Hice alto guiso y te lo muestro. [Foto Receta]

 Que dicen, máquinas. Ayer estaba por hacer alto guiso y me acordaba de cuando no sabía cocinar más que salchichas y arroz. Pero bueno, me tocó irme a estudiar solo y ahí se aprende jaja. Así que acá una pequeña ayuda para vos, que quizás estás, vas a estar en la misma que la mía, o, simplemente, sos un boludo y no sabés cocinar un sorete. Bueno, acá tu post para cocinarle a tu turra y quedar como un real champion.

Está pensado para unas 3 personas, onda dpto de estudiante. Bueno, a la receta en sí, y la cantidad de cada cosa también se adecúa a los gustos de uno. Si les gusta más picante le ponen más pimienta, etc.



INGREDIENTES

Cebollas - 3 más o menos
Salsa de tomate - 1
Zanahora - media (gusto mío)
Ajo - 1 diente
Fideos - 1 paquete, de cualquier tipo.
Condimentos - Sal, pimienta, oregano, provenzal, etc
Aceite 
 300g de carne molida. (acuérdense que está calculado para 3. con 300 queda con bastante carne)





PROCEDIMIENTO

Picar las cebolla. Yo piqué 3, y sale normal, ni mucho ni poco. Acuérdense que el tamaño en que la piquen también influye mucho. Si la dejan más grande cuando coman van a sentir más la "textura". Después de eso, la tiran a una sartén con un chorrito de aceite, con el fuego en mínimo, y la "saltean". Nada de otro mundo, vayan moviéndola hasta que quede transparente. Más o menos como en la foto.



(sartén de estudiante, papá)




Yo le calculo poner el agua para los fideos en este momento, así sale todo junto. Salsa y cocción de los fideos. Así que eso, pongan a hervir el agua con un poco de sal, y cuando esté, echen los fideos (ahí ya estaban hechos)





Después de que las cebollas estén transparentes agreguen el resto de "cosas picables" (zanahoria, morrón si les gusta, tomate, ajo, etc) todo eso se tiene que poner un poquito menos colorido, nada más. Hay gente que la corta en pedazos grandes. A mi, personalmente, me gusta más rayarla. No hay secreto y parece una pavada, pero hasta que no te lo dicen no sabés jaj.






Una vez mezclado todo lo "vegetal" va la carne molida. No tiren todo el bodoque, vayan dividiéndolo en pedacitos y mezclándolo con lo anterior. Tampoco hay que ser cheff para darse cuenta cuando está. Vayan viendo el color y probando.






Cuando esté la carne, tírenle la sala de tomate. Y mezlan todo. Yo le pongo casi todo, y después le tiro agua. El agua es para que quede o no más jugoso. Así que fíjense como les va quedando, es a gusto. Y también aprovecho para ponerle sal, que lo pueden hacer al final también. Cuando vean que esté todo bien revuelto ya, tiren también los condimentos. Ahí es donde ocurre la magia jaj. Yo uso lo que encuentre. Condipizza, condimento para arroz, para ave, caldo, pimienta, oregano, pimentón, etc jaj. No se zarpen nomás, y vayan probando.







Ya practicamente está todo listo. Cuelen los fideos, y revuelvan bien la salsa. Pongan los fideos en una fuente, cacerola o lo que sea, y arriba tírenle la sala. y VOILÁ, UN GUISO PA' LOS PIBE.




Hela ahí, a la obra de arte en el plato. La crema de leche, queso rayado, pan o con lo que quieran acompañar es selección. Yo recomiendo un buen vino toro jaj.






Eso es todo, manga de atorrantes. Espero les haya servido. Obviamente hay mil formas de cortar la cebolla, de saltearla, de cocinar, y agregarle cuantas pelotudeces quieran, lo que yo traté de hacer es una guía básica para el que no entiende nada y nunca hizo. Así que hasta acá. Gástense esos $15 y hagan alto terri. Nos vemo'