¿A tu vieja le gusta el Raviol?

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Ravioles a la boloñesa








INGREDIENTES

Ravioles cocidos al dente: 600 g




PARA LA SALSA

Aceite: 1/2 pocilio
Carne picada: 400 g
Cebollas picadas: 2
Ajo picado: 4 dientes
Laurel: 2 hojas
Albahaca picada: 3 cucharadas soperas
Tomates peritas procesados: 1 kg
Sal y pimienta a gusto
Aceitunas verdes cortadas en ruedas: 1/2 taza tamaño té
Queso rallado a gusto




PREPARACIÓN

Salsa. Colocar el aceite en una cacerola y llevar a fuego moderado. Incorporar la carne y cocinar hasta que cambie de color. Agregar las cebollas, el ajo, las hojas de laurel y la albahaca. Añadir los tomates y cocinar a fuego bajo hasta que la salsa esté espesa. Salpimentar. Retirar y adicionar las aceitunas. Cubrir los ravioles con la salsa. Espolvorear con queso rallado.






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