacao
-7 cdas de azúcar rubio
-1 cda de avena
-2 tazas de leche de almendras*
-5 cdas de maicena
*Para la leche de almendras:
-1 taza de almendras
-4 tazas de agua
Preparación:
Mezclar la masa, estirarla y cortar círculos con un molde. Hornear hasta que estén tostaditos.
Para el relleno, colocar en una ollita el cacao, el azúcar, la leche y la avena. Llevar al fuego e ir agregando la maicena hasta que espese, sin dejar de revolver. Tomar dos galletitas, untar chocolate sobre una de ellas y unirlas. Untar tambien chocolate todo alrededor y pasar por coco rallado.
Para la leche, licuar los ingredientes y colar.
Bizcocho de chocolate
Ingredientes:
- dos tazas de harina
- dos tazas de leche de soja
- un sobre de levadura
- una taza de aceite de girasol u (oliva que le da un sabor más fuerte)
- 3/4 taza de azúcar de caña
- 7-8 cucharadas de chocolate en polvo (el chocolate es al gusto)
- nueces o frutos secos en general (opcional)
Preparación:
- Precalentar el horno a 220º
- Mezclar la harina con la levadura y luego echar la leche de soja. Remover.
- Echar el aceite y el azúcar. Remover todo bien.
- Echar el chocolate en polvo y batir hasta que quede una masa cremosa.
- Si se ha decidido añadir frutos secos, hacerlo en este momento.
- Verter toda la masa del bizcocho en el molde.
- Bajar el horno a 170º aproximadamente y meter el bizcocho.
- Hornear durante 1 hora y media más o menos, según se vea que está hecho ya.
- Dejar enfriar para desmoldarlo.
Una manera de saber si está ya hecho el bizcocho es introducir un cuchillo, si sale limpio, ya podemos sacar nuestro bizcocho de chocolate.
Polvorones de canela y naranja
Ingredientes:
- 250gr de margarina 100% vegetal
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 1/2 taza de azúcar
- 1 naranja (de la que usaremos 1 cucharada de piel rayada y 2 cucharadas de zumo)
- 2 tazas de harina integral
- 3 cucharadas de maizena
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de azúcar glass (para la cobertura)
- 1/3 taza de canela en polvo (para la cobertura)
Preparación:
Batiremos la margarina con el azúcar granulado hasta que formen una crema esponjosa. Luego añadiremos todos los demás ingredientes (menos los de la de la cobertura: la media taza de azucar glass y tercio de taza de canela.) Mezclaremos todo bien con un tenedor.
Colocaremos un buen trozo de film plástico y echaremos un poquito de harina bien repartida que nos servirá para que la masa no se pegue. Echaremos encima la masa y la iremos extendiendo a la vez que la envolvemos con el plástico. En esta primera etapa la masa es bastante pegajosa y difícil de manejar, pero con la ayuda del plástico iremos formando un tubo alargado lo más redondo y uniforme que podamos.
Cerraremos bien el plástico para que no entre aire en la masa por ninguna parte (ya que la resecaría) y lo meteremos al frigorífico durante una hora. Transcurrido este tiempo la masa debería estar mucho más firme y se debería poder cortar con relativa facilidad, si no es así, hay que dejarla un poquito más en el frigorífico.
Quitaremos el plástico y cortaremos uno a uno los polvorones sacándolos del tubo de masa que hemos preparado. Los colocaremos en una bandeja para horno. Si se desea, se puede usar papel para hornear, de esta forma será mucho más fácil sacar los polvorones que ya estén hechos y meter los siguientes al horno sin tener que untar de grasa y harina la bandeja cada vez.
Hornear los polvorones a 150ºC durante 15 minutos. Al sacarlos del horno, hay que colocarlos en una rejilla y dejarlos enfriar unos 5 minutos. A continuación se preparará una bolsa pequeña de plástico en la que echaremos el azúcar glass y la canela en polvo para la cobertura. Pondremos los polvorones dentro de la bolsa, la cerraremos bien y, dejando espacio suficiente dentro para que los polvorones puedan moverse, iremos agitando con cuidado para que se cubran bien. Luego los colocaremos en un platito y estarán listos para servir.
Espero que les hayan gustado... salut
Espero que les guste, son alimentos 100% nutritivos, sabrosos y No perjudican a los animales
Crema de mijo
El Mijo es uno de los cereales mas energéticos que puede incluirse en desayunos o en comidas del medio día sobretodo durante el invierno
Ingredientes:
- 1 Taza de mijo
- 4 Tazas de agua
- 1 Ramita de canela
- Sal
- 1/4 De tazas de pasas sultanas (Opcional)
Preparación:
- Lavar el mijo muy bien
- Ponerlo en una olla junto con el agua y llevarlo a ebullición
- Si se quieren añadir pasas , hacerlo en este momento
- Cuando hierva añadir una pizca de sal y poner a fuego bajo
- Dejarlo 20 minutos hasta que ya no quede agua
- Cuando falten 10 minutos para el final poner la rama de canela
Magdalenas variadas
Las magdalenas son uno de los alimentos más típicos para tomar en el desayuno o en la merienda.
Ingredientes:
-250 grs. de harina integral de trigo
-125 grs. de azúcar moreno
-250 grs. de margarina vegetal
-1 sobre y medio de levadura en polvo
-4 cucharadas de harina de garbanzos disuelta en agua
-2 cucharadas de canela en polvo
-2 cucharadas de almendra molida
-1 cucharada de vainilla azucarada
-Zumo y ralladura de un limón
-1 pizca de sal
Preparación:
Mezclar en un cuenco grande la harina integral, el azúcar, la canela, la vainilla, la sal y la levadura.
