Para este budín casero precisarás:
3 huevos
1 taza y media de azúcar
1 taza de harina leudante
Esencia de vainilla a gusto
La ralladura de la cáscara de dos naranjas
El zumo de media naranja.
Aparte se prepara el almíbar con media taza de azúcar y el zumo de media naranja calentando en un recipiente y revolviendo a cada rato para que no se pegue. Cuando el budín ya está frío, le esparcimos el almíbar por encima con una cuchara.
3 huevos
1 taza y media de azúcar
1 taza de harina leudante
Esencia de vainilla a gusto
La ralladura de la cáscara de dos naranjas
El zumo de media naranja.
Preparación
Prepara un molde humedeciéndolo con rocío vegetal y reservar. Bate los huevos con una taza de azúcar hasta que el volumen se duplique y quede una crema clara. Añade la esencia de vainilla y la ralladura de las naranjas. Una vez que todo esto esté bien mezclado con batidora, retira el recipiente y comienza a echar la harina en forma de lluvia, los movimientos deben ser envolventes. Vierte sobre el molde y lleva al horno a 160° por 1 hora. Saca y deja 10 minutos antes de desmoldar.
Aparte se prepara el almíbar con media taza de azúcar y el zumo de media naranja calentando en un recipiente y revolviendo a cada rato para que no se pegue. Cuando el budín ya está frío, le esparcimos el almíbar por encima con una cuchara.