Mc Donalds:
McDonald's es una cadena de restaurantes de comida rápida. Los productos principales son las hamburguesas, sándwiches, patatas fritas, menús para el desayuno (burritos y huevos), refrescos, batidos, postres y, recientemente, ensaladas y fruta. En la mayoría de los restaurantes se han incluido distintas áreas con juegos para niños. Atienden aproximadamente a 47 millones de clientes al día.
La empresa la iniciaron en 1940 Dick y Mac McDonald, quienes introdujeron la comida rápida en 1948. Pero su salto cualitativo fue en 1955 con la primera franquicia, asumida por el ejecutivo Ray Kroc.
A lo largo de los años se ha ido extendiendo hasta ser uno de los restaurantes con mayor presencia en el mundo, convirtiéndose en un símbolo de Estados Unidos, la comida rápida, el capitalismo y la globalización. McDonald's es la cadena más grande en el mundo y provee una gran variedad de emparedados, bocadillos y otros productos de comida rápida.
Esa presencia global indujo a la publicación británica The Economist elaborar el índice Big Mac, que consiste en comparar el precio de una hamburguesa, la Big Mac, la más famosa de la cadena, en todos los países donde lo venden y así establecer un parámetro común de los costos de vida en cada país y saber si las monedas están sobrevaloradas con respecto al dólar estadounidense.
Historia:
En 1940 Los hermanos McDonald mueven el Aerodomo que se construye en San Bernandino, California donde ellos abren el restaurante de primer McDonald, sobre la Ruta 66, el 15 de mayo. Su menú consiste en 25 artículos, sobre todo barbacoa.
Ray Kroc era un fabricante y vendedor de máquinas de batidos. En 1955 decidió ir a visitar un restaurante dónde le habían hecho un pedido de ocho de ellas, mientras que el promedio era de una. Cuando llegó a McDonald's se encontró con que no solo la limpieza era excelente, sino que brindaban un servicio muy rápido. Fue ahí que intentó (con mucho éxito) comenzar esta empresa.
En 1975 McDonald's incorpora el servicio al auto a través de una ventanilla al costado del restaurante (en inglés, drive through). Este nuevo concepto, ya había sido aplicado por la cadena Wendy's, y anteriormente, por un restaurante llamado Pig Sandwich (aunque esta compañía fue la primera en introducir el servicio de drive through, actualmente ha dejado de implementar este servicio para implementar un servicio más personal con el cliente y consumidor). Fue un éxito entre los automovilistas que no deseaban perder tiempo. El sistema funciona aún, y consiste en hacer el pedido sin bajarse del auto a través de un citófono o intercomunicador, luego se avanza con el auto hasta una ventanilla donde se paga y se retira el pedido.
El primer país latinoamericano en tener un McDonald's, fue Costa Rica en 1970. El primer McDonald's en Panamá abrió sus puertas en 1971.En Managua, Nicaragua en 1975. En España en 1981 en la calle madrileña de la Gran Vía. En México abrió en 1985 ubicándose sobre la lateral del periférico, al Sur de la Ciudad de México, al año 2009 la cadena cuenta con 381 establecimientos en los 31 Estados de la República Mexicana. En Argentina abrió en 1985, en la avenida porteña Cabildo. En Venezuela el primer McDonald's fue inaugurado el 31 de agosto de 1985, en la Urbanización El Rosal, Caracas, para 2007 existen 130 restaurantes de la cadena en todo el país. En Chile abrió en 1990, en la avenida Kennedy en la comuna de Las Condes, 18 de noviembre de 1991 inauguró su primer restaurante en Uruguay en el centro comercial Montevideo Shopping; el primer restaurante en Colombia fue inaugurado el 14 de julio de 1995, en el Centro comercial Andino de Bogotá, hoy la cadena cuenta con más de 20 sucursales en la ciudad capital (incluyendo Chía), mientras que en el Perú, fue en 1996, y en Ecuador, fue en 1997.
Mega Mac
pag oficial de Argentina mcdonalds http://www.mcdonalds.com.ar/
BurgerKing:
Burger King Corporation es una cadena de restaurantes de comida rápida estadounidense. Nace en Miami en 1954, cuando dos jóvenes emprendedores llamados James McLamore y David Egerton la fundan.
