Como estan linces!, son medio muertos para cocinar? o quieren quedar bien con alguna minuza, lincesa, o persona del género femenino, y no saben que carajo inventar? o uds chicas se fueron a vivir solas y están a fideos con manteca y salchichas?, bueno, acá les traigo una alternativa...
Una rica tarta de calabaza, se las voy a mostrar paso a paso... simple, conciso, sencillo, eficaz, y lo suficientemente económico como para no gastar mucho, pero tampoco quedar como un rata imunda asquerosa
He aquí los ingredientes, salen 8 porciones copas, comen 4 tranca...
2 kg de calabaza o zapallo anco
un pote de crema chico
1 tapa de pascualina
5 huevos
harina 200 gr mas o menos
1 kg cebolla
200 gr de queso cremoso
sal y orégano a gusto
Aceite
Bueno, primero arrancamos con el relleno, vamos a agarrar la cebolla y la vamos a picar para ponerla a reahogar en con un chorro de aceite en el sartén hasta que quede lista, o sea doradita y transparente, algo asi:
Sorry por la mugre de la cocina, dsp la limpié...
Bueno, mientras se rehaoga la cebolla, pelamos los zapallitos
Puede ser un zapallo grande de 2 kg, o varios chicos, la onda es que sean 2 kg...
Una vez pelados, los cortamos en dados y los ponemos a hervir en una olla con agua un rato...
cuanto tiempo? hasta que los pinchemos con un tenedor y esten blandos...
cuando eso sucede colamos los zapallitos y los hacemos puré
La pascualina, la estiramos un poco y la metemos un toque al horno, no mucho tiempo, tiene que quedar hecha a medias, algo asi,
Es importante pinchar la pascualina con el tenedor porque sino se le hacen globos a la masa y se estropea todo, y tambien hay que cortar los rebordes que sobresalgan de la fuente o bandeja donde la pongamos, sino cuando metamos la pascualina al horno con el relleno, se va a quemar la masa y va a largar un humo barbaro, y vamos a parecer skiner haciendole el pavo al superintendente archundia
Bueno, cuando tengamos la pascualina, o mientras se hace, mezclamos el zapallo anco hecho puré con la cebolla rehaogada
Mezclamos y le agregamos sal, orégano y el queso en pedacitos, yo tenía muzzarela asique le metí eso, y volvemos a mezclar
Bueno gente, ahora pasamos a la fase 2... agarramos un bol, y le metemos los 5 huevos junto con un chorro de crema a discreción
y después le agregamos la harina, yo puse 200 gr como para que se den una idea, lo importante acá es tener en cuenta que cuanto mas harina se agregue, mas firme va a quedar la tarta, pero tampoco hay que cebarse con la harina, sino vamos a comer mas masa que zapallito
En la foto les podría decir que se me fue un poquito la mano con esa cantidad, pero nada grave...
Bueno, una vez que tengamos todo en el bol, batimos, si tenés una batidora coronaste, sino le podés dar murra con algun batidor o tenedor, hasta que te quede mas o menos asi:
A esa mezcla le agregamos el zapallo que teníamos con el queso y la cebolla y mezclamos todo, todillo
Mezclamos hasta que quede todo bien homogéneo, mas o menos asi:
Joya, mas gráfico no puedo ser... esa pasta de zapallo, cebolla y etc, la metemos en la bandeja donde tenemos la pascualina
Y la mandamos al horno... cuanto tiempo? mas o menos media hora, depende la temperatura del horno, cada tanto pueden ir chequeando como si fuera una torta, le meten el cuchillo y si ven que la tarta está bien firme y el cuchillo sale sequito, es que ya está... mientras se cocina pueden ir lavando el bondi de cacharros y ollas que tienen en la pileta
Y bueno, mas o menos queda así, la pueden acompañar con mayonesa a discreción jajaj, queda bueno, espero que les salga bien
Colgué en sacarle una foto cortadita y presentada en un plato onda gourmet, pero tampoco la vamos a andar careteando tanto, cualquier cosa comenten o pregunten o ambas... saludos a todos!!!
