Hola maquinolas, les mostrare como hacer sus arepas con maiz para los dias de crisis, para cocinar tus arepas debes tener lo siguiente
1-.Maiz, si no lo tienes, compralo.
2-.Obtener una super maquinola prototipo II como esta
3-.Un Budare, al que yo llamo, super platillo no volador, como este:
4-.Un hornito (no se me ocurre nada) como este (pueden usar el horno de su cocina pero se gastara demasiado gas así que hay que ahorrarlo)
Debido a que esta constantemente en contacto con fuego, se va deteriorando, y toma colores extraños, cuando estaba nuevo tenia un color plateado, ahora parece chatarra jaja
Pasos:
1-.Lavar muy bien el maiz y ponerlo a cocinar en una olla con agua hasta que quede un poco blando para que la super maquinola prototipo II pueda molerlo.
Nota: las fotos son de internet, no tengo fotos de este proceso ya que cuando se preparo el maiz no tenia pensado hacer ningun post, cuando se vuelva a hacer en casa actualizo.
2-.Moler todo el maiz con la super maquinola prototipo II.
3-.Ya tenemos la masa lista para hacer nuestras arepas, ahora debemos amasarla con las manos, deben colocar una muy pequeña porcion de agua para que se compacte la masa (no mucha) y colocar un poquito de sal al gusto.
4-.Amasarla y crear la forma de tu arepa, normalmente es circular como se ve en la foto
5-.Colocarlo en el Budare, a lo que yo llamo super platillo no volador y esperar a que la superficie de la arepa se cuaje (que quede dura al tacto y con un color como dorado) por ambos lados.
OJO: Para voltearla pueden usar una espatula (con mucho cuidado, no te quemes lince)
6-.Luego llevarla al Hornito.
7-.Alli deben esperar a que la arepa se esponje, se cocine bien, y deben ir volteandola segun sea necesario, ¿como saber cuando ya esta lista? cuando la golpean con la palma de la mano tiene un sonido como el de pequeño tambor, no dejen que se queme, no es muy agradable y tampoco dejen que se endurezca mucho.
8-. Luego estara lista para comer
Pueden accompañarla con carne, huevos,queso, mantequilla o ligar varias cosas, en mi caso desayunare asi:
es huevo frito, pero con agua ya que no tenemos aceite, así que hay que improvisar.
¿En que consiste el Hornito?
Lo pueden hacer ustedes mismos, hay de varias formas, cuadrados, redondos... depende de los materiales, deben buscar lo siguiente:
1-.Un envase de metal como este (un poco mas grande)
2-.La tapa de envase la necesitaran.
3-.Una rejilla de metal.
Pasos:
Cortan el envase de metal al gusto, generalmente unos 8 dedos de alto (quitan la tapa de abajo y la tapa de arriba), justo en el medio hagan unos orificios para que coloquen la rejilla donde se colocara la arepa, y debajo deben colocar una pieza de metal como esta, para asar las arepas:
Esta pieza de metal redondo esta hecha para que el fuego no tenga contacto directo con la arepa, si no que lo esparce por todo el horno, asi quedan bien asadas.
Deben colocar una tapa al hornito para que la alta temperatura se mantenga en el interior, aqui unas fotos:
Esos instrumentos son de metal que no están hechos para contacto con el fuego y/o agua, debido a que siempre están en contacto directo con fuego y obviamente se tienen que lavar, se tornan de colores extraños y se deterioran, lo mas importante es que la rejilla este limpia ya que es lo único que tiene contacto con la arepa.
Recuerden que estamos haciendo un horno casero con materiales reciclados, así que no están hechos especialmente para resistir este tipo de actividades
Nota: No se menciono al gobierno o al presidente del pais en el post
Nota: Agradecimientos a mi Mama, quien me ayudo a realizar el post y aprobo el mismo
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