Hola amigos taringueros, hoy les quiero compartir una receta de un queque casero muy fácil de preparar y con ingredientes muy fáciles de conseguir.
Cabe señalar que este queque tiene algunas características especiales como ser libre de leche, por lo que las personas intolerantes a la lactosa podrían comerlo sin problemas.
Sin más preámbulo, comencemos:
Instrumentos de medición:
Elementos de preparación:
Ingredientes:
Preparación:
1. Verter en el bol metálico la taza de azúcar, los tres huevos y el 1/3 de taza de aceite de canola.
2. Batimos hasta lograr una crema uniforme. La idea es que el azúcar se deshaga casi por completo.
3. Agregamos la taza de agua y volvemos a batir. Después de este punto, el azúcar debe quedar completamente deshecha.
4. Agregamos las dos tazas de harina junto con las dos cucharaditas de polvos para hornear
5. Batimos hasta que todos los ingredientes queden perfectamente unificados.
6. Agregamos la ralladura del limón. Este punto es muy importante, alguien podría querer saltárselo, pero no lo hagan, ya que es parte importante del sabor final de nuestro queque. Otra cosa muy importante, es que solo se debe rallar la parte amarilla, es decir, la primera piel, si le agregar parte blanca, solo le aportará amargura a nuestro queque.
7. Batimos por ultima vez.
8. Agregamos toda la mezcla a nuestro molde ayudándonos con el mezquino para que no se pierda nada de mezcla en el bol metálico.
9. Introducimos el molde con la mezcla en el horno. Recién en este punto encendemos el horno, no recomiendo precalentar, ya que si les queda muy caliente, corremos el riesgo de que no suba bien y se arrebate, quedando cocido por fuera y crudo por dentro.
10. Cocinamos a 200ºC por 40minutos. (contamos los 40 minutos solo cuando esté funcionando a plena capacidad, esto es particularmente importante con hornos eléctricos)
11. Para verificar la correcta cocción de nuestro queque, al final de estos 40 minutos podemos abrir solo un poco la puerta del horno y pincharlo con un mondadientes largo, el cual debe salir completamente seco.
Resultado Final:
Cabe señalar que este queque tiene algunas características especiales como ser libre de leche, por lo que las personas intolerantes a la lactosa podrían comerlo sin problemas.
Sin más preámbulo, comencemos:
Instrumentos de medición:
Elementos de preparación:
- Batidora
- Paleta de Silicona (Mezquino)
- Bol Metálico Redondo
- Budinera de Vidrio (Molde)
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos grandes
- 1/3 taza de aceite de canola
- 1 taza de agua fría
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvos para hornear (levadura química)
- La ralladura de un limón fresco
Preparación:
1. Verter en el bol metálico la taza de azúcar, los tres huevos y el 1/3 de taza de aceite de canola.
2. Batimos hasta lograr una crema uniforme. La idea es que el azúcar se deshaga casi por completo.
3. Agregamos la taza de agua y volvemos a batir. Después de este punto, el azúcar debe quedar completamente deshecha.
4. Agregamos las dos tazas de harina junto con las dos cucharaditas de polvos para hornear
5. Batimos hasta que todos los ingredientes queden perfectamente unificados.
6. Agregamos la ralladura del limón. Este punto es muy importante, alguien podría querer saltárselo, pero no lo hagan, ya que es parte importante del sabor final de nuestro queque. Otra cosa muy importante, es que solo se debe rallar la parte amarilla, es decir, la primera piel, si le agregar parte blanca, solo le aportará amargura a nuestro queque.
7. Batimos por ultima vez.
8. Agregamos toda la mezcla a nuestro molde ayudándonos con el mezquino para que no se pierda nada de mezcla en el bol metálico.
9. Introducimos el molde con la mezcla en el horno. Recién en este punto encendemos el horno, no recomiendo precalentar, ya que si les queda muy caliente, corremos el riesgo de que no suba bien y se arrebate, quedando cocido por fuera y crudo por dentro.
10. Cocinamos a 200ºC por 40minutos. (contamos los 40 minutos solo cuando esté funcionando a plena capacidad, esto es particularmente importante con hornos eléctricos)
11. Para verificar la correcta cocción de nuestro queque, al final de estos 40 minutos podemos abrir solo un poco la puerta del horno y pincharlo con un mondadientes largo, el cual debe salir completamente seco.
Resultado Final: