De la misma familia de la papa, el camote goza con un peculiar sabor dulce que lo hace un alimento ideal para esta temporada en la que buscamos alimentos dulces y ricos en calorías, con la ventaja extra de que el camote es un alimento ideal para proteger nuestro metabolismo.
El lugar de origen de este alimento es Haití, actualmente es un alimento muy representativo de Centroamérica. Hoy es cultivado en todas las regiones tropicales y subtropicales del planeta.
Su principal contenido son los carbohidratos, principalmente un azúcar conocido como sacarosa, entre mas sacarosa contiene, mas dulce será el camote.
Un nutriente como el betacaroteno, precursor de la vitamina A, lo encontramos en gran cantidad en el camote, entre más amarillo este el camote, mayor cantidad de betacaroteno proporcionara, cada 100 gramos de camote aporta 2,006 microgramos de betacaroteno.
Recuerda que la vitamina A tiene importantes funciones en nuestro sistema inmunológico y en la salud de nuestra piel y mucosas. Interviene en los procesos de la visión, de la formación de huesos y es una vitamina protectora de nuestro corazón y arterias.
El contenido de fibra presente ayuda a provocar una pronta y duradera sensación de saciedad que ayuda en los tratamientos contra la obesidad, para reducir el consumo de calorías. Pero también es un alimento con alto aporte calórico por lo que se recomiendo consumir una pequeña porción en el día.
Para los deportistas y para quien desea incrementar el aporte calórico de su dieta, el camote lo pueden incluir frecuentemente ya que aporta calorías de carbohidratos (azúcares), que es energía instantánea, al contrario de muchos otros alimentos con gran aporte calórico, pero por la cantidad de grasa que contiene, la cual dificulta la digestión y utilización inmediata de esa energía.
Para ser un alimento fácilmente digerible, se requiere que se lleve a cabo una masticación e insalivación adecuada, de esta manera aprovecharas más sus azúcares y todos sus nutrientes presentes.
Puedes incluirla en tus platillos como una pequeña guarnición asada, o de postre, hervida mezclada con leche y yema de huevo.
El lugar de origen de este alimento es Haití, actualmente es un alimento muy representativo de Centroamérica. Hoy es cultivado en todas las regiones tropicales y subtropicales del planeta.
Su principal contenido son los carbohidratos, principalmente un azúcar conocido como sacarosa, entre mas sacarosa contiene, mas dulce será el camote.
Un nutriente como el betacaroteno, precursor de la vitamina A, lo encontramos en gran cantidad en el camote, entre más amarillo este el camote, mayor cantidad de betacaroteno proporcionara, cada 100 gramos de camote aporta 2,006 microgramos de betacaroteno.
Recuerda que la vitamina A tiene importantes funciones en nuestro sistema inmunológico y en la salud de nuestra piel y mucosas. Interviene en los procesos de la visión, de la formación de huesos y es una vitamina protectora de nuestro corazón y arterias.
El contenido de fibra presente ayuda a provocar una pronta y duradera sensación de saciedad que ayuda en los tratamientos contra la obesidad, para reducir el consumo de calorías. Pero también es un alimento con alto aporte calórico por lo que se recomiendo consumir una pequeña porción en el día.
Para los deportistas y para quien desea incrementar el aporte calórico de su dieta, el camote lo pueden incluir frecuentemente ya que aporta calorías de carbohidratos (azúcares), que es energía instantánea, al contrario de muchos otros alimentos con gran aporte calórico, pero por la cantidad de grasa que contiene, la cual dificulta la digestión y utilización inmediata de esa energía.
Para ser un alimento fácilmente digerible, se requiere que se lleve a cabo una masticación e insalivación adecuada, de esta manera aprovecharas más sus azúcares y todos sus nutrientes presentes.
Puedes incluirla en tus platillos como una pequeña guarnición asada, o de postre, hervida mezclada con leche y yema de huevo.