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PAELLA MIXTA LIVIANA
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INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Colocar en una cacerola los mejillones con el vino blanco, cocinar a fuego fuerte hasta que se abran. Desechar los que no se abren y reservar 6 con las valvas y el resto sin valvas. Reservar.
Rehogar en una paellera lubricada con rocío vegetal la cebolla, el morrón y los ajos picados, incorporar el calamar limpio trozado, cocinar 1 minuto, añadir el arroz, sellar 1 minuto y verter el Caldo de Verduras MAGGI caliente con el azafrán.
Cocinar 10 minutos y agregar los muslos, el tomate picado, las arvejas congeladas, seguir la cocción hasta que el arroz esté a punto.
Añadir los mejillones y los camarones.
Decorar con los langostinos limpios, dejando cabeza y cola, es decir retirando caparazón e intestino, y mejillones con sus valvas.
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PAELLA MIXTA LIVIANA
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INGREDIENTES
- 300 g mejillones con sus valvas
- 60 cc vino blanco
- 4 muslos de pollo sin piel
- C/n sal
- C/n pimienta
- C/n Rocío vegetal
- 1 cebolla
- 1 calamar chico
- 1 morrón rojo
- 3 dientes de ajo
- 300 g arroz
- 700 cc Caldo de Verduras MAGGI
- 1 tomates
- 200 g arvejas congeladas
- 150 g camarones
- 6 langostinos
PREPARACIÓN
Colocar en una cacerola los mejillones con el vino blanco, cocinar a fuego fuerte hasta que se abran. Desechar los que no se abren y reservar 6 con las valvas y el resto sin valvas. Reservar.
Rehogar en una paellera lubricada con rocío vegetal la cebolla, el morrón y los ajos picados, incorporar el calamar limpio trozado, cocinar 1 minuto, añadir el arroz, sellar 1 minuto y verter el Caldo de Verduras MAGGI caliente con el azafrán.
Cocinar 10 minutos y agregar los muslos, el tomate picado, las arvejas congeladas, seguir la cocción hasta que el arroz esté a punto.
Añadir los mejillones y los camarones.
Decorar con los langostinos limpios, dejando cabeza y cola, es decir retirando caparazón e intestino, y mejillones con sus valvas.
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