Su lema es «Como tú quieras», referido a la posibilidad de elegir los ingredientes de cada hamburguesa. Es, junto a McDonald's y Wendy's, una de las mayores cadenas de ventas de hamburguesas del mundo, teniendo presencia en 57 países. El 75% de los restaurantes están ubicados en su país de origen, Estados Unidos. En 2002 su capital era de 11,3 millones de dólares.
La hamburguesa es el producto principal de Burger King, como su nombre indica, siendo el Whopper y el Big King sus producto principales; le siguen las ensaladas y comidas con pollo. En 2000 la compañía decidió ampliar su oferta y creó un menú vegetariano
Historia:
El antecesor de lo que ahora se llama Burger King fue fundada en 1953 en Jacksonville, Florida, como Insta-Burger King. El original de los fundadores y propietarios, Kieth J. Kramer y el tío de su esposa Mateo Burns, abrió sus primeras tiendas en torno a un equipo conocido como el Insta-pollos. Insta-El horno para pollos tenido tanto éxito en la cocina hamburguesas, que exige que todos los de sus franquicias para llevar el dispositivo
.
Los derechos para abrir tiendas en Miami, Florida, pertenecían a dos hombres de negocios llamado James McLamore R. y David Edgerton, ambos egresados de la Universidad de Cornell School of Hotel Administración. McLamore visitó el stand de hamburguesas de McDonald's que pertenecen a Dick y Mac McDonald en San Bernardino, California; detección potencial innovador en su línea de montaje de producción basados en el sistema, se decidió iniciar una operación similar de la suya propia. Su primer Insta-Burger King's abrió el 4 de diciembre de 1954 en un suburbio de Miami, Florida, y por 1959 McLamore y Edgarton estaban operando con varios lugares en el área de Miami-Dade y creciendo a un rápido clip cuando se decidió sustituir la Insta -pollos con una parrilla de gas mecanizada que llamaron una llama de pollos de engorde.
A pesar de que la empresa había extendido rápidamente por todo el estado hasta su total de operaciones de más de 40 lugares en 1955, el original de Insta-Burger King se topó con dificultades financieras y el par de McLamore y Edgarton compró los derechos nacionales de la cadena y rebautizada como la empresa Burger King de Miami.
La empresa llegó a ser conocido como Burger King Corporation y comenzó a vender licencias de franquicia territorial a los propietarios privados a través de los EE.UU. de 1961. 
Whopper, producto más conocido de la compañía
pag oficial de Argentina burger King http://www.burgerking.com.ar/
McDonald vs Burger King
De todos es conocida la mala reputación de la calidad de la carne de los restaurantes de hamburguesas tipo Mc Donald´s o Burger King. Desde hace unos años, al menos McDonald´s ha lavado su imagen en este sentido, y ahora ofrece en sus restaurantes la información nutricional de todos los alimentos ofertados.
Aseguran seguir un completo trazado de las carnes que utilizan.
Además, ha añadido otros alimentos considerados tradicionalmente sanos, como zumos, yogures, gazpacho, fruta y batidos.
EL MOMENTO DE PEDIR
Llega el momento de pedir. ¿Qué elijo? ¿Qué no elijo?
Queda descartado el "menú", compuesto por hamburguesa -variada-, patatas y bebida. Las patatas fritas contienen 15 g de grasa/100 g de alimento lo que suponen de 10 a 23 g para una ración dependiendo del tamaño.
Como anécdota citaremos que Burger King declara tener en sus patatas menos grasas que las de McDonalds -13,5 a 14 g / 100g-. Las cifras son orientativas y debemos tener siempre en cuenta que pueden verse modificadas en función del tiempo que permanecen en la freídora y/o el tiempo que se escurren.
¿Y la hamburguesa? Depende. Una hamburguesa puede ser bastante "insana" nutricionalmente hablando o sana. ¿De qué depende? Además del propio contenido graso de la carne -tipo de corte-, depende de si lleva o no salsas -mayonesa u otra salsa grasa, queso o bacon-.
Todas las hamburguesas por el mero hecho de serlo aportan grasas saturadas, cantidad que puede variar de 1g en la hamburguesa McPollo a casi 7g por 100g en la crispy McBacon, en la doble con queso o la cuarto de libra con queso en McDonald´s. En Burger King, una hamburguesa Whopper, Tender Crisp y Whopper Jr contienen unos 12g de grasas por 100g (35g por Whopper, 37-38 en tender Crisp y 18g en un Whopper Jr).
