Hay determinados alimentos que se compran habitualmente que pueden generar con mucha facilidad una enfermedad ya sea derivada de una bacteria o un virus. Cuáles son esos alimentos y qué medidas se deben tomar para evitar los contagios.
Enfermedades más habituales originadas por el consumo de productos contaminados
· Diarreas
· Dolor abdominal
· Náuseas y vómitos
La contaminación de alimentos puede causar grandes riesgos de salud, incluso la muerte. Mantener una adecuada higiene personal a la hora de manipular los productos y lavarlos correctamente disminuyen la posibilidad de contagiarse.
Algunas prácticas a tener en cuenta
Mantener las pautas de higiene es una medida vital para evitar contaminaciones. Lavarse las manos antes y después de cocinar y antes de comer.
· La cocina debe permanecer siempre limpia ya que los restos de comida sólo logran que proliferen bacterias.
· Lavar muy bien todos los utensilios de cocina y no utilizar los mismos elementos para cocinar varios alimentos a la vez para descartar la contaminación cruzada.
· La comida debe cocinarse a más de 140 grados para prevenir la proliferación de microbios y debe estar fría a más de 40 grados.
· Acostumbrarse a lavar muy bien la fruta antes de ingerirla. Que esté en la nevera no significa que esté limpia o libre de los pesticidas que se suelen utilizar. Sumergirla en agua unos segundos puede evitar grandes problemas luego.
· Revisar los productos enlatados antes de comprarlos. Si el envase presente abolladuras u oxidaciones no hay que adquirirlos.
· Siempre verificar la fecha de caducidad de los alimentos
En caso de presentar algún sintoma.
CONSULTAR AL MEDICO
· Carne molida: Es una de las comidas más peligrosas y que más daño pueden afectar sobre todo a los más pequeños del hogar. La carne debe cocinarse a 160 grados para evitar que persistan bacterias vivas y debe comprarse muy fresca y consumirse rápidamente.
· Huevos: Las intoxicaciones vinculadas a su consumo afectan al año a más de 660.000 personas en Estados Unidos. Hay que asegurarse de controlar muy bien la fecha de vencimiento que figura en su envoltura. Se recomienda conservarlos en la zona más fría de la nevera. Hay que lavarse bien las manos tras la manipulación y cocinarlos a más de 160 grados.
· Pollo: los de campo son más seguros a la hora de consumir. Siempre debe lavarse antes de cocinarse. Se aconseja que la cocción sea superior a los 180 grados.
· Frutas: hay que tener especial cuidado con los duraznos, ciruelas y damascos ya que son rociados con diversos pesticidas. La fruta con etiqueta orgánica es la más segura. Siempre hay que lavar muy bien la fruta si se va a comerla con piel. No está de más tener una pequeña esponja para frotar la piel de las frutas y así eliminar los residuos que se conservan en ella.
Noticias
Decomisan 1.300 kilos de alimentos en mal estado en fondas porteñas
VALPARAÍSO.- Mil 300 kilos de alimentos en condiciones insalubres fueron decomisados por el seremi de Salud en las fondas de la región de Valparaíso. Asimismo, 30 ramadas arriesgan sumario sanitario tras la inspección del organismo gubernamental.
Los principales problemas detectados son el mal estado de las cocinas y el suministro de agua potable deficiente, señala Soyvalparaiso.cl.
Cabe destacar que hasta el momento se han fiscalizado 150 fondas de las 243 instaladas en la zona.
El seremi de Salud de Valparaíso,Jaime Jammet, señaló que se han destruído los productos en mal estado, y aseguró que los locatarios de las ramadas con irregularidades han recibido las sanciones correspondientes.
Terra chile - 8 de Septiembre de 2011.
Mueren 58 personas por intoxicación con alimentos en China entre abril y junio
En China murieron 58 personas por intoxicación con alimentos entre abril y junio de este año, lo que representó un aumento anual de 20,8 por ciento respecto al 2009, indicó el día 12 el Ministerio de Salud Pública de China.
Un total de 58 incidentes de intoxicación con alimentos en mal estado afectó a 1.945 personas en el segundo trimestre del año, indicó el ministerio a través de su sitio de internet.
Alrededor de 53,4 por ciento de esos casos ocurrió en el propio domicilio de los afectados.
En escuelas del país se registraron 11 casos de intoxicación con alimentos, lo que afectó la salud de 620 personas.
Las intoxicaciones fueron causadas principalmente por bacterias y por carne y vegetales en mal estado. Además, siete personas perdieron la vida por consumir veneno para ratas.
El ministerio advirtió sobre el alto riesgo de sufrir intoxicación con alimentos en el verano y exhortó a varios departamentos de salud a que investiguen cuidadosamente y a que reporten esos casos. (Xinhua)
español - 13/08/2010
como ven los alimentos en mal estado tambien pueden intoxicar o matar
Sintomas de Intoxicacion por Alimento
Náuseas y vómitos
Cólicos Abdominales
Diarrea
Fiebre y escalofríos
Debilidad
Dolor de cabeza
UNA BUENA INFORMACION SOBRE LA INTOXICACION PARA TODOS ESTAR AL TANTO DE LOS CUIDADOS QUE DEBEMOS TENER PARA EVITAR QUE NOS PASE, PREVINIENDO CON ESTOS CONSEJOS.
por sergio espinoza..
periodista de LTV Canal 3 la legua.
comenten... necesito puntos.
muchas gracias.
