Sentite Masterchef haciendo estas Salchipapas
Primero: que es la salchipapa? Es el plato de comida rápida más representativo de la gastronomía peruana. Antiguamente cuando se empezó a vender en las calles limeñas en la década de los 60 se le conocía como “picada”.
para realizar este suculento plato vamos a necesitar:
4 papas cortadas en bastones
6 salchichas cortadas así nomás digamos
aceite
sal
y aderezos a gusto
Preparación:
freimos las papas, salamos y dejamos a un lado
freir las salchichas
Emplatar las papas fritas con las salchichas fritas
añadir aderezos varios
Secretos de la salchipapas
Se suele usar salchichas de cerdo, también se pueden utilizar salchichas Frankfurt, así como otras clases de salchichas o hot-dogs.
Se suele acompañar con ensalada de lechuga cortada muy fina.
Se suele usar en esta receta papa blanca, pero también se puede preparar con papas amarillas.
Entre las cremas que se le suele añadir, tenemos: mostaza, ketchup, mayonesa, crema de ají, crema de rocoto, salsa tártara, crema de aceituna, salsa golf , crema huancaína y ocopa.
La llamada “salchipapa especial”, lleva además de salchichas, huevo frito, chorizo y queso (una lámina de queso edam).
Primero: que es la salchipapa? Es el plato de comida rápida más representativo de la gastronomía peruana. Antiguamente cuando se empezó a vender en las calles limeñas en la década de los 60 se le conocía como “picada”.
para realizar este suculento plato vamos a necesitar:
4 papas cortadas en bastones
6 salchichas cortadas así nomás digamos
aceite
sal
y aderezos a gusto
Preparación:
freimos las papas, salamos y dejamos a un lado
freir las salchichas
Emplatar las papas fritas con las salchichas fritas
añadir aderezos varios
Secretos de la salchipapas
Se suele usar salchichas de cerdo, también se pueden utilizar salchichas Frankfurt, así como otras clases de salchichas o hot-dogs.
Se suele acompañar con ensalada de lechuga cortada muy fina.
Se suele usar en esta receta papa blanca, pero también se puede preparar con papas amarillas.
Entre las cremas que se le suele añadir, tenemos: mostaza, ketchup, mayonesa, crema de ají, crema de rocoto, salsa tártara, crema de aceituna, salsa golf , crema huancaína y ocopa.
La llamada “salchipapa especial”, lleva además de salchichas, huevo frito, chorizo y queso (una lámina de queso edam).