Las hamburguesas más grasas son:
Para el Burger King: Crispy Chicken -unos 30g de grasa por 100g- y Long Chicken, Doble Bacon Cheeseburger, Cheeseburger, Big King y Big King XXL -unos 15 a 16g /100g-.
Para el McDonalds: La más grasa contiene 19.75 g de grasa/100g -Crispy McBacon-. Le siguen con 13 a 14g de grasa/100g -McNuggets, Big McRoyal Deluxe y McRoyal Deluxe-.
Así, mientras la media de grasa por hamburguesa en McDonalds es de 24.3g, en BurgerKing es de 35.18g. Por valores de grasa por 100g de hamburguesa tendríamos una media de 12.5g de grasa / 100g en McDonalds y 15.7g en BurgerKing.
ENSALADAS Y EL ACEITE DE OLIVA
De forma general, prácticamente toda la población conoce que las verduras de las ensaladas contienen muy pocas calorías y 0% de grasa. Los vegetales -en general- son alimentos ricos en agua, vitaminas y fibra e hidratos de carbono en muy pequeñas cantidades. Debemos tener en cuenta sin embargo que las aceitunas y aguacate son alimentos vegetales muy ricos en grasas y por tanto a evitar.
Pero lo más importante es...el aceite. ¿Aunque sea de oliva? Sí. ¡Pero si dicen que es muy bueno para el corazón! Y lo es ciertamente. Ningún profesional que lo sea lo pone en duda. Pero no olvidemos una cosa: El aceite de oliva virgen, el aceite de oliva, el de girasol... todos los aceites son 100% grasa.
Existen 3 nutrientes energéticos principales: hidratos de carbono -cereales y derivados, azúcares, patatas...-; proteínas -carnes, pescado...-; y grasas o lípidos -aceites y grasas-. Tanto las proteínas como los hidratos de carbono aportan 4 Kcal -calorías- / gramo. Sin embargo
las grasas aportan 9 Kcal por gramo. Además de ser más del doble de la energía aportada por hidratos o proteínas, la ingesta de grasas -evidentemente- no promueve su eliminación, si no más bien, todo lo contrario.
Por tanto, si bien es cierto que el aceite de oliva en este caso resulta adecuado para tratar adecuadamente las cifras de colesterol y mejorar en general el perfil lipídico sanguíneo y mejorar el sistema cardiovascular, debe restringirse al máximo la ingesta para promover la eliminación de las grasas acumuladas en el cuerpo.
La cantidad de grasa depende más del aliño y de los ingredientes grasos utilizados -bacon, pollo, queso...-.
En Burger King; Las ensaladas de queso fetta y pollo cruji son muy grasas incluso sin aliño -de 5 a 6g / 100g-. Las de pollo a la parrilla y miniensalada son prácticamente 0% grasa -sin aliño-. En McDonalds; Las más grasas son de queso de cabra -casi 7g- y césar con pollo cruji -unos 6g de grasa / 100g-. Las más adecuadas son de atún y ensalda con pollo a la plancha -unos 3g-, y la de la huerta, con 0% de grasa -sin aliño-.
Para los aliños, Burger King ofrece salsa de aceite y vinagre -20g de grasa por ración y 67 / 100g-, aliño balsámico -2 g / ración y 2g / 100g- y aliño normal -40g / ración y 100g / 100g- .
McDonalds ofrece aceite y vinagre -con 28g / ración, un 58% de grasas / 100g- y vinagreta balsámica, más sana y con sólo 1 g de grasa / ración o 3g / 100g.
BEBIDAS
Elección de bebida: Prohibidos los refrescos Coca-cola y Fanta. Coca-cola contiene 11g de azúcar / 100ml, es decir 44 Kcal. Fanta contiene un poco más: 12.8g de azúcar / 100ml, unas 52 Kcal.
En un vaso mediano tenemos por tanto 170 Kcal para Coca-cola y 210 para Fanta; y en uno grande hay 210 y 260 Kcal respectivamente.
Importante que sepamos que todas estas calorías son correspondientes a azúcar.
El Sprite "a caballo" entre ambos. El Lipton aporta 28 Kcal / 100ml, es decir unas 90 Kcal / lata. Es desde luego mejor opción que las anteriores. Por supuesto, también venden agua. Si quieres beber algo distinto, puedes optar / la coca-cola light. Si te planteas tomar un gazpacho, que sepas que el de ambos establecimientos aporta unas 35 Kcal / 100ml y unos 3g de grasa.
