Video: Exquisito salteado de pollo con pimiento!

De las preparaciones más sencillas son las fajitas ya sea de pollo, carne o camarón. Las puedes servir sobre un sartén caliente (como en los restaurantes) o bien en un plato acompañadas de guacamole, limón, salsa y tortillas calientitas para que las disfrutes en taquitos. Me gusta marinar el pollo para darle mucho más sabor. Te tardas minutos en hacerlo y solo necesitas cortar las pechugas de pollo en tiras y mezclar el jugo de limón o naranja, el aceite de oliva, diente de ajo, comino y sazonar al gusto con sal y pimienta negra molida. Dejas reposar unos 30 minutos como mínimo, pero puedes dejarlo toda la noche marinando en el refrigerador y esto le va a dar un sabor muy rico al pollo. Te comparto la video receta para que veas lo sencillo que es preparar esta receta. Además es una receta que le gusta a todos y que pueden preparar sus tacos con lo que más les guste. Cómo hacer fajitas de pollo: Porciones: 2 porciones Ingredientes Fajitas de pollo: 2 pechugas de pollo, en rebanadas o fajitas medianas 1 cebolla blanca chica, fileteada 1 pimiento morrón verde, en bastones 1 pimiento morrón naranja, amarillo o rojo, en bastones 2 cucharadas aceite de oliva Sal y pimienta negra, al gusto Limones, para servir Tortillas de maíz o harina, para servir Guacamole o aguacate, para servir Marinada: 2 cucharadas jugo de limón o de naranja natural 1 cucharadas aceite de oliva o mantequilla clarificada (ghee) 1 diente de ajo, picado finamente ½ cucharita comino molido Elaboración: Corta la pechuga de pollo en tiras o en cuadros. Mezcla en un plato los ingredientes de la marinada, el jugo de limón o naranja, el aceite de oliva o mantequilla clarificada, el diente de ajo picado, el comino molido y sazona al gusto con sal y pimienta negra molida. Agrega el pollo y deja reposar unos 30 minutos como mínimo, pero puedes dejarlo toda la noche marinando en el refrigerador. Calienta aceite en un sartén o plancha y agrega la cebolla y los pimientos. Cocina a fuego medio alto durante 8 a 10 minutos o hasta que se hayan suavizado. Sazona al gusto. Retira del fuego. Agrega el pollo sin la marinada al sartén o grill muy caliente. Cocina por los dos lados hasta que el pollo esté bien cocido, unos 5 a 6 minutos (depende del grosor de las fajitas). Agrega los vegetales previamente cocidos y mezcla bien. Sirve con tortillas calientes, guacamole, tu salsa favorita y jugo de limón. link: https://www.youtube.com/watch?v=eo95Ox5lc6k