Ingredientes:
1 patata
400 gramos de carne para picar (buey, ternera, pollo )
1 cebolla
1 huevo
perejil
aceite
tomate triturado (puede ser de bote)
espaguetis
sal
pimienta
albahaca (para que quede bonitobonito
Es un pez túnido (pescado azul) de agua salada, se diferencia por tener las aletas pectorales largas; su color es negro azulado en el dorso, más claro en los lados y gris plateado en el vientre. Es el más apreciado por su blanca y sabrosa carne. Reciben el nombre de Bonito del Norte aquellos ejemplares que pesan como mínimo 4 Kg y son pescados con anzuelo.)
queso rallado
Elaboración de Spaghetti con albóndigas:
Lo primero es hacer las albóndigas. Yo lo tengo fácil. Voy a una carnicería de confianza y digo con voz segura: una bandeja de albóndigas. Luego pago y a casa. También podeis elaborarlas vosotros: patata hervida pasada por un pasapurés y mezclada con la carne, la cebolla, el huevo, el perejil y salpimentada. Con la harina extendida y las manos húmedas formad bolas pequeñicas. Las albóndigas hay que freirlas a fuego medio hasta que esten doradas. Luego añadimos el tomate triturado y dejamos cocer 10 minutos hasta que la salsa se reduzca y se espese. Mientras hay que hacer los espaguetis, se pone una olla a hervir con agua sal al fuego. Cuando rompa a hervir echad la pasta y dejarla cocer 10 minutos hasta que esté...al dente, claro. Escurrid la pasta, mezclada con la salsa y las albóndigas, adornar con el queso y la albahaca y servid.
Un consejo...
Servir los espaguetis en una fuente de servir precalentada para que no se enfríen.
1 patata
400 gramos de carne para picar (buey, ternera, pollo )
1 cebolla
1 huevo
perejil
aceite
tomate triturado (puede ser de bote)
espaguetis
sal
pimienta
albahaca (para que quede bonitobonito
Es un pez túnido (pescado azul) de agua salada, se diferencia por tener las aletas pectorales largas; su color es negro azulado en el dorso, más claro en los lados y gris plateado en el vientre. Es el más apreciado por su blanca y sabrosa carne. Reciben el nombre de Bonito del Norte aquellos ejemplares que pesan como mínimo 4 Kg y son pescados con anzuelo.)
queso rallado
Elaboración de Spaghetti con albóndigas:
Lo primero es hacer las albóndigas. Yo lo tengo fácil. Voy a una carnicería de confianza y digo con voz segura: una bandeja de albóndigas. Luego pago y a casa. También podeis elaborarlas vosotros: patata hervida pasada por un pasapurés y mezclada con la carne, la cebolla, el huevo, el perejil y salpimentada. Con la harina extendida y las manos húmedas formad bolas pequeñicas. Las albóndigas hay que freirlas a fuego medio hasta que esten doradas. Luego añadimos el tomate triturado y dejamos cocer 10 minutos hasta que la salsa se reduzca y se espese. Mientras hay que hacer los espaguetis, se pone una olla a hervir con agua sal al fuego. Cuando rompa a hervir echad la pasta y dejarla cocer 10 minutos hasta que esté...al dente, claro. Escurrid la pasta, mezclada con la salsa y las albóndigas, adornar con el queso y la albahaca y servid.
Un consejo...
Servir los espaguetis en una fuente de servir precalentada para que no se enfríen.