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¿Qué probar en un viaje a Argentina?

Recetas Y Cocina11/26/2015
Que tal linces todo bien? les traigo un listado de comidas -y por ahí también una bebida muy conocida acá- que son típicas de Argentina. Seguro que si sos argentino las conoces, pero si no lo sos o no vivís acá y pensas venir de viaje, acá te dejo algunas opciones de platos que tenes que probar


ALFAJOR ROGEL



El alfajor Rogel es una famosa torta originaria de la provincia de Buenos Aires, que consiste en numerosas capas de una masa crocante, rellenas de abundante dulce de leche y cubierta con picos de merengue italiano. Puede ser un poco empalagosa para algunos paladares, ¡pero la verdad es que a los argentinos nos encanta el dulce de leche! o al menos a la mayoría
platos de argentina
MILANESA A CABALLO



Las milanesas es uno de los platos que más se consumen a diario en las mesas argentinas. Se trata de un filete de carne vacuna rebozado en pan rallado y frito. "A caballo" significa que está acompañada por papas fritas y dos huevos fritos por encima. Este es un plato muy calórico, ideal para los días de invierno o para todos aquellas personas de buen comer.
comidas
CARBONADA CRIOLLA



La carbonada es un plato tan típico de la argentina, que se cocina desde la época colonial. Esta especie de guiso de carne con verduras, mayormente compuesta de choclo, es preparado tradicionalmente dentro de un zapallo, y se dice que está inspirado en la carbonnade francesa y belga. Se recomienda comer los días de invierno, acompañada de un buen vino tinto.
bebida
CHINCHULINES



Los chinchulines son unas de las numerosas achuras que forman parte del asado argentino, y no es nada más ni nada menos que ¡el intestino delgado del vacuno! La verdad que son un manjar. Para prepararlos, el secreto están en enjuagarlos con jugo de limón y condimentarlos con poca sal, y se cocinan muy lentamente a la parrilla para que queden crocantes por fuera.
platos de argentina
CLERICÓ



El clericó es una bebida alcoholica que se consume principalmente en los meses de verano. Se prepara mezclando una ensalada de frutas (con manzanas, melón, naranjas, ananá, durazno, frutilla) con vino blanco o con sidra y muchos cubitos de hielo. Hay una conocida leyenda urbana que dice que tomar clericó y después comer sandía podría tener efectos mortales.
comidas
FAINÁ



El fainá es un plato hecho a base de harina de garbanzos, aceite de oliva, agua, sal y pimienta, y fue traída a Buenos Aires por los inmigrantes genoveses a principios del siglo XX. En general se come como guarnición de la pizza, acompañada por un vaso de moscato, un vino muy dulce. De allí nace el popular dicho argentino: "Moscato, pizza y fainá".
bebida
FERNET CON COCA



El Fernet con Coca, también llamado Fernando, es una bebida creada y popularizada en la provincia de Córdoba. La bebida Fernet fue traída a la Argentina por inmigrantes italianos, que la consumían con fines medicinales y como digestivo. Sin embargo los argentinos siempre la han bebido combinada con soda, agua, y más comunmente con Coca Cola. Su preparación es simple, de deben mezclar dos partes de Fernet con seis partes de Coca Cola, y algunos cubitos de hielo, tratando de evitar que se forme mucha espuma. Esta bebida es de alta graduación alcoholica, ¡así que atención!
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GUISO DE MONDONGO



El guiso de mondongo es un plato típico del invierno. Para todos los que se están preguntando ¿qué es el mondongo? es el estómago de la vaca. El proceso de cocción es bastante largo, ya que se debe permitir que el mondongo se ablande. Éste se corta en tiritas o cuadrados y se coloca en una cacerola con abundante agua y se hierve hasta que esté "a punto". El guiso está compuesto también de calabaza, papas, cebollas, chorizo colorado y garbanzos.
comidas
HUMITA



La humita en chala es un plato típico de la región andina, que consiste en una masa de maíz envuelta en la propia hoja del choclo. Ésta se prepara rallando los granos de choclo, mezclándolos con zapallo, y se le agrega cebolla frita, pimiento rojo, sal, pimentón y comino, hasta formar una crema. Con esta pasta se rellenan las hojas de chala , formando un paquetito y se cuece en agua hirviendo salada por aproximadamente una hora.
bebida
MATAMBRE



