¿Qué es el Tabbouleh o simplemente Tabulé?
El tabulé es quizás la ensalada árabe más conocida. Tiene ingredientes muy habituales para nosotros, vale la pena saber hacerla. Y vale más la pena hacerla con amor y paciencia. Es exquisita.
Hoy nos juntamos con unas amigas y por costumbre cada una suele llevar algo, no quise dejar pasar la oportunidad de probar esta receta y el resultado es altamente gratificante, ya que no solo es fresquita para esta noche medio pesada con probables lluvias, sino que ademas es liviana para poder seguir disfrutando la noche sin sentirte paachorriento para salir. <3 Aqui vaaaaaaa.
Ahora paso a paso:
Primero antes que nada nos conviene cocinar el trigo para que no este demasiado caliente a la hora de incorporar las verduras.
Ponemos los 150ml de agua a hervir con el caldito opcional, y cuando rompa hervor apagamos el fuego, añadimos los 150g de Trigo Burgol y tapamos unos 5 minutitos aproximadamente.
Pasados los cinco minutos vamos a ver que ya toda el agua fue absorbida y los granos del trigo se hincharon y se ablandaron
Ahora con un tenedor separamos todos los granitos y le agregamos la cucharadita de aceite de oliva
Ahora mientras se termina de enfriar un poco, cortamos en cuadraditos todas las verduras, menos la albahaca que va al final por arriba.
Ahora solo falta adicionar el Trigo Burgol cocido, la albahaca y listo. Ponelo un rato en la heladera para que se potencie un poco más el sabor y a comerla.
El tabulé es quizás la ensalada árabe más conocida. Tiene ingredientes muy habituales para nosotros, vale la pena saber hacerla. Y vale más la pena hacerla con amor y paciencia. Es exquisita.
Hoy nos juntamos con unas amigas y por costumbre cada una suele llevar algo, no quise dejar pasar la oportunidad de probar esta receta y el resultado es altamente gratificante, ya que no solo es fresquita para esta noche medio pesada con probables lluvias, sino que ademas es liviana para poder seguir disfrutando la noche sin sentirte paachorriento para salir. <3 Aqui vaaaaaaa.
Para hacerla yo use:
-150g De Trigo Burgol
-150ml de agua (Con medio cubito de verdura para evitar meterle demasiada sal y que se vuelva incomible)
-1ctda. de aceite de oliva
-2 Tomates
-1 Pepino mediano
-1 cebolla grande
-Perejil
-Jugo de Limón opcional
La receta original añade un puñado de menta, pero al no conseguir la suplante por albahaca y quedo rico de igual forma.
-150g De Trigo Burgol
-150ml de agua (Con medio cubito de verdura para evitar meterle demasiada sal y que se vuelva incomible)
-1ctda. de aceite de oliva
-2 Tomates
-1 Pepino mediano
-1 cebolla grande
-Perejil
-Jugo de Limón opcional
La receta original añade un puñado de menta, pero al no conseguir la suplante por albahaca y quedo rico de igual forma.
Ahora paso a paso:
Primero antes que nada nos conviene cocinar el trigo para que no este demasiado caliente a la hora de incorporar las verduras.
Ponemos los 150ml de agua a hervir con el caldito opcional, y cuando rompa hervor apagamos el fuego, añadimos los 150g de Trigo Burgol y tapamos unos 5 minutitos aproximadamente.
Pasados los cinco minutos vamos a ver que ya toda el agua fue absorbida y los granos del trigo se hincharon y se ablandaron
Ahora con un tenedor separamos todos los granitos y le agregamos la cucharadita de aceite de oliva
Ahora mientras se termina de enfriar un poco, cortamos en cuadraditos todas las verduras, menos la albahaca que va al final por arriba.
Ahora solo falta adicionar el Trigo Burgol cocido, la albahaca y listo. Ponelo un rato en la heladera para que se potencie un poco más el sabor y a comerla.
Buen provecho