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Enfermedades más habituales originadas por el consumo de productos contaminados
· Diarreas
· Dolor abdominal
· Náuseas y vómitos
La contaminación de alimentos puede causar grandes riesgos de salud, incluso la muerte. Mantener una adecuada higiene personal a la hora de manipular los productos y lavarlos correctamente disminuyen la posibilidad de contagiarse.
Algunas prácticas a tener en cuenta
Mantener las pautas de higiene es una medida vital para evitar contaminaciones. Lavarse las manos antes y después de cocinar y antes de comer.
· La cocina debe permanecer siempre limpia ya que los restos de comida sólo logran que proliferen bacterias.
· Lavar muy bien todos los utensilios de cocina y no utilizar los mismos elementos para cocinar varios alimentos a la vez para descartar la contaminación cruzada.
· La comida debe cocinarse a más de 140 grados para prevenir la proliferación de microbios y debe estar fría a más de 40 grados.
· Acostumbrarse a lavar muy bien la fruta antes de ingerirla. Que esté en la nevera no significa que esté limpia o libre de los pesticidas que se suelen utilizar. Sumergirla en agua unos segundos puede evitar grandes problemas luego.
· Revisar los productos enlatados antes de comprarlos. Si el envase presente abolladuras u oxidaciones no hay que adquirirlos.
· Siempre verificar la fecha de caducidad de los alimentos
En caso de presentar algún sintoma.
CONSULTAR AL MEDICO
· Carne molida: Es una de las comidas más peligrosas y que más daño pueden afectar sobre todo a los más pequeños del hogar. La carne debe cocinarse a 160 grados para evitar que persistan bacterias vivas y debe comprarse muy fresca y consumirse rápidamente.
· Huevos: Las intoxicaciones vinculadas a su consumo afectan al año a más de 660.000 personas en Estados Unidos. Hay que asegurarse de controlar muy bien la fecha de vencimiento que figura en su envoltura. Se recomienda conservarlos en la zona más fría de la nevera. Hay que lavarse bien las manos tras la manipulación y cocinarlos a más de 160 grados.
· Pollo: los de campo son más seguros a la hora de consumir. Siempre debe lavarse antes de cocinarse. Se aconseja que la cocción sea superior a los 180 grados.
· Frutas: hay que tener especial cuidado con los duraznos, ciruelas y damascos ya que son rociados con diversos pesticidas. La fruta con etiqueta orgánica es la más segura. Siempre hay que lavar muy bien la fruta si se va a comerla con piel. No está de más tener una pequeña esponja para frotar la piel de las frutas y así eliminar los residuos que se conservan en ella.
Noticias
Decomisan 1.300 kilos de alimentos en mal estado en fondas porteñas
VALPARAÍSO.- Mil 300 kilos de alimentos en condiciones insalubres fueron decomisados por el seremi de Salud en las fondas de la región de Valparaíso. Asimismo, 30 ramadas arriesgan sumario sanitario tras la inspección del organismo gubernamental.
Los principales problemas detectados son el mal estado de las cocinas y el suministro de agua potable deficiente, señala Soyvalparaiso.cl.
Cabe destacar que hasta el momento se han fiscalizado 150 fondas de las 243 instaladas en la zona.
El seremi de Salud de Valparaíso,Jaime Jammet, señaló que se han destruído los productos en mal estado, y aseguró que los locatarios de las ramadas con irregularidades han recibido las sanciones correspondientes.
Terra chile - 8 de Septiembre de 2011.
Mueren 58 personas por intoxicación con alimentos en China entre abril y junio
En China murieron 58 personas por intoxicación con alimentos entre abril y junio de este año, lo que representó un aumento anual de 20,8 por ciento respecto al 2009, indicó el día 12 el Ministerio de Salud Pública de China.
Un total de 58 incidentes de intoxicación con alimentos en mal estado afectó a 1.945 personas en el segundo trimestre del año, indicó el ministerio a través de su sitio de internet.
Alrededor de 53,4 por ciento de esos casos ocurrió en el propio domicilio de los afectados.
En escuelas del país se registraron 11 casos de intoxicación con alimentos, lo que afectó la salud de 620 personas.
Las intoxicaciones fueron causadas principalmente por bacterias y por carne y vegetales en mal estado. Además, siete personas perdieron la vida por consumir veneno para ratas.
El ministerio advirtió sobre el alto riesgo de sufrir intoxicación con alimentos en el verano y exhortó a varios departamentos de salud a que investiguen cuidadosamente y a que reporten esos casos. (Xinhua)
español - 13/08/2010
como ven los alimentos en mal estado tambien pueden intoxicar o matar
Sintomas de Intoxicacion por Alimento
Náuseas y vómitos
Cólicos Abdominales
Diarrea
Fiebre y escalofríos
Debilidad
Dolor de cabeza
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por sergio espinoza..
periodista de LTV Canal 3 la legua.
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