Buñuelos de queso
En realidad, esta es una receta francesa -se los llama gougerès-, pero son tan fáciles de hacer y tan ricos que la vamos a pedir prestada.
Ingredientes
•250 mililitros (un cuarto de litro) de leche.
•100 gramos de manteca.
•5 gramos de sal.
•150 gramos de harina.
•4 huevos.
•50 gramos de queso gruyer (también se puede usar algún queso de rallar que haya a mano)
.
Preparación
1.Hervir la leche con la manteca y la sal en una olla
2.Añadir la harina y remover la mezcla durante unos cinco minutos a fuego lento, hasta que se separe del fondo
3.Dejar enfriar la mezcla e ir añadiendo los huevos uno por uno, mientras se mezcla con una cuchara de madera
4.Cortar el queso en daditos e incorporarlos a la masa.
5.Armar bolitas (se puede usar una cuchara) y ubicarlas en una asadera previamente enmatecada
6.Pintar las bolitas con yema de huevo, espolvorearlas con queso rallado y llevarlas al horno precalentado a temeratura media durante unos 20 a 25 minutos
fuente
En realidad, esta es una receta francesa -se los llama gougerès-, pero son tan fáciles de hacer y tan ricos que la vamos a pedir prestada.
Ingredientes
•250 mililitros (un cuarto de litro) de leche.
•100 gramos de manteca.
•5 gramos de sal.
•150 gramos de harina.
•4 huevos.
•50 gramos de queso gruyer (también se puede usar algún queso de rallar que haya a mano)
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Preparación
1.Hervir la leche con la manteca y la sal en una olla
2.Añadir la harina y remover la mezcla durante unos cinco minutos a fuego lento, hasta que se separe del fondo
3.Dejar enfriar la mezcla e ir añadiendo los huevos uno por uno, mientras se mezcla con una cuchara de madera
4.Cortar el queso en daditos e incorporarlos a la masa.
5.Armar bolitas (se puede usar una cuchara) y ubicarlas en una asadera previamente enmatecada
6.Pintar las bolitas con yema de huevo, espolvorearlas con queso rallado y llevarlas al horno precalentado a temeratura media durante unos 20 a 25 minutos
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