Como hace Fondue de queso...

Bueno aca les dejo la receta de esta riquisima comida...





La fonduees una comida típica de Suiza, originaria de los macizos montañosos de Jura y norte de los Alpes, a ambos lados de la frontera franco-suiza. Consiste en sumergir con un pincho pequeñas piezas de alimentos en líquidos calientes como queso derretido, aceite o chocolate, en una pequeña olla de hierro fundido, común para todos los comensales y colocada en el centro de la misma mesa; el recipiente típico se llama caquelon, o fondue para los hispano parlantes. Los comensales se sirven valiéndose de un pincho metálico de dos o tres puntas, con el que introducen en el queso trozos de pan, trozos de carne en el aceite, o de frutas en la variante de chocolate.

Para que el queso se mantenga fundido, y que el aceite mantenga su temperatura, se coloca el caquelon sobre un pequeño hornillo. En el caso de la fondue de queso, se trata de una preparación con muchas calorías, propia de climas fríos, pero que, sobre todo, genera un ambiente de camaradería.

Preparacion:

1-Ingredientes

-Queso Gouda
-Queso Fontina (o puede ser otros quesos)
-Queso Gruyere
-Pimienta (recomendable negra)
-Vino Blanco (Cualquier marca)
-Nuez Moscada
-Dientes de Ajo
-Maizena (Harina tambien puede ir)


2-Preparacion

Recomiedo primero aplastar el ajo y pasarlo por todo el caquelon para que imprecne el sabor.. luego agregar el vino blanco un poco menos de la mitad (dejar el ajo) y esperar que hierva.

Luego una vez que se esta evaporizando el alcohol del vino empezamos agregar los quesos. Siempre del mas duro al mas blando.
Consejo: agregar el queso despacio y revolver con una cuchara de madera en forma de ocho para que no se pegue al piso del caquelon.


Una vez agregado todo el queso no asustar si quedo liquido.. para eso vamos a poner en una tazita un poco de Maizena o harina con un poco de agua y hechar en la fondue. Revolvemos hasta encontrar el punto justo




Ahora vamos a poner la pimienta.. a gusto y si tenemos el licor le agregamos un poquito.





3-Preparacion de los alimentos a mojar en el queso:

Bueno esto es bastante variado, puede ser:
-pan tostadito con gusto a ajo(para prepararlo cortamos pan en cuadraditos medianos en la sarten ponemos un poco de aceite(un poquito) y un diente de ajo, cuando se calienta en aceite ponemos a minimo el fuego y ponemos los panes lo dejamos hasta que estes tostados y los sacamos)

-Fetitas de jamon cocido y crudo para enrollar el pancito.

-Salchichitas previamente cocidas.

-Fiambres(los que te gusten)

-Grisines

-Y lo que se te ocurra( que vaya con esta comida, no le vas a mandar huevo frito ...)