Hoy es domingo y es el día perfecto para consentir a la familia con un rico postre venezolano, que contiene los nutrientes del cereal más utilizado en el mundo porque aporta las calorías que requiere el cuerpo humano.
El arroz es una semilla que contiene almidón, proteínas, cero gluten y poca fibra dietética, elemento que permite al estómago digerirlo más rápido.
De acuerdo a la Organización de la Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), este alimento es noble “porque es una rica fuente de energía y proporciona vitamina B1 que ayuda a convertir los carbohidratos en energía y beneficia al sistema nervioso. Vitamina B2 que previene la resequedad de la piel, de los labios, evita los dolores de cabeza, y promueve el crecimiento saludable y vitamina B3 que se utiliza para combatir la diabetes”.
Para preparar 12 porciones de esta sencilla receta necesita; 1 taza de arroz blanco, 3 tazas de agua, ½ cucharada de sal, ½ taza de azúcar –que puede ser reemplazada con papelón o edulcorante-, 1 taza de leche líquida, ½ tableta de chocolate para postres o cacao en polvo. Sí es de su agrado agréguele ½ rama de canela y un poco de cáscara de limón para darle un sabor diferente.
Una vez reunidos los ingredientes debe verter en una olla el arroz con el agua, para cocinar a fuego lento. Además puede colocar la sal, el azúcar, la cáscara de limón y la canela, para que se fusionen los sabores y queden más concentrados. En otro recipiente derrita lentamente el chocolate y cuando esté listo, únalo al arroz, junto con la taza de leche líquida y la leche condensada, deje cocinar todo hasta espesar. Refrigérelo y disfrútelo con sus seres queridos.