Una rica tarta de calabaza, se las voy a mostrar paso a paso... simple, conciso, sencillo, eficaz, y lo suficientemente económico como para no gastar mucho, pero tampoco quedar como un rata imunda asquerosa
He aquí los ingredientes, salen 8 porciones copas, comen 4 tranca...
2 kg de calabaza o zapallo anco
un pote de crema chico
1 tapa de pascualina
5 huevos
harina 200 gr mas o menos
1 kg cebolla
200 gr de queso cremoso
sal y orégano a gusto
Aceite
Bueno, primero arrancamos con el relleno, vamos a agarrar la cebolla y la vamos a picar para ponerla a reahogar en con un chorro de aceite en el sartén hasta que quede lista, o sea doradita y transparente, algo asi:
Sorry por la mugre de la cocina, dsp la limpié...
Bueno, mientras se rehaoga la cebolla, pelamos los zapallitos
Puede ser un zapallo grande de 2 kg, o varios chicos, la onda es que sean 2 kg...
Una vez pelados, los cortamos en dados y los ponemos a hervir en una olla con agua un rato...
cuanto tiempo? hasta que los pinchemos con un tenedor y esten blandos...
cuando eso sucede colamos los zapallitos y los hacemos puré
La pascualina, la estiramos un poco y la metemos un toque al horno, no mucho tiempo, tiene que quedar hecha a medias, algo asi,
Es importante pinchar la pascualina con el tenedor porque sino se le hacen globos a la masa y se estropea todo, y tambien hay que cortar los rebordes que sobresalgan de la fuente o bandeja donde la pongamos, sino cuando metamos la pascualina al horno con el relleno, se va a quemar la masa y va a largar un humo barbaro, y vamos a parecer skiner haciendole el pavo al superintendente archundia
Bueno, cuando tengamos la pascualina, o mientras se hace, mezclamos el zapallo anco hecho puré con la cebolla rehaogada
Mezclamos y le agregamos sal, orégano y el queso en pedacitos, yo tenía muzzarela asique le metí eso, y volvemos a mezclar
Bueno gente, ahora pasamos a la fase 2... agarramos un bol, y le metemos los 5 huevos junto con un chorro de crema a discreción
y después le agregamos la harina, yo puse 200 gr como para que se den una idea, lo importante acá es tener en cuenta que cuanto mas harina se agregue, mas firme va a quedar la tarta, pero tampoco hay que cebarse con la harina, sino vamos a comer mas masa que zapallito
En la foto les podría decir que se me fue un poquito la mano con esa cantidad, pero nada grave...
Bueno, una vez que tengamos todo en el bol, batimos, si tenés una batidora coronaste, sino le podés dar murra con algun batidor o tenedor, hasta que te quede mas o menos asi:
A esa mezcla le agregamos el zapallo que teníamos con el queso y la cebolla y mezclamos todo, todillo
Mezclamos hasta que quede todo bien homogéneo, mas o menos asi:
Joya, mas gráfico no puedo ser... esa pasta de zapallo, cebolla y etc, la metemos en la bandeja donde tenemos la pascualina
Y la mandamos al horno... cuanto tiempo? mas o menos media hora, depende la temperatura del horno, cada tanto pueden ir chequeando como si fuera una torta, le meten el cuchillo y si ven que la tarta está bien firme y el cuchillo sale sequito, es que ya está... mientras se cocina pueden ir lavando el bondi de cacharros y ollas que tienen en la pileta
Y bueno, mas o menos queda así, la pueden acompañar con mayonesa a discreción jajaj, queda bueno, espero que les salga bien
Colgué en sacarle una foto cortadita y presentada en un plato onda gourmet, pero tampoco la vamos a andar careteando tanto, cualquier cosa comenten o pregunten o ambas... saludos a todos!!!