Budin de verdura individual

Buenas y santas! irrumpo sus virgo noches/tardes/dias para traerle esta receta de pupta madre!! Ingredientes! Espinaca 300grAcelga 500gr 1 1/2 Cebolla 1/4 Morron rojo 1/4 Morron verde 1/4 Morron amarillo Cebollita de verdeo (a gusto) 1 Zanahoria 2 Papas Perejil C/N 1 Huevo Aceite de Oliva C/N Sal gruesa C/N Queso cremoso 200Gr Oregano (a gusto) Comino (a gusto) Pa comenzar con esto, primero tenemos que picar y rallar los condimentos... asi que arrancamos con esto... Ahora ponemos una sarte al fuego y le tiramos un chorrito de aceite de oliva, la cebolla, morron rojo, verde, amarillo y revolvemos para agregar la cebolla... Ahora le pegamos una revueltita y comenzamos a condimentar... primero con la cebollita de verdeo, perejil, organo, comino y sal gruesa... Aca, mientras se guisan las verduras condimentadas, procedemos a ir cortando en tiras la acelga y la espinaca, luego en otra sarten tiramos un chorrito de aceite de oliva y ponemos las verduras cortadas y salamos para que larguen su agua... Aca rayamos las papas nos hidratamos... en mi caso con una birra de produccion propia de trigo =) Revisamos nuestras verduras y vemos que ya estan reducidas y las revolvemos para que no se peguen a la sarten... Aca nuestros vegetales ya estan clarificados, asi que procedemos a la mezcla, los ponemos en un tupper, bowl o lo que tengan... agregamos la acelga y espinaca, le ponem el huevo, la papa rayada y cortamos el queso en cubos para agregarle... Una vez mezclado lo metemos al molde, como yo soy tan pobre que no tengo molde, use 2 tazas soperas como moldes, a las que primero rocie con aceite en aeroso (fritolin), y le puse 2 tiras de queso en el fondo, las rellene y cerre con 2 tiras mas de queso Luego las puse en una fuente y las mande al horno por aprox 30min Aca hago un parrafo a parte, dependiendo del horo cada uno, ir controlando el queso superior cuando esta bien dorado sacarlo porque ya esta pa entrarle... Bueno, una vez que esta el quesito dorado, lo sacamos del horno y dejamos enfriar unos 1 min para desmoldar... Desmoldamos y asqueda.... BON APETIT!! no te olvides de pasar por mis otros posts!! 2 pizzas especiales Wok de verduras, cerdo y fideos de arroz Arroz con albondigas Pollo a la parrigas con batatas Pollo al horno con verduras Guiso de arroz con menudo de pollo Tallarines salteados con verduras Empanadas de jamon y queso Milaneas napolitanas con guarnicion diferentes Fideos con salsa filleto