Buenas!
Hoy decidí hacer una receta en mi horno de pan ... en realidad, mezclar dos: Pan de Viena y Mini Baguettes ... o sea: minibaguettes de viena JA!
Les dejo el paso a paso
1 - El horno de pan
2 - Rocío vegetal o aceite en aerosol ... apenas, para que el bollo no se pegue (ese brazo peludo es mio jeje)
3 - Leche tibia (250 ml) en la cual disolví 4 cucharadas de azúcar y 2 cucharaditas de sal
4 - Un huevo (se lo agregué a la leche tibia)
5 - 25 g de manteca (mantequilla) pomada, que también se la agregué a la leche
6 - 500 g de harina 000
7 - 25 g de levadura fresca o 10 g de levadura seca
8 - Todo eso en el recipiente del horno de pan ... la levadura desgranada por encima
9 - Colocar el recipiente en el horno
10 - Seleccionar programa 8 (masa)
11 - Luego retiramos la masa, y la dejamos reposar durante 10 minutos en la mesada
12 - Colocamos la masa en los moldes de baguettes
13 - Al horno, seleccionado programa 13 (Baguette) pero aumentando el tiempo a hora y media
14 - viendo como suben
15 - Listas!!
