Ingredientes
2 Cuchara sopera de Aceite
150 Gramos de Cebolla blanca
2 Unidades de Pimineto verde
2 Unidades de Pimiento rojo
½ Kilogramo de Carne picada
2 Gramos de Sal
3 Pizca de Pimienta molida
300 Gramos de Queso para fundir
½ Docena de Tortillas de Harina
80 Gramos de Frijoles refritos
1 - Para la base de nuestros burritos mexicanos de carne picada necesitas picar la cebolla y los pimientos en cuadros pequeños para tener una cocción más rápida y uniforme.
2 - Calienta el aceite en una sartén, agrega la cebolla blanca y mueve hasta que se ponga transparente.
3 - Una vez lista la cebolla, agrega los pimientos y continua la cocción por unos 5 minutos más.
4 - Pasados los 5 minutos, agrega la carne picada, deja cocer en su totalidad y sazona con sal y pimienta. Reserva.
5 - Para armar nuestros burritos mexicanos de carne picada pon a calentar una tortilla de harina, pon un poco de frijoles refritos sobre la tortilla y en seguida un poco del relleno de carne junto con el queso para fundir.
6 - Dobla 3 orillas de la tortilla de harina hacia el centro como se muestra en la imagen.
7 - Después envuelve hasta formar un rollo y procura cerrarlo bien apretado para que nada se salga.
8 - Ahora sólo corta por la mitad y sirve este delicioso burrito mexicano acompañado de una ensalada verde o de un buen guacamole.
