BIENVENIDOS A UN NUEVO POST
Como es mi segundo post y son las 5 y 30 de la mañana y no tengo mejores cosas que hacer vengo a enseñar como hacer un indicador de ph. Ahora vos te preguntas, ¿de que me puede servir un indicador de ph a mi? Yyyy no se vos entraste pero te lo enumero:
- Saber la acidez de ciertos compuestos o para los inteligentes avanzados, el ph
- Dado el truco que es poder hacer creer a un boludo que es magia
- Darte cuenta lo malo que puede llevar a ser tomar ciertas cosas como las gaseosas, si... como la manaos.
¿Que es el ph?
El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la concentración de iones hidrógeno H+ presentes en determinadas disoluciones. Basicamente se toma como una medida termino medio o neutro de 7, por ende se dice que 7 es pH neutro de ahi en mas por encima de 7 es MAS ALCALINO y por debajo de 7 es MAS ACIDO. Usualmente como se deduce que quien sigue una carrera sabe de antemano que es el pH, no necesita explicacion pero para nosotros los mortales aca hay una tablita de acidez útil.
DATO: el pH de la sangre es entre 7,35 y 7,45
Yendo a los bifes les comento una cosa, por lo general y se que en especial los estudiantes de bioquimica y biotecnologia lo sufren mucho, hay tiras de ph que al sumergirlas en ciertos compuestos se tiñen de color muy parecido al de la tabla e indican el pH. El tema es que no todo el mundo tiene para andar gastando en tiras entonces investigando me encontre con esto.
Resulta que la lobarda, col lombarda o morada o en español argento REPOLLO MORADO tiene ese color por un pigmento llamado antocianina que para no meterlos en mucho lio es lo que basicamente nos ayuda a indicar el ph de la siguiente manera:
Cosas a necesitar:
- Repollo morado, solo uno sobra y basta
- Alcohol
- Dos Recipientes
- Un Colador de cocina marca estándar.
- Cuchillo (opcional)
- Cuchara (opcional)
- Un vaso preferiblemente de vidrio
Existen 2 maneras de hacerlo, antes que nada quiero decir que esta es la que yo hice y me funciono:
1) En el recipiente lleno de alcohol comienza a poner pedazos de hojas del repollo partidas en trozos muy pequeños. Cabe destacar que mientras mas morados sean los trozos mejor es.
2) Ocasionalmente se debería tornar el alcohol de color morado y cada vez mas intenso a medida que se sigan agregando trozos. Algunas veces en vez de agregar hay que exprimirlos por asi decirlo con una cuchara o mortero. Una cosa importante es no llenar de golpe el recipiente e ir agregando alcohol de a poco.
3) Cuando este mas o menos lleno el recipiente dejar agregar y exprimir un poco mas cosa que se aproveche bien el pigmento. Una vez logrado esto, pasamos todo lo que tenemos con trozos incluidos por el colador al segundo recipiente el cual debería contener todo el alcohol teñido al cual le llamamos ahora indicador
4) Usando un poco del indicador lo vertimos en la sustancia que queremos comprobar, una sugerencia es el agua potable la cual suele convertirse automáticamente a celeste o cían.
5) Revisen en la tabla el pH y saquen sus conclusiones. Importante: nada de lo citado es consumible, no me hago responsable de cuanta cordura les falte.
Otro metodo un poco menos laborioso es:
1) En una olla o cazuela se añade lombarda y agua, se cuece durante unos minutos y se deja enfriar a temperatura ambiente (se puede notar que el agua toma un color morado).
2) En un envase se vierte la sustancia a identificar, luego se añaden 5 ml de agua de la cocción y se observa el cambio de color.
Bueno nada, espero que les haya sido util. No es muy dificil muchachos, cualquiera lo puede hacer. Ahora si ustedes consiguen a 10 pesos las tiras mejor.
Como es mi segundo post y son las 5 y 30 de la mañana y no tengo mejores cosas que hacer vengo a enseñar como hacer un indicador de ph. Ahora vos te preguntas, ¿de que me puede servir un indicador de ph a mi? Yyyy no se vos entraste pero te lo enumero:
- Saber la acidez de ciertos compuestos o para los inteligentes avanzados, el ph
- Dado el truco que es poder hacer creer a un boludo que es magia
- Darte cuenta lo malo que puede llevar a ser tomar ciertas cosas como las gaseosas, si... como la manaos.
¿Que es el ph?
El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la concentración de iones hidrógeno H+ presentes en determinadas disoluciones. Basicamente se toma como una medida termino medio o neutro de 7, por ende se dice que 7 es pH neutro de ahi en mas por encima de 7 es MAS ALCALINO y por debajo de 7 es MAS ACIDO. Usualmente como se deduce que quien sigue una carrera sabe de antemano que es el pH, no necesita explicacion pero para nosotros los mortales aca hay una tablita de acidez útil.
DATO: el pH de la sangre es entre 7,35 y 7,45
Yendo a los bifes les comento una cosa, por lo general y se que en especial los estudiantes de bioquimica y biotecnologia lo sufren mucho, hay tiras de ph que al sumergirlas en ciertos compuestos se tiñen de color muy parecido al de la tabla e indican el pH. El tema es que no todo el mundo tiene para andar gastando en tiras entonces investigando me encontre con esto.
Resulta que la lobarda, col lombarda o morada o en español argento REPOLLO MORADO tiene ese color por un pigmento llamado antocianina que para no meterlos en mucho lio es lo que basicamente nos ayuda a indicar el ph de la siguiente manera:
Cosas a necesitar:
- Repollo morado, solo uno sobra y basta
- Alcohol
- Dos Recipientes
- Un Colador de cocina marca estándar.
- Cuchillo (opcional)
- Cuchara (opcional)
- Un vaso preferiblemente de vidrio
Existen 2 maneras de hacerlo, antes que nada quiero decir que esta es la que yo hice y me funciono:
1) En el recipiente lleno de alcohol comienza a poner pedazos de hojas del repollo partidas en trozos muy pequeños. Cabe destacar que mientras mas morados sean los trozos mejor es.
2) Ocasionalmente se debería tornar el alcohol de color morado y cada vez mas intenso a medida que se sigan agregando trozos. Algunas veces en vez de agregar hay que exprimirlos por asi decirlo con una cuchara o mortero. Una cosa importante es no llenar de golpe el recipiente e ir agregando alcohol de a poco.
3) Cuando este mas o menos lleno el recipiente dejar agregar y exprimir un poco mas cosa que se aproveche bien el pigmento. Una vez logrado esto, pasamos todo lo que tenemos con trozos incluidos por el colador al segundo recipiente el cual debería contener todo el alcohol teñido al cual le llamamos ahora indicador
4) Usando un poco del indicador lo vertimos en la sustancia que queremos comprobar, una sugerencia es el agua potable la cual suele convertirse automáticamente a celeste o cían.
5) Revisen en la tabla el pH y saquen sus conclusiones. Importante: nada de lo citado es consumible, no me hago responsable de cuanta cordura les falte.
Otro metodo un poco menos laborioso es:
1) En una olla o cazuela se añade lombarda y agua, se cuece durante unos minutos y se deja enfriar a temperatura ambiente (se puede notar que el agua toma un color morado).
2) En un envase se vierte la sustancia a identificar, luego se añaden 5 ml de agua de la cocción y se observa el cambio de color.
Bueno nada, espero que les haya sido util. No es muy dificil muchachos, cualquiera lo puede hacer. Ahora si ustedes consiguen a 10 pesos las tiras mejor.