Aparte, disolver la harina de garbanzos en algo de agua, hasta que quede una textura similar a huevos batidos, pero algo más espesa.
Calentar un poco la margarina y añadirla al cuenco, junto con la harina disuelta, la ralladura y el zumo del limón.
Mezclarlo todo bien.
Rellenar con la mezcla los moldes de las magdalenas hasta la mitad.
Precalentar el horno y meter las magdalenas. Hornear a 200 ºC durante unos 20 minutos.
Espera que se enfríen un poco para desmoldarlas, o puede que se rompan.
Variante
Si nos apetece el delicioso sabor del chocolate, podemos añadir a la mezcla anterior unas 4 cucharadas de cacao puro en polvo, e incluso pepitas de chocolate.
Alfajores de chocolate con coco
Ingredientes:
Para la masa:
-2 tazas de harina integral
-1/2 taza de harina blanca
-1/2 taza de avena remojada previamente
-3/4 tazas de azúcar rubio
-1 banana
-unas gotitas de vainilla
-1/4 taza de pasas de uva
Para el relleno:
-3 cdas de cacao
-7 cdas de azúcar rubio
-1 cda de avena
-2 tazas de leche de almendras*
-5 cdas de maicena
*Para la leche de almendras:
-1 taza de almendras
-4 tazas de agua
Preparación:
Mezclar la masa, estirarla y cortar círculos con un molde. Hornear hasta que estén tostaditos.
Para el relleno, colocar en una ollita el cacao, el azúcar, la leche y la avena. Llevar al fuego e ir agregando la maicena hasta que espese, sin dejar de revolver. Tomar dos galletitas, untar chocolate sobre una de ellas y unirlas. Untar tambien chocolate todo alrededor y pasar por coco rallado.
Para la leche, licuar los ingredientes y colar.
Bizcocho de chocolate
Ingredientes:
- dos tazas de harina
- dos tazas de leche de soja
- un sobre de levadura
- una taza de aceite de girasol u (oliva que le da un sabor más fuerte)
- 3/4 taza de azúcar de caña
- 7-8 cucharadas de chocolate en polvo (el chocolate es al gusto)
- nueces o frutos secos en general (opcional)
Preparación:
- Precalentar el horno a 220º
- Mezclar la harina con la levadura y luego echar la leche de soja. Remover.
- Echar el aceite y el azúcar. Remover todo bien.
- Echar el chocolate en polvo y batir hasta que quede una masa cremosa.
- Si se ha decidido añadir frutos secos, hacerlo en este momento.
- Verter toda la masa del bizcocho en el molde.
- Bajar el horno a 170º aproximadamente y meter el bizcocho.
- Hornear durante 1 hora y media más o menos, según se vea que está hecho ya.
- Dejar enfriar para desmoldarlo.
Una manera de saber si está ya hecho el bizcocho es introducir un cuchillo, si sale limpio, ya podemos sacar nuestro bizcocho de chocolate.
Polvorones de canela y naranja
Ingredientes:
- 250gr de margarina 100% vegetal
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 1/2 taza de azúcar
- 1 naranja (de la que usaremos 1 cucharada de piel rayada y 2 cucharadas de zumo)
- 2 tazas de harina integral
- 3 cucharadas de maizena
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de azúcar glass (para la cobertura)
- 1/3 taza de canela en polvo (para la cobertura)
Preparación:
Batiremos la margarina con el azúcar granulado hasta que formen una crema esponjosa. Luego añadiremos todos los demás ingredientes (menos los de la de la cobertura: la media taza de azucar glass y tercio de taza de canela.) Mezclaremos todo bien con un tenedor.
Colocaremos un buen trozo de film plástico y echaremos un poquito de harina bien repartida que nos servirá para que la masa no se pegue. Echaremos encima la masa y la iremos extendiendo a la vez que la envolvemos con el plástico. En esta primera etapa la masa es bastante pegajosa y difícil de manejar, pero con la ayuda del plástico iremos formando un tubo alargado lo más redondo y uniforme que podamos.
Cerraremos bien el plástico para que no entre aire en la masa por ninguna parte (ya que la resecaría) y lo meteremos al frigorífico durante una hora. Transcurrido este tiempo la masa debería estar mucho más firme y se debería poder cortar con relativa facilidad, si no es así, hay que dejarla un poquito más en el frigorífico.
Quitaremos el plástico y cortaremos uno a uno los polvorones sacándolos del tubo de masa que hemos preparado. Los colocaremos en una bandeja para horno. Si se desea, se puede usar papel para hornear, de esta forma será mucho más fácil sacar los polvorones que ya estén hechos y meter los siguientes al horno sin tener que untar de grasa y harina la bandeja cada vez.
Hornear los polvorones a 150ºC durante 15 minutos. Al sacarlos del horno, hay que colocarlos en una rejilla y dejarlos enfriar unos 5 minutos. A continuación se preparará una bolsa pequeña de plástico en la que echaremos el azúcar glass y la canela en polvo para la cobertura. Pondremos los polvorones dentro de la bolsa, la cerraremos bien y, dejando espacio suficiente dentro para que los polvorones puedan moverse, iremos agitando con cuidado para que se cubran bien. Luego los colocaremos en un platito y estarán listos para servir.
Espero que les hayan gustado... salut