HOLA!!!BIENVENIDOS A MI POSTHoy les traje una receta muy rica y facil de mi mamá para preparar pay de requesón. El requesón es un tipo de queso hecho aquí en oaxaca, México, que parece un queso triturado suave y simple. puede cambiarse por queso crema u otro tipo de queso parecido. Bueno qui les va.PAY DE REQUESÓN (con esta versión salen dos pays con este molde:Ingredientes:-2 paquetes de galletas maríasEsta marca me gusta por su sabor, pero pueden optar por otras pero tiene que ser como las de la imagen siguiente:-1 barra de mantequilla-1 lata de leche condensada carnation clavel:vuelvo a repetir que me gustan estas marcas, no es publicidad, yo acostumbro usarlas, pueden optar por cualquier otra, que sea condensada y con la misma cantidad.-1 lata de la lechera de nestlé lo mismo que en la anterior...-medio kilo de requesón . Este es el requesón. Repito, pueden usar queso crema. Me parece que el requesón ya lo venden enlatado -10 huevosPROCEDIMIENTO:Coloquen en un tazón de plástico las galletas y tritúrenlas con las manos, ya que esten casi desechas ayúdense de una palita o otro instrumento para desaserlas mejor y finalmente agánlo con la licuadora. lo anteriro es para facilirarle el trabajo a la licuadora y evitar que se atasque.Obtendrán un polvo como el siguiente:revuélvanlo con la mantequilla. Pra ayudarse pueden ponerla a baño maría( solo unos segundos por que se derrite horrible!) o dejarla al sol para que al momento de mezclarla sea más suave. Agreguen un huevo.Mezclen bien y obtendrán una pasta uniforme y bonita(como plastilina). Tomen un poco y distrubúyanlo en el fondo del molde, de modo que quede así:A continuación licúen las leches, los huevos y el requesón. luego vacíen la mezcla en los moldes con cuidado. Horneen a 200° por 25 min aproximadamente (puede tardarse más o menos tiempo, revisen que esté bien introduciendo un cuchillo, si este sale limpio, ya se coció).finalmente quedará así:ESPERO LES AYA GUSTADO!intentelo hacer es realmente fácil y aunque no sean experto si siguen las instrucciones les quedará realmente bien!saludos!
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