La provincia de Misiones se caracteriza por su clima subtropical sin estación seca que la hace ideal para el cultivo del té. Las plantaciones de té (Camellia sinensis) ó té clonal se disponen en liños simples, con una distancia entre ellos de 2 metros. La altura del arbusto va de unos 50 a 75 cm. A partir del tercer o cuarto año del plantado se efectúan las primeras cosechas. Una plantación de té puede ser cosechada varias veces al año (en las estaciones de cosecha que van desde octubre hasta abril) por muchos años seguidos ya que la planta de té puede alcanzar fácilmente los cien años.
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Para realizar la cosecha se utilizan cosechadoras fabricadas en la zona (a diferencia de otros países que cosechan a mano), estas cosechadoras son autopropulsadas y para fabricarlas se utilizan tractores pequeños (nuevos o usados).
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Las cosechadoras avanzan por los liños de te conducidas por un solo operario y recolectan los brotes más tiernos, cuando la caja recolectora se llena la cosechadora la descarga en un camión acondicionado para este fin, este lo lleva al secadero para que el té comience a ser procesado.
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Hay que aclarar que no se obtiene la misma calidad de té con esta forma de cosecha con respecto a una manual, pero si mucho mayor velocidad de cosecha. Otro factor que posibilita la cosecha del té con maquinas es el terreno que si bien es accidentado permite transitar los liños sin mayores inconvenientes.
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