Los batidos -fresa,vainilla y chocolate- aportan de 2.5 a 3g de grasas por 100g.
POSTRES
Para los postres, tenemos el típico Sundae de Burger King que aporta 6.5 a 7g de grasa / 100g -unos 9 / unidad sin sirope u 11g para los que tienen sirope-.
En McDonalds, los helados ofrecidos contienen menos grasa: de 4 a 6.5 g / 100g -6 / unidad de fresa, 7 para de caramelo y 10 g / unidad para el de chocolate-.
ANÁLISIS
Se puede acudir de forma ocasional a estos establecimientos siempre y cuando se esté en un peso adecuado y se esté sano.
Está desaconsejado el consumo en personas con sobrepeso, obesidad, hipertensión, problemas cardiovasculares o diabetes.
Para personas sanas en un peso adecuado, pueden optar por variedades de hamburguesa con menos grasa:
McDonalds: Hamburguesa normal o regular, hamburguesa con queso, Filete de pescado, McPollo, Big Mc y/o Big BigMac.
En Burger King: Whopper Junior, Whopper y tender Crisp -picante u original-.
Debe evitarse siempre consumir patatas fritas de cualquier tipo por su altísimo contenido de grasas y sal.
Para beber, debéis optar por agua, bebidas light y/o zumo natural.
Ocasionalmente batidos -vainilla, fresa y chocolate-.
Se recomienda siempre la práctica regular de ejercicio físico.
CONCLUSIÓN
Podemos tomar una ensalada de la huerta de Mc Donald´s o de pollo a la parrilla y miniensalada de Burger King. Aliño balsámico de Burger King o vinagreta balsámica de Mc Donald´s.
Hamburguesas: La normal -o regular- de Mc Donald´s o Mc Pollo. En Burger King: Whopper, Tender Crisp o Whopper Jr.
En cualquier caso NO deben contener queso, bacon, mayonesa...
Bebida: Agua, gazpacho o refresco tipo "light".
Postre: Fruta fresca o yogur.
algunas imagenes:
McDonald's es una cadena de restaurantes de comida rápida. Los productos principales son las hamburguesas, sándwiches, patatas fritas, menús para el desayuno (burritos y huevos), refrescos, batidos, postres y, recientemente, ensaladas y fruta. En la mayoría de los restaurantes se han incluido distintas áreas con juegos para niños. Atienden aproximadamente a 47 millones de clientes al día.
La empresa la iniciaron en 1940 Dick y Mac McDonald, quienes introdujeron la comida rápida en 1948. Pero su salto cualitativo fue en 1955 con la primera franquicia, asumida por el ejecutivo Ray Kroc.
A lo largo de los años se ha ido extendiendo hasta ser uno de los restaurantes con mayor presencia en el mundo, convirtiéndose en un símbolo de Estados Unidos, la comida rápida, el capitalismo y la globalización. McDonald's es la cadena más grande en el mundo y provee una gran variedad de emparedados, bocadillos y otros productos de comida rápida.
Esa presencia global indujo a la publicación británica The Economist elaborar el índice Big Mac, que consiste en comparar el precio de una hamburguesa, la Big Mac, la más famosa de la cadena, en todos los países donde lo venden y así establecer un parámetro común de los costos de vida en cada país y saber si las monedas están sobrevaloradas con respecto al dólar estadounidense.
Historia:
En 1940 Los hermanos McDonald mueven el Aerodomo que se construye en San Bernandino, California donde ellos abren el restaurante de primer McDonald, sobre la Ruta 66, el 15 de mayo. Su menú consiste en 25 artículos, sobre todo barbacoa.
Ray Kroc era un fabricante y vendedor de máquinas de batidos. En 1955 decidió ir a visitar un restaurante dónde le habían hecho un pedido de ocho de ellas, mientras que el promedio era de una. Cuando llegó a McDonald's se encontró con que no solo la limpieza era excelente, sino que brindaban un servicio muy rápido. Fue ahí que intentó (con mucho éxito) comenzar esta empresa.
