Hola comunidad taringuera, este es mi primer post y perdonen si resulta un poco corto o de poco interes. Pero es algo q me gusta hacer cada vez q tengo la oportunidad. Y les estoy hablando del escabeche de ciervo, la cual es una delicia y una exquisites...Como primer paso de todo es conseguir la carne, lo cual esw muyyyy dificil y ademas caro. Pero una ves q se consigue se olvida de todo xq los resultados son muy buenos.
Primero lo q hago es depostar la paleta y luego cortar en cubos la carne.
Despues se hierve la carne con agua y sal para sacarle los restos de sangre y tejidos del animal.
Una vez hervida y limpiada la carne se hierve nuevamente esta pero con aceite vinagre y condimentos. y queda mas o menos asi....
Despues de todo este proceso, q es muy largo, lo enfrascamos para el consumo...
El producto ya terminado es muy rico, mientras mas tiempo quede guardado mas sabor toma.
HAy veces q hago para consumo propio o veces para vender.
Desde muchisimas gracias por dejarme publicar mi pasatiempo.....
Saludos taringueros
Primero lo q hago es depostar la paleta y luego cortar en cubos la carne.
Despues se hierve la carne con agua y sal para sacarle los restos de sangre y tejidos del animal.
Una vez hervida y limpiada la carne se hierve nuevamente esta pero con aceite vinagre y condimentos. y queda mas o menos asi....
Despues de todo este proceso, q es muy largo, lo enfrascamos para el consumo...
El producto ya terminado es muy rico, mientras mas tiempo quede guardado mas sabor toma.
HAy veces q hago para consumo propio o veces para vender.
Desde muchisimas gracias por dejarme publicar mi pasatiempo.....
Saludos taringueros