RealMente no Engorda??
Comer chocolate no engorda
Según reciente estudio, las personas que consumen este dulce frecuentemente tienen un menor índice de masa corporal
Martes 27 de marzo de 2012 - 11:13 am 12 comentarios
(AP)
Si una persona quiere bajar de peso generalmente se le recomienda eliminar ciertos antojos de su dieta, entre ellos el chocolate. Sin embargo, un reciente estudio acaba de señalar que este producto lejos de perjudicar tu dieta la beneficiaría.
Investigadores de la Universidad de California (San Diego, EE.UU.) indicaron que las personas que consumen de manera regular chocolate tienen índices de masa corporal (IMC) más bajos que los menos “adictos” al cacao.
El estudio publicado en la revista “Archives of Internal Medicine” fue realizado a 1.018 personas (hombres y mujeres entre 20 y 85 años de edad). Se les realizó una serie cuestionarios, sobre consumo regular de chocolate y ejercicios. Luego se realizaron pruebas para contrastar la información y corroborar los datos.
En entrevista al diario español “El Mundo”, Beatrice Golomb, autora principal del ensayo, indicó que muchas personas piensan que el consumo regular de cacao puede mermar la salud y hacer caer en sobrepeso a la gente.
“El chocolate ha demostrado tener asociaciones metabólicas favorables con la presión arterial, la sensibilidad a la insulina y los niveles de colesterol, efectos metabólicos que a menudo se relacionan con el peso. Es rico en antioxidantes fitonutrientes como las catequinas lo que podría contribuir a su acción beneficiosa tanto en la sensibilidad a la insulina como en la presión sanguínea”, declaran los investigadores en la introducción de su artículo.
“Estos resultados fueron reforzados tras llevar a cabo una serie de ajustes como la ingesta de calorías, la actividad física u otros factores que podían alterar los resultados”, comenta Golomb.
TODOS LOS CHOCOLATES
La investigadora comenta que no todos los chocolates logran ese efecto positivo en el peso. También precisó que su estudio no se basó en ello. Sin embargo, apuntó que la preparación influye en los resultados.
“Se deberían evitar los que incluyen grasas hidrogenada en su elaboración. Lo importante es centrarse en los que estén elaborados con las únicas materias grasas procedentes de la manteca de cacao”, dijo.
Las personas que consumen chocolate varias veces por semana parecen tener un menor índice de masa corporal (IMC) que quienes lo consumen sólo de forma ocasional, según una investigación de la University of California (Estados Unidos), publicada este lunes en la revista especializada ‘Archives of Internal Medicine’
Los investigadores de la University of California estudiaron a 1.018 hombres y mujeres de San Diego sin enfermedad cardiovascular conocida, diabetes o colesterol, quienes fueron analizados para participar en un ensayo clínico de los efectos no cardíacos de las estatinas.
Para medir el consumo de chocolate, respondieron a la pregunta de cuántas veces a la semana consumían chocolate. Los investigadores calcularon el IMC de 972 de ellos. De los participantes, 975 completaron un cuestionario de frecuencia de comidas.
Entre los participantes, la media de edad eran los 57 años, el 68 por ciento eran hombres y el IMC medio 28. Comían chocolate una media de dos veces por semana y practicaban ejercicio unas 3,6 veces semanales.
Así, descubrieron que los adultos que consumen chocolate con más frecuencia presentan menores IMC que aquellos que lo comían menos a menudo. El tamaño del efecto fue modesto pero este efecto es “significativo“, mayor del que se podría explicar como una casualidad. Esta circunstancia se da a pesar de que aquellas personas que consumían chocolate más a menudo no ingerían menos calorías –de hecho, consumían más– ni tampoco hacían más ejercicio que el resto.
Según la líder del estudio, Beatrice Golomb, profesora adjunta del Departamento de Medicina de la University of California, estos descubrimientos “parecen sumarse al conjunto de información que sugiere que la composición calórica, no sólo el número, importa para determinar el impacto último del chocolate en el peso”.
Esta no es la primera vez que los científicos han sugerido que el chocolate puede ser saludable. Diversos trabajos han señalado antes que puede ser beneficioso para el corazón y el consumo de ciertos tipos de chocolate se ha vinculado a algunos cambios favorables en la presión sanguínea, la sensibilidad a la insulina y los niveles de colesterol. Además, el chocolate –sobre todo el negro– contiene antioxidantes que ayuda a eliminar los dañinos radicales libres.
El equipo de Golomb cree que compuestos antioxidantes denominados catechinas pueden reducir peso, al menos esto es lo que sugieren diversos estudios realizados en ratones alimentados durante 15 días con epicatechina–presente en el chocolate negro–, que memoraron su actividad física y cambiaron su composición muscular.
Ahora, es necesario realizar ensayos clínicos para ver si se cumple en humanos. Mientras tanto, los médicos advierten que consumir demasiado chocolate puede ser perjudicial, porque a menudo contiene mucha azúcar y grasa. En el caso de querer seguir una dieta saludable, las frutas y verduras aportan mayores beneficios.
