Hoy os traigo unas deliciosas pastas de almendra, que solo llevan 3 ingredientes: almendra, azúcar y yema de huevo...una receta de las de toda la vida, hechas al mas puro estilo tradicional , muy rápidas de hacer y sobre todo con un sabor de rechupete!! no podréis resistir la tentación cada vez que las veáis!!
Ingredientes:
- 250g de almendra molida
- 250g de azúcar
- 4 yemas de huevo (una de ellas para pintar)
- almendra en láminas o almendra en trocitos para decorar
Pre calentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo sin aire.
En un bol ponemos las almendras y el azúcar , mezclamos, añadimos tres yemas y lo mezclamos todo bien.
Será una masa bastante compacta.
Sacamos con una cuchara la masa y hacemos bolitas, las ponemos en la bandeja de horno cubierta con papel de horno y las aplastamos un poquito con los dedos. y las pintamos con la yema de huevo.
Les ponemos almendras laminadas o en cuadritos por encima. Eso si os gustan si no, también están buenas tal cual.
Las horneamos unos 12-15 minutos. No las tocamos hasta que se enfríen , pues salen blanditas del horno y no endurecen hasta que están frías.
¡Son unos bocaditos deliciosos!!