Hola a todos! Vuelvo a publicar una recetita de cocina acá en Taringa! Este feriado hice galletitas y la verdad que quedaron geniales! Animense a probarlas!
Ingredientes para la masa:
╔ 250 gr de manteca
╠ 300 gr de azúcar común
╠ 2 yemas de huevo
╠ 550 gr de harina
╠ cáscara rallada de 1 limón
╚ cáscara rallada de 1 naranja
Mezclar la manteca a temperatura ambiente y el azúcar. Agregarle las yemas de huevo e integrar bien. Luego tamizar el harina sobre esta preparación.
Dividimos la masa en dos partes iguales. Rallamos las cáscaras del limón y de la naranja y las incorporamos cada una a cada bollo. Vamos a llevar la masa a la heladera por un tiempo de entre 30 y 60 minutos. Debe estar bien fría, para que cuando cortemos las galletitas no se nos rompan.
Cuando las sacamos de la heladera, vamos a estirar la masa y cortar con la forma que ustedes quieran, estas de Kitty son hermosas :3 Yo usé papel aluminio en la mesa, porque s eme pegaba toda la masa, hice un desastre en la cocina!
Las vamos a llevar a un horno medio durante 15 o 20 minutos o hasta que queden doraditas. No las dejen mucho tiempo, las galletitas van a estar blandas cuando esten dentro del horno, cuando se enfríen ahí van a ponerse mas duritas, así que si las dejan mucho tiempo van a ser rocas!
(Mi horno calienta más de un lado que del otro, por eso se me quemó la pobre de allá arriba jajajja)
Ingredientes para decorar:
╔ 2 cucharadas de clara de huevo
╠ 2 cucharadas de jugo de limón
╠ colorante a elección
╚ 200 gr de azúcar impalpable
En este caso no hice un glasé bien espeso, para que se vea la forma que tiene del cortante, no usé la cantidad que mencioné de azúcar sino mucho menos, para hacerle una capa más finita pero dulce.
Batí la clara y le agregué el jugo de limón y el azúcar, luego le puse el colorante para diferenciar cada sabor diferente.
Quedan riquisimas las galletitas! No se imaginan! Pruebenlas que es re faaaacil! Pueden dejarlas sin la cobertura y comerselas así nomas! Pero eso ya queda a imaginación y gusto de ustedes!
Ingredientes para la masa:
╔ 250 gr de manteca
╠ 300 gr de azúcar común
╠ 2 yemas de huevo
╠ 550 gr de harina
╠ cáscara rallada de 1 limón
╚ cáscara rallada de 1 naranja
Mezclar la manteca a temperatura ambiente y el azúcar. Agregarle las yemas de huevo e integrar bien. Luego tamizar el harina sobre esta preparación.
Dividimos la masa en dos partes iguales. Rallamos las cáscaras del limón y de la naranja y las incorporamos cada una a cada bollo. Vamos a llevar la masa a la heladera por un tiempo de entre 30 y 60 minutos. Debe estar bien fría, para que cuando cortemos las galletitas no se nos rompan.
Cuando las sacamos de la heladera, vamos a estirar la masa y cortar con la forma que ustedes quieran, estas de Kitty son hermosas :3 Yo usé papel aluminio en la mesa, porque s eme pegaba toda la masa, hice un desastre en la cocina!
Las vamos a llevar a un horno medio durante 15 o 20 minutos o hasta que queden doraditas. No las dejen mucho tiempo, las galletitas van a estar blandas cuando esten dentro del horno, cuando se enfríen ahí van a ponerse mas duritas, así que si las dejan mucho tiempo van a ser rocas!
(Mi horno calienta más de un lado que del otro, por eso se me quemó la pobre de allá arriba jajajja)
Ingredientes para decorar:
╔ 2 cucharadas de clara de huevo
╠ 2 cucharadas de jugo de limón
╠ colorante a elección
╚ 200 gr de azúcar impalpable
En este caso no hice un glasé bien espeso, para que se vea la forma que tiene del cortante, no usé la cantidad que mencioné de azúcar sino mucho menos, para hacerle una capa más finita pero dulce.
Batí la clara y le agregué el jugo de limón y el azúcar, luego le puse el colorante para diferenciar cada sabor diferente.
Quedan riquisimas las galletitas! No se imaginan! Pruebenlas que es re faaaacil! Pueden dejarlas sin la cobertura y comerselas así nomas! Pero eso ya queda a imaginación y gusto de ustedes!