Comer chocolate no engorda
Según reciente estudio, las personas que consumen este dulce frecuentemente tienen un menor índice de masa corporal
Martes 27 de marzo de 2012 - 11:13 am 12 comentarios
(AP)
Si una persona quiere bajar de peso generalmente se le recomienda eliminar ciertos antojos de su dieta, entre ellos el chocolate. Sin embargo, un reciente estudio acaba de señalar que este producto lejos de perjudicar tu dieta la beneficiaría.
Investigadores de la Universidad de California (San Diego, EE.UU.) indicaron que las personas que consumen de manera regular chocolate tienen índices de masa corporal (IMC) más bajos que los menos “adictos” al cacao.
El estudio publicado en la revista “Archives of Internal Medicine” fue realizado a 1.018 personas (hombres y mujeres entre 20 y 85 años de edad). Se les realizó una serie cuestionarios, sobre consumo regular de chocolate y ejercicios. Luego se realizaron pruebas para contrastar la información y corroborar los datos.
En entrevista al diario español “El Mundo”, Beatrice Golomb, autora principal del ensayo, indicó que muchas personas piensan que el consumo regular de cacao puede mermar la salud y hacer caer en sobrepeso a la gente.
“El chocolate ha demostrado tener asociaciones metabólicas favorables con la presión arterial, la sensibilidad a la insulina y los niveles de colesterol, efectos metabólicos que a menudo se relacionan con el peso. Es rico en antioxidantes fitonutrientes como las catequinas lo que podría contribuir a su acción beneficiosa tanto en la sensibilidad a la insulina como en la presión sanguínea”, declaran los investigadores en la introducción de su artículo.
“Estos resultados fueron reforzados tras llevar a cabo una serie de ajustes como la ingesta de calorías, la actividad física u otros factores que podían alterar los resultados”, comenta Golomb.
TODOS LOS CHOCOLATES
La investigadora comenta que no todos los chocolates logran ese efecto positivo en el peso. También precisó que su estudio no se basó en ello. Sin embargo, apuntó que la preparación influye en los resultados.
“Se deberían evitar los que incluyen grasas hidrogenada en su elaboración. Lo importante es centrarse en los que estén elaborados con las únicas materias grasas procedentes de la manteca de cacao”, dijo.
Las personas que consumen chocolate varias veces por semana parecen tener un menor índice de masa corporal (IMC) que quienes lo consumen sólo de forma ocasional, según una investigación de la University of California (Estados Unidos), publicada este lunes en la revista especializada ‘Archives of Internal Medicine’
Los investigadores de la University of California estudiaron a 1.018 hombres y mujeres de San Diego sin enfermedad cardiovascular conocida, diabetes o colesterol, quienes fueron analizados para participar en un ensayo clínico de los efectos no cardíacos de las estatinas.
Para medir el consumo de chocolate, respondieron a la pregunta de cuántas veces a la semana consumían chocolate. Los investigadores calcularon el IMC de 972 de ellos. De los participantes, 975 completaron un cuestionario de frecuencia de comidas.
Entre los participantes, la media de edad eran los 57 años, el 68 por ciento eran hombres y el IMC medio 28. Comían chocolate una media de dos veces por semana y practicaban ejercicio unas 3,6 veces semanales.
Así, descubrieron que los adultos que consumen chocolate con más frecuencia presentan menores IMC que aquellos que lo comían menos a menudo. El tamaño del efecto fue modesto pero este efecto es “significativo“, mayor del que se podría explicar como una casualidad. Esta circunstancia se da a pesar de que aquellas personas que consumían chocolate más a menudo no ingerían menos calorías –de hecho, consumían más– ni tampoco hacían más ejercicio que el resto.
Según la líder del estudio, Beatrice Golomb, profesora adjunta del Departamento de Medicina de la University of California, estos descubrimientos “parecen sumarse al conjunto de información que sugiere que la composición calórica, no sólo el número, importa para determinar el impacto último del chocolate en el peso”.
Esta no es la primera vez que los científicos han sugerido que el chocolate puede ser saludable. Diversos trabajos han señalado antes que puede ser beneficioso para el corazón y el consumo de ciertos tipos de chocolate se ha vinculado a algunos cambios favorables en la presión sanguínea, la sensibilidad a la insulina y los niveles de colesterol. Además, el chocolate –sobre todo el negro– contiene antioxidantes que ayuda a eliminar los dañinos radicales libres.
El equipo de Golomb cree que compuestos antioxidantes denominados catechinas pueden reducir peso, al menos esto es lo que sugieren diversos estudios realizados en ratones alimentados durante 15 días con epicatechina–presente en el chocolate negro–, que memoraron su actividad física y cambiaron su composición muscular.
Ahora, es necesario realizar ensayos clínicos para ver si se cumple en humanos. Mientras tanto, los médicos advierten que consumir demasiado chocolate puede ser perjudicial, porque a menudo contiene mucha azúcar y grasa. En el caso de querer seguir una dieta saludable, las frutas y verduras aportan mayores beneficios.