Las chicatanas
Las hormigas chicatanas son un género de las hormigas arrieras u hormigas cogedoras de hojas. El genero en si ha sido muy poco estudiado, pero sus características la asemejan grandemente. Nuestros antepasados encontraron en estas hormigas un rico alimento. Con lo que nos estaban enseñando una forma de realizar control biológico sobre la especie al integrarla a la gastronomía de la época. Es apenas obvio que es mejor comérselas que exterminarlas.
La hormiga arriera se encuentra distribuida desde Argentina hasta el sur de los EU, desde 0 hasta 2000 metros sobre el nivel del mar y solo se encuentran en el continente americano. Las colonias son monoginas, es decir tienen una sola reina que si se muere o la sacamos, el hormiguero se acaba, la reina es irremplazable, es como sacarle el corazón a uno, esta es la principal razón por la cual se le ha dado el nombre de organismo a un hormiguero de Atta.
Ademas se comen aca en veracruz, y saben bien chingon. Cuando viajen para aca por los meses de junio o julio, que llueve; que es cuando salen de sus hormigueros. Les recomiendo que las prueven, mmmmmmm, riquisimas!!!!