La verdad que estaba re cansado de hacer asado con ladrillos apilados y en cualquier lado. Es una forma honesta de hacer asado, por supuesto, pero bueno, como tenia una cocina a leña tirada que no pude restaurar, decidí utilizar como base de la parrilla dos placas de unos 0,45x0,45 x 8 mm. Así que me hice el plano en el sketchup, compre los materiales y de a poco, en unas cuantas tardes la terminé.
Me gusta con tapa, no se gasta tanto carbon y aparte si le pones una fuente o algo arriba de la carne, hace un efecto horno espectacular. Mas adelante le voy a agregar la tapa superior y unas patas, ya que por ahora la estoy usando arriba de un banco de trabajo skill.
Gasté mas o menos unos $900. Compre hierros angulo de 40x40 (3 mts), de 20 x 20 (6 mts) y planchuela de 12 cms x 3 mm de espesor (1,5 mts mas o menos) un pedazo de cañito y otro de hierro del 10 liso, las bisagras, la margarita decorativa, 14 tejuelas refractarias, electrodos, discos de corte.
Además tenía una barra de angulo 11x11 tirada en el patio, que aproveche para hacerme una nueva parrilla propiamente dicha, con hierro angulo, para que no se queme ni deforme. Estaba re oxidada asi que le pegué una buena lijada y despues la engrasé con grasa animal.
Despues de terminar la parrilla propiamente dicha, arranqué con el parrillero. Lo primero fue armar el cuadro para meter las dos placas de fundición que harían de base.
Cualquiera que se de maña y entró aca para darse una idea entenderá que no pongo el proceso paso a paso. Aparte me costó un huevo acomodar los ladrillos con el marco, estaba mas concentrado en hacer bien el trabajo que en sacarle fotos. Lo mejor es presentar todos los ladrillos en el suelo y hacerle un marco a medida, que te queda con forma de U, digamos. Despues medir la altura con un ladrillo ya apoyado sobre la base y cortar más angulos. Por último presentas un ladrillo y punteas los soportes, asi todo a la vuelta y despues se insertan los ladrillos. Bueno, darme cuenta de eso me llevo como 3 tardes de reniego, primero lo iba a hacer con ladrillos comunes y despues desistí porque son muy desparejos y los iba tener que recortar y todo eso.
Cuando ya estuvo todo puesto, armé el marco a medida para la puerta, pero todavía sin ponerle la planchuela.
Acomodé la puerta y la fijé con unos puntos de soldadura para poder poner las bisagras y las trabas de la puerta.
Hice las manijas con un palo de escoba, le hice unos agujeros a los costados para insertar el hierro del 10, van los soportes soldados a la puerta con hierro angulo 20x20 y el cañito para que la manija pudiera girar y ponerle las trabas:
Como la planchuela no me alcanzaba bien, tuve que poner una tira entera y después cortar muchos pedacitos de 8 cms para completar el alto de la puerta...bueno un laburito de un rato pero lo importante a veces es poder terminar de una vez por todas el trabajo. Aparte ya se hacía de noche y quería estrenar el parrillero.
Una mano de antióxido a los hierros, y de pintura para ladrillos. Y listo ! Gracias por pasar.