En 1975 McDonald's incorpora el servicio al auto a través de una ventanilla al costado del restaurante (en inglés, drive through). Este nuevo concepto, ya había sido aplicado por la cadena Wendy's, y anteriormente, por un restaurante llamado Pig Sandwich (aunque esta compañía fue la primera en introducir el servicio de drive through, actualmente ha dejado de implementar este servicio para implementar un servicio más personal con el cliente y consumidor). Fue un éxito entre los automovilistas que no deseaban perder tiempo. El sistema funciona aún, y consiste en hacer el pedido sin bajarse del auto a través de un citófono o intercomunicador, luego se avanza con el auto hasta una ventanilla donde se paga y se retira el pedido.
El primer país latinoamericano en tener un McDonald's, fue Costa Rica en 1970. El primer McDonald's en Panamá abrió sus puertas en 1971.En Managua, Nicaragua en 1975. En España en 1981 en la calle madrileña de la Gran Vía. En México abrió en 1985 ubicándose sobre la lateral del periférico, al Sur de la Ciudad de México, al año 2009 la cadena cuenta con 381 establecimientos en los 31 Estados de la República Mexicana. En Argentina abrió en 1985, en la avenida porteña Cabildo. En Venezuela el primer McDonald's fue inaugurado el 31 de agosto de 1985, en la Urbanización El Rosal, Caracas, para 2007 existen 130 restaurantes de la cadena en todo el país. En Chile abrió en 1990, en la avenida Kennedy en la comuna de Las Condes, 18 de noviembre de 1991 inauguró su primer restaurante en Uruguay en el centro comercial Montevideo Shopping; el primer restaurante en Colombia fue inaugurado el 14 de julio de 1995, en el Centro comercial Andino de Bogotá, hoy la cadena cuenta con más de 20 sucursales en la ciudad capital (incluyendo Chía), mientras que en el Perú, fue en 1996, y en Ecuador, fue en 1997.
Mega Mac
pag oficial de Argentina mcdonalds http://www.mcdonalds.com.ar/
BurgerKing:
Burger King Corporation es una cadena de restaurantes de comida rápida estadounidense. Nace en Miami en 1954, cuando dos jóvenes emprendedores llamados James McLamore y David Egerton la fundan.
Su lema es «Como tú quieras», referido a la posibilidad de elegir los ingredientes de cada hamburguesa. Es, junto a McDonald's y Wendy's, una de las mayores cadenas de ventas de hamburguesas del mundo, teniendo presencia en 57 países. El 75% de los restaurantes están ubicados en su país de origen, Estados Unidos. En 2002 su capital era de 11,3 millones de dólares.
La hamburguesa es el producto principal de Burger King, como su nombre indica, siendo el Whopper y el Big King sus producto principales; le siguen las ensaladas y comidas con pollo. En 2000 la compañía decidió ampliar su oferta y creó un menú vegetariano
Historia:
El antecesor de lo que ahora se llama Burger King fue fundada en 1953 en Jacksonville, Florida, como Insta-Burger King. El original de los fundadores y propietarios, Kieth J. Kramer y el tío de su esposa Mateo Burns, abrió sus primeras tiendas en torno a un equipo conocido como el Insta-pollos. Insta-El horno para pollos tenido tanto éxito en la cocina hamburguesas, que exige que todos los de sus franquicias para llevar el dispositivo
.
Los derechos para abrir tiendas en Miami, Florida, pertenecían a dos hombres de negocios llamado James McLamore R. y David Edgerton, ambos egresados de la Universidad de Cornell School of Hotel Administración. McLamore visitó el stand de hamburguesas de McDonald's que pertenecen a Dick y Mac McDonald en San Bernardino, California; detección potencial innovador en su línea de montaje de producción basados en el sistema, se decidió iniciar una operación similar de la suya propia. Su primer Insta-Burger King's abrió el 4 de diciembre de 1954 en un suburbio de Miami, Florida, y por 1959 McLamore y Edgarton estaban operando con varios lugares en el área de Miami-Dade y creciendo a un rápido clip cuando se decidió sustituir la Insta -pollos con una parrilla de gas mecanizada que llamaron una llama de pollos de engorde.
A pesar de que la empresa había extendido rápidamente por todo el estado hasta su total de operaciones de más de 40 lugares en 1955, el original de Insta-Burger King se topó con dificultades financieras y el par de McLamore y Edgarton compró los derechos nacionales de la cadena y rebautizada como la empresa Burger King de Miami.
