especial plato (castillo malagueño)

hola amigos y amigas de taringa aqui os dejo un plato especial que invento mi mujer y a mi me encanta de vez en cuando también lo preparo este plato lo hemos llamado castillo malagueño,por los castillos de arroz cubierto de salsa le dan un cierto color parecido a las murallas del castillo de malaga este es el plato y os explico como se hace como veis no esta nada mal,riquisimo CASTILLO MALAGUEÑO ingrientes 2 vasos de arroz, 1 pimiento grande rojo 1 pimiento grande verde media cebolla 4 a 5 dientes de ajo medio limon, pimienta negra molida sal un cuarto de pastilla de avecrem medio kilo de macro de cerdo en trocitos medio vaso de guisantes de conservas de latas 2 a 3 cucharadas grandes de aceite de oliva 2 o 3 cucharas tomate frito de lata, PREPARACION (lavar toda la verdura y la carne) 1 parte cortamos los pimientos en tiritas,la cebolla y en una sarten grande hechamos de 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva, hechamos los pimientos y la cebolla ya cortados para que se vayan reahogando,y vamos removiendolos a fuego lento durante 4 minutos,y ahora le hechamos la carne(cuarto de magro), una pizca de sal y una pizca de pimienta,a continuacion el zumo de medio limo,,le hechamos un cuarto de pastilla de avecren,vamos removiendolo a fuego lento,hasta que se termine de hacer una media hora mas o menos,(le tenemos que hechar los guisantes y las 2 o 3 cucharadas de tomate frito de lata unos minutos antes de que se termine de hacer la carne o sea a los 25 minutos le hechamos medio vaso de guisantes y las 2 o 3 cucharas de tomate frito de lata) una vez terminado lo hechamos todo en un escurridor ,apartamos la carne y las verduras en una bandeja,y la salsa que ha escurrido no la quedamos,la apartamos pues nos servira para el arroz cocido blanco, 2 parte cocer 2 vasos de arroz con una pizca de sal,cuando este cocido lo escurrimos tirar toda el agua y escurrir bien el arroz en un escurridor cojemos el molde del arroz lo rellenamos y lo vertemos en un plato haremos dos castillos por plato,le hechamos la salsa que hemos guardado por encima,y a continuacion freimos ajo cortado en lamina,y tambien se la ponemos encima, y alrededor del plato le añadimos la carne con la verdura y ta esta terminado teneis que probarlo esta riquisimo el plato que cené esta noche fue este y charlando con mi esposa le dije que iba a publicar su receta en taringa me dijo que no le importaba y que quizás haya alguien mas al que le guste el plato quedó asín es el mismo de la foto de arriba, esto es lo que cené esta noche y le hice esta foto no quedó nada en el plato,por si os preguntais lo acompañé con pan cortado en rodajas y una copita de vino tinto rioja, saludos y hasta otra