Quiero mostrarte como realizar pasta casera sin gluten y sin harina.
La aprendí a hacer hace pocos días y me encantó por eso comparto contigo la receta para hacerla y que continúes comiendo pasta sin remordimiento.
Los ingredientes para la preparación son los siguientes:
Una taza de harina de arroz.
Una taza de almidón de yuca, puedes también utilizar fécula de papa o almidón de maíz, incluso maizena.
Una 1 cucharadita de goma xantan o goma guar.
Una taza de agua.
Preparación:
Toma todos los ingredientes secos y mézclalos bien, luego pones en la meza la mezcla de harinas haciendo un hueco en el centro.
Añade el agua y comienza a mezclar con la ayuda de una paleta y poco a poco añades más agua hasta que la masa sea consistente y homogénea. Amasa bien hasta que este firme y puedas formar una bola.
Deja reposar por 30 minutos completamente tapada la masa. Pasado ese tiempo espolvorea con el almidón de yuca y comienzas a estirarla con el rodillo espolvoreando almidón o harina de arroz para que no se pegue.
Una vez estirada la masa corta con un cuchillo la forma que deseas tenga tu pasta y deja secar.
Es realmente sencillo, solo tienes que disponer de un poco de tiempo para que hagas tu propia pasta, sin gluten y sin harina de trigo.
Esto no solo será saludable para tu salud, sino que te permitirá no aumentar de peso y podrás comer sin remordimiento.
Recuerda que siempre que realices un régimen alimenticio para bajar de peso debes primero consumir agua, y de segundo hacer ejercicios, porque una dieta para adelgazar no tiene tanta eficacia si no combinas la hidratación y la actividad física.