Este plato es todo un ícono de la cocina argentina, y haciéndole honor a su nombre, el matambre realmente "mata el hambre", ya que se trata de un sustentoso plato compuesto por una pieza de carne adobada con ajo y perejil, rellena con huevos y verduras, que luego es arrollada, cocida y prensada. Se consume frío, acompañado por una ensalada rusa.
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MEDIALUNAS



Las medialunas son un poco similares al clásico croissant francés, y como en los países europeos, se consume como parte del desayuno acompañado por un café con leche. A diferencia de su primo europeo, esta "factura" (como se conoce normalmente a la bollería de éste país) es un poco más suave, dulce y pequeña. También se consume mucho en las meriendas, acompañadas por un mate.
comidas
PASCUALINA



La tarta pascualina es una tarta salada que también fue traída por los inmigrantes italianos directo a las cocinas argentinas. Se prepara extendiendo capas de una fina masa, y se rellena con acelga, cebolla, tiritas de jamón, morrón y huevos duros. La masa normalmente se compra ya hecha en los supermercados, al igual que la masa de empanadas.
bebida
PASTELITOS



Aunque los pastelitos se pueden encontrar en todas las panaderías del país durante todo el año, son especialmente tradicionales durante la fiesta del 25 de mayo o Día de la revolución de mayo. Se rellenan de dulce de batata o membrillo y se fríen.
platos de argentina
PICADA

postres

Junto con una buena cerveza
comidas


La picada es una entrada típica de Argentina, similar al antipasto italiano. Se trata de un plato o tabla (o una multitud de pequeños platitos) que incluyen cubitos de jamón, cubitos de queso, salames, aceitunas, patés, pepinitos en vinagre, papitas fritas, maní, y siempre acompañada de un rica cerveza o vermut. Las picadas normalmente se consumen en las reuniones familiares o de amigos, por ejemplo cuando se juntan a ver un partido de fútbol, o como previa a un asado.
salados  y dulces
PIONONO DE ATÚN



El pionono es una de las masas básicas de la repostería argentina, consistiendo en un bizcocho muy fino, que normalmente se come dulce (en su variante relleno de dulce de leche) aunque también acepta variantes saladas. El pionono o arrollado de atún es un clásico de las mesas navideñas. Su relleno es una mezcla de atún en lata, mayonesa y aceitunas picadas, y también existe una versión con jamón cocido, palmitos y salsa golf.
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PROVOLETA



La provoleta es el nombre comercial con el que se conoce el queso provolone hilado argentino. Es un queso que se cocina a la parrilla, y se lo come como entrada durante los asados. Una vez que el queso se derritió y está dorado por arriba, se le añade aceite de oliva y se lo espolvorea con orégano.
postres
TORTAS FRITAS



Las tortas fritas son todo un clásico de los días de lluvia, y se comen siempre acompañadas por un mate. Se prepararan con harina, sal y grasa y se fríen en abundante aceite , para luego espolvorearlas con azúcar impalpable.
salados  y dulces
QUESO Y DULCE



Uno de los postres más conocidos de Argentina es el "postre vigilante" o "Martin Fierro", y consiste en uno o más trozos de queso (como por ejemplo el queso fresco o queso mar del plata, quesos no muy salados) con dulce de batata o membrillo. Fue servido por primera vez en los años '20 en una cantina en el barrio de Palermo en Buenos Aires, lugar que era frecuentado por policías de una seccional cercana, de allí el nombre "vigilante".
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VITEL TONÉ



Al igual que otros platos populares en la cocina argentina, el vitel toné también encuentra sus orígenes en la región de Piemonte en Italia. Este plato, que suele consumirse mayormente en la cena de Navidad o año nuevo, se come frío a modo de entrada, y consiste en filetes de carne vacuna bañados en una abundante salsa a base de crema, atún, huevo y alcaparras.
postres
LOCRO



El locro es un símbolo de la celebración argentina, ya que es uno de los platos que se preparan para el 25 de mayo y el 9 de julio, durante las fiestas patrias. Esta especie de guiso tiene muchas maneras de ser preparado, ya que sus ingredientes pueden ser un poco difíciles de conseguir: carne con hueso, tripa gorda, mondongo, patas de chancho, chorizo colorado, papas, zapallo y otros vegetales. ¡Verdaderamente sustancioso!

Eso es todo linces, espero les haya gustado y si vienen de viaje prueben estos platos, seguro alguno les va a gustar
A aquellos que lo deseen pueden agregar el nombre de algún plato en los comentarios
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