La empresa llegó a ser conocido como Burger King Corporation y comenzó a vender licencias de franquicia territorial a los propietarios privados a través de los EE.UU. de 1961.
Whopper, producto más conocido de la compañía
pag oficial de Argentina burger King http://www.burgerking.com.ar/
McDonald vs Burger King
De todos es conocida la mala reputación de la calidad de la carne de los restaurantes de hamburguesas tipo Mc Donald´s o Burger King. Desde hace unos años, al menos McDonald´s ha lavado su imagen en este sentido, y ahora ofrece en sus restaurantes la información nutricional de todos los alimentos ofertados.
Aseguran seguir un completo trazado de las carnes que utilizan.
Además, ha añadido otros alimentos considerados tradicionalmente sanos, como zumos, yogures, gazpacho, fruta y batidos.
EL MOMENTO DE PEDIR
Llega el momento de pedir. ¿Qué elijo? ¿Qué no elijo?
Queda descartado el "menú", compuesto por hamburguesa -variada-, patatas y bebida. Las patatas fritas contienen 15 g de grasa/100 g de alimento lo que suponen de 10 a 23 g para una ración dependiendo del tamaño.
Como anécdota citaremos que Burger King declara tener en sus patatas menos grasas que las de McDonalds -13,5 a 14 g / 100g-. Las cifras son orientativas y debemos tener siempre en cuenta que pueden verse modificadas en función del tiempo que permanecen en la freídora y/o el tiempo que se escurren.
¿Y la hamburguesa? Depende. Una hamburguesa puede ser bastante "insana" nutricionalmente hablando o sana. ¿De qué depende? Además del propio contenido graso de la carne -tipo de corte-, depende de si lleva o no salsas -mayonesa u otra salsa grasa, queso o bacon-.
Todas las hamburguesas por el mero hecho de serlo aportan grasas saturadas, cantidad que puede variar de 1g en la hamburguesa McPollo a casi 7g por 100g en la crispy McBacon, en la doble con queso o la cuarto de libra con queso en McDonald´s. En Burger King, una hamburguesa Whopper, Tender Crisp y Whopper Jr contienen unos 12g de grasas por 100g (35g por Whopper, 37-38 en tender Crisp y 18g en un Whopper Jr).
Las hamburguesas más grasas son:
Para el Burger King: Crispy Chicken -unos 30g de grasa por 100g- y Long Chicken, Doble Bacon Cheeseburger, Cheeseburger, Big King y Big King XXL -unos 15 a 16g /100g-.
Para el McDonalds: La más grasa contiene 19.75 g de grasa/100g -Crispy McBacon-. Le siguen con 13 a 14g de grasa/100g -McNuggets, Big McRoyal Deluxe y McRoyal Deluxe-.
Así, mientras la media de grasa por hamburguesa en McDonalds es de 24.3g, en BurgerKing es de 35.18g. Por valores de grasa por 100g de hamburguesa tendríamos una media de 12.5g de grasa / 100g en McDonalds y 15.7g en BurgerKing.
ENSALADAS Y EL ACEITE DE OLIVA
De forma general, prácticamente toda la población conoce que las verduras de las ensaladas contienen muy pocas calorías y 0% de grasa. Los vegetales -en general- son alimentos ricos en agua, vitaminas y fibra e hidratos de carbono en muy pequeñas cantidades. Debemos tener en cuenta sin embargo que las aceitunas y aguacate son alimentos vegetales muy ricos en grasas y por tanto a evitar.
Pero lo más importante es...el aceite. ¿Aunque sea de oliva? Sí. ¡Pero si dicen que es muy bueno para el corazón! Y lo es ciertamente. Ningún profesional que lo sea lo pone en duda. Pero no olvidemos una cosa: El aceite de oliva virgen, el aceite de oliva, el de girasol... todos los aceites son 100% grasa.
Existen 3 nutrientes energéticos principales: hidratos de carbono -cereales y derivados, azúcares, patatas...-; proteínas -carnes, pescado...-; y grasas o lípidos -aceites y grasas-. Tanto las proteínas como los hidratos de carbono aportan 4 Kcal -calorías- / gramo. Sin embargo
las grasas aportan 9 Kcal por gramo. Además de ser más del doble de la energía aportada por hidratos o proteínas, la ingesta de grasas -evidentemente- no promueve su eliminación, si no más bien, todo lo contrario.
