Tarta de Oreo con Mousse de chocolate y glaseado Fotoreceta

INGREDIENTES

Tarta de Oreo con Mousse de chocolate y glaseado



125 g azúcar
220 g. de nata para montar
250 g de chocolate negro
Para el glaseado
100 ml de chocolate negro
100 ml de nata



Para la base:



150/200 g de galletas Oreo (depende del tamaño de la tartaleta)
50 ml de nata







Se trituran las galletas Oreo (incluyendo la crema) y se mezclan con la nata. Esa mezcla se pone encima de un molde desmoldable apretando ligeramente para formar una capa fina. Se mete a la nevera.






Para la mousse de chocolate:

3 huevos tamaño L
-125 g azúcar
- 220 g. de nata para montar
- 250 g de chocolate negro




Se pone a derretir el chocolate al microhondas o al baño María. Mientras se separan las yemas de las claras. Se saca el chocolate y se deja enfriar. Se baten las yemas con el azúcar hasta que quede blanquecino. Mientras se monta la nata y se suben las claras a punto de nieve. Se mezcla el chocolate (templado o frío) con la nata con movimientos envolventes, una vez mezclado se le añaden las claras subidas a punto de nieve y por último las yemas batidas con el azúcar.

Para el glaseado
-100 ml de chocolate negro
- 100 ml de nata
Ponemos en un recipiente a calentar la nata y disolvemos en ella el chocolate.














luego colocamos sobre nuestra tarta la mazcla y extendemos con una espatula









al final agregamos las chispitas de chocolate





FUENTE http://quericopostres.blogspot.com/2015/03/tarta-de-oreo-con-mousse-de-chocolate-y.html

Déjame un comentario si esta información fue de utilidad para ti gracias por visitar mi post