Hola hoy les traigo una receta rápida y fácil de hacer.
Una deliciosa Tarta solo apta para aquellos que si consumen productos animales, prometo hacer una receta Vegana para la proxima.
INGREDIENTES:
1 Tapa para tarta estilo Criolla(ese tipo de tapa es para que quede mas sequita ya que los vegetales siempre despiden un poco de liquido al cocinarlos, otra opción es poner un poquito de harina en la base pero queda mas rica a mi parecer la estilo Criolla)
2 Paquetes de Espinaca fresca (yo la lavo y la cocino directamente cuando preparo el relleno para que no quede con mucha agua, hay personas que prefieren hervirla antes pero se pierden muchas propiedades de la Espinaca)
2 Cebollas medianas picadas (no muy chicas así se siente en la textura y se saborean mas)
150 grs. aprox. de Queso rrallado (puede ser Parmesano, Regianito o algún otro queso duro pero si preferís Mozarela o queso cremoso o incluso algún queso untable tipo Casancrem o Mendicrim o alguno de esos)
4 Huevos (algunas personas prefieren huevos duros, yo los batí con los condimentos y deje que se cocinen en el horno así no queda tan seco el relleno)
Sal y Pimienta a gusto (cuidado con la sal recuerden que los quesos ya son un tanto salados
1 diente de Ajo (yo lo pique y lo emulsione con aceite de oliva de un día para el otro porque es la única forma que encontré de que no me caiga pesado, pero si Uds. no quieren tomarse ese trabajo pueden picarlo y saltearlo con la preparación siempre recordado sacarle el corazón para que no caiga tan pesado)
1 PLACA PARA HORNO (yo use un aceite en spray pero si no tenes podes aceitarla con el que tengas)
PREPARACION:
En una sarten poner el aceite con el ajo y calentar el aceite sin que se queme el ajo, cuando este bien caliente agregar la cebolla y saltearla sin que se dore.
Cuando la cebolla este blanda agregar la espinaca lavada y cortada en juliana (cortar en tiritas finitas)
Saltear hasta que la espinaca este blandita casi que se desarme sola
Agregar el queso rallado (el que mas les guste)
Batir los huevos con la sal y la pimienta y agregarlo al la mezcla. (recuerden no poner mucha sal por el queso) y mezclar todo.
Una vez que este todo listo lo probamos para saber si esta a tu gusto y si le falta algo agregarlo.
Si ya esta como te gusta es hora de armar la tarta.
Estiramos la masa para que el borde quede tapado con un poco de masa para poder hacer el repulgue.
Le ponemos la otra tapa y la cerramos con el repulgue, luego la pinchamos con un tenedor para que no se infle.
La llevamos a un horno precalentado en punto medio (180º aprox) por unos 25 a 30 minutos (hasta que la masa este cocida y dorada)
Y ahora si!!! es hora de sentarnos a disfrutar de esta delicia!!!
ESPERO QUE LES HAYA GUSTADO Y LA DISFRUTEN COMO YO AL HACERLA Y COMERLA. (espero sus comentarios contandome como les salio)
