La creatividad siempre se abre paso en la cocina y ante la escasez de productos, te ofrecemos recetas con ingredientes que nunca pensaste en usar.
Este martes en nuestra “Cocina en tiempo de crisis” te enseñaremos a preparar unas ricas empanadas de plátano.
Ingredientes:
-4 plátanos maduros (no deben estar aguados o con cáscara negra)
-4 cucharadas de harina de trigo o maicena
-1 huevo
-Cucharadita de vainilla (opcional)
-Pizca de sal
-Cucharadita de azúcar
-Aceite
Preparación:
Estas empanadas de plátanos representan una alternativa para aquellos que desean preparar un rico desayuno o cena. Lo primero que debes hacer es pelar y sancochar tus plátanos, luego triturarlos con la ayuda de un tenedor para obtener un puré.
Espera que enfríe. Ahora agrega el huevo, harina de trigo o maicena (para que sea más consistente la masa), vainilla, sal, azúcar y luego amasa.
Toma una pequeña porción de la masa y aplasta con tus dedos. Rellénalas con queso o con el ingrediente que desees, dobla a la mitad y sella los lados para que no se salga el relleno.
Puedes freírlas, ponerlas en el Tosti Empanadas o cocinarlas en la plancha, pero es importante que sepas que con las dos últimas opciones tus empanadas tardarán un poco más en cocinarse y su sabor será muy distinto.
Aproximadamente saldrán 8 empanadas, todo dependerá del tamaño de los plátanos y la cantidad de masa que agarres para
prepararlas.
La clave de esta preparación está en la combinación del sabor dulce de los plátanos con lo saladodel queso. ¿Y tú ya estás listo para deleitarte con esta receta?