¡Hola! Hoy les voy a dejar una receta de como hacer sus propios macarons o macarrones de chocolate:
Ingredientes:
♥90 g claras
♥20 g azúcar en grano
♥Un poco de zumo de limón
♥200 g de azúcar glass
♥115 g harina de almendra
♥20 g cacao en polvo
Preparación:
1-Triturar en un robot de cocina el cacao en polvo, el azúcar glas (no vale el que hacemos con la thermomix) y la harina de almendra. Debe quedar como polvo. Este paso es importante ya que los míos no han quedado lisos del todo.
2-Montar las claras (a temperatura ambiente) con el azúcar y el zumo de limón.
3-Unimos a las claras montadas la mezcla de cacao, azúcar y harina de almendra poco a poco hasta conseguir una masa bien trabajada y semi líquida, pero que no pierda la forma.
4-Preparamos una manga pastelera con una boquilla lisa, la llenamos con la masa y vamos dosificando la masa encima de una lámina de silicona.
5-Dejamos reposar unos 60 minutos (dependiendo del tamaño).
6-Horneamos a 150º C, calor arriba y abajo, durante unos 10-15 min (dependiendo del tamaño).
7-Unir de dos en dos con el relleno que deseemos.
Muchas gracias por pasar, si te gustó,seguime <3