Por tanto, si bien es cierto que el aceite de oliva en este caso resulta adecuado para tratar adecuadamente las cifras de colesterol y mejorar en general el perfil lipídico sanguíneo y mejorar el sistema cardiovascular, debe restringirse al máximo la ingesta para promover la eliminación de las grasas acumuladas en el cuerpo.
La cantidad de grasa depende más del aliño y de los ingredientes grasos utilizados -bacon, pollo, queso...-.
En Burger King; Las ensaladas de queso fetta y pollo cruji son muy grasas incluso sin aliño -de 5 a 6g / 100g-. Las de pollo a la parrilla y miniensalada son prácticamente 0% grasa -sin aliño-. En McDonalds; Las más grasas son de queso de cabra -casi 7g- y césar con pollo cruji -unos 6g de grasa / 100g-. Las más adecuadas son de atún y ensalda con pollo a la plancha -unos 3g-, y la de la huerta, con 0% de grasa -sin aliño-.
Para los aliños, Burger King ofrece salsa de aceite y vinagre -20g de grasa por ración y 67 / 100g-, aliño balsámico -2 g / ración y 2g / 100g- y aliño normal -40g / ración y 100g / 100g- .
McDonalds ofrece aceite y vinagre -con 28g / ración, un 58% de grasas / 100g- y vinagreta balsámica, más sana y con sólo 1 g de grasa / ración o 3g / 100g.
BEBIDAS
Elección de bebida: Prohibidos los refrescos Coca-cola y Fanta. Coca-cola contiene 11g de azúcar / 100ml, es decir 44 Kcal. Fanta contiene un poco más: 12.8g de azúcar / 100ml, unas 52 Kcal.
En un vaso mediano tenemos por tanto 170 Kcal para Coca-cola y 210 para Fanta; y en uno grande hay 210 y 260 Kcal respectivamente.
Importante que sepamos que todas estas calorías son correspondientes a azúcar.
El Sprite "a caballo" entre ambos. El Lipton aporta 28 Kcal / 100ml, es decir unas 90 Kcal / lata. Es desde luego mejor opción que las anteriores. Por supuesto, también venden agua. Si quieres beber algo distinto, puedes optar / la coca-cola light. Si te planteas tomar un gazpacho, que sepas que el de ambos establecimientos aporta unas 35 Kcal / 100ml y unos 3g de grasa.
Los batidos -fresa,vainilla y chocolate- aportan de 2.5 a 3g de grasas por 100g.
POSTRES
Para los postres, tenemos el típico Sundae de Burger King que aporta 6.5 a 7g de grasa / 100g -unos 9 / unidad sin sirope u 11g para los que tienen sirope-.
En McDonalds, los helados ofrecidos contienen menos grasa: de 4 a 6.5 g / 100g -6 / unidad de fresa, 7 para de caramelo y 10 g / unidad para el de chocolate-.
ANÁLISIS
Se puede acudir de forma ocasional a estos establecimientos siempre y cuando se esté en un peso adecuado y se esté sano.
Está desaconsejado el consumo en personas con sobrepeso, obesidad, hipertensión, problemas cardiovasculares o diabetes.
Para personas sanas en un peso adecuado, pueden optar por variedades de hamburguesa con menos grasa:
McDonalds: Hamburguesa normal o regular, hamburguesa con queso, Filete de pescado, McPollo, Big Mc y/o Big BigMac.
En Burger King: Whopper Junior, Whopper y tender Crisp -picante u original-.
Debe evitarse siempre consumir patatas fritas de cualquier tipo por su altísimo contenido de grasas y sal.
Para beber, debéis optar por agua, bebidas light y/o zumo natural.
Ocasionalmente batidos -vainilla, fresa y chocolate-.
Se recomienda siempre la práctica regular de ejercicio físico.
CONCLUSIÓN
Podemos tomar una ensalada de la huerta de Mc Donald´s o de pollo a la parrilla y miniensalada de Burger King. Aliño balsámico de Burger King o vinagreta balsámica de Mc Donald´s.
Hamburguesas: La normal -o regular- de Mc Donald´s o Mc Pollo. En Burger King: Whopper, Tender Crisp o Whopper Jr.
En cualquier caso NO deben contener queso, bacon, mayonesa...
Bebida: Agua, gazpacho o refresco tipo "light".
Postre: Fruta fresca o yogur.
algunas imagenes: