Muchas de las cosas que comemos día a día sin saberlo, a la corta o a la larga, pueden ser nocivas para nuestra salud. Dulces, alcohol, harinas refinadas, edulcorantes, etc. están presentes en la alimentación de la mayoría de la población. Tomemos conciencia de cuáles son los peores productos alimenticios que pueden afectar nuestra inteligencia.
1. Productos dulces: El azúcar y los productos dulces no son sólo malos para tu cintura, sino para la función cerebral. El consumo a largo plazo de azúcar puede crear una gran cantidad de problemas neurológicos y afectar la memoria, reduciendo la capacidad de aprender. Evita productos precocidos, azúcar, jarabe de maíz y comidas con alto contenido de fructosa.
2. Alcohol: Se sabe que el alcohol daña el hígado a largo plazo, pero lo que no sabías es que también provoca lo que se conoce como “niebla cerebral, una sensación de confusión mental, que afecta la capacidad de pensar con claridad y la memoria. Afortunadamente, estos síntomas son reversibles siempre que se deje de beber alcohol o al menos reducir el consumo a una o dos dosis a la semana.
3. Comida basura: Un estudio reciente de la Universidad de Montreal reveló que la comida chatarra cambia la química del cerebro, genera síntomas asociados con la depresión y la ansiedad y provoca síntomas similares a los de la abstinencia. También afecta la producción de dopamina, un importante químico que genera una sensación de bienestar y que apoya la función cognitiva, la capacidad de aprendizaje, la motivación y la memoria.
4. Alimentos fritos: Casi todos los alimentos procesados contienen productos químicos, colorantes, aditivos, saborizantes artificiales y conservantes que causan hiperactividad, en niños y en adultos. Los alimentos fritos o procesados destruyen lentamente las células nerviosas del cerebro. Algunos aceites son más peligrosos que otros – el de girasol está considerado uno de los más tóxicos.
5. Comida procesada o precocinada: Al igual que los alimentos fritos, la comida procesada o precocinada también afecta el sistema nervioso central y eleva el riesgo de desarrollar un trastorno degenerativo del cerebro en el futuro, como la enfermedad de Alzheimer.
6. Comidas muy saladas: Todos sabemos que los alimentos salados afectan la presión arterial y la salud cardiaca, pero lo que no sabías es que pueden afectar la función cognitiva y perjudicar tu capacidad de pensar. Dicho de otro modo, ¡los alimentos salados afectan tu inteligencia! Se ha demostrado que el consumo de alimentos salados y de nicotina tienen los mismos efectos que las drogas, ya que provocan síntomas de abstinencia severos y antojos.
7. granos enteros: en revision bibliográfica..Disculpe las Molestias Ocasionadas! que boochornoo
8. Proteínas procesadas: Las proteínas son los bloques de construcción de los músculos y son muy importantes para el buen funcionamiento de su cuerpo. La carne es la más rica fuente de proteínas de alta calidad, pero evita la proteína excesivamente procesada como las salchichas, salami y demás. Opte por pescado (especialmente el atún y el salmón), productos lácteos, nueces y semillas.
9. Evite las grasas trans a toda costa: Las grasas trans no solo causan problemas cardiacos y obesidad, sino también son malas para tu cