A MI NUEVO POST !!!
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LEMONCHELO "GALLINAAMUERTE" :D
Bueno amigos de T! en esta ocasion voy a compartir con ustedes esta receta para aquellos que les guste este fino licor ya que es economico prepararlo y caro comprarlo ...
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1°
Utencillos para poder prepararlo
:limon: 1 pelapapas filoso
:limon: 1 filtro de tela ( preferentemente el que usamos para hacer cafe )
:limon: 4 limones ( elegir de buena calidad, bien amarillos y que no esten manchados )
:limon: 1/2 litro de alcohol fino ( etilico y de buena calidad )
:limon: 1 litro de agua mineral ( puede ser agua de red pero yo uso mineral para mejor calidad del licor )
:limon: 1 kilo de azucar comun
:limon: 1 embudo
:limon: 3 botellas de vidrio de 750 ml. ( limpiarlas bien y esterilizarlas con alcohol )
:limon: 3 corchos ( 1 de goma y los otros dos pueden ser los tradicionales )
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2°
Pelamos la cascara de los 4 limones evitando que contengan la parte blanca y la introducimos en una botella
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3°
vertir el alcohol en la botella con la cascara del limon y taparla con el corcho de goma . Dejar la botella en un lugar fresco y oscuro durante una semana
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Cumplida la semana pasamos el preparado a otra botella pasandolo por el filtro de tela y el embudo . Nos quedaria asi
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4°
Ahora preparamos un almibar con el kilo de azucar y el litro de agua mineral hasta que hierva mas o menos unos 5 minutos, el almibar debe quedar un poco espeso, no mucho y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.
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5°
En el ultimo paso vamos a mesclar el almibar ( ya frio ) con el preparado de la cascara de limon y alcohol . Lo pasamos a las otras 2 botellas tambien colandolo con el embudo y el filtro de tela para evitar que vaya a parar algun reciduo y listo ! dejamos reposar el licor durante una semana mas y a empezar a desgustar de un exquisito lemonchelo artesanal . Es recomendable dejarlo en el freezer para tomarlo bien helado y no se preocupen que no se congela nunca por la graduacion de alcohol que posee ...
ESPECIAL PARA DESPUES DE LAS COMIDAS YA QUE ES UN BAJATIVO MUY EFICAZ .
ESPERO QUE LES AYA GUSTADO Y SI ALGUIEN TIENE ALGUNA DUDA ME MANDA
UN MP Y LO SOLUCIONAMOS, DESDE YA GRACIAS POR VISITAR MI POST ...
¡ PROXIMAMENTE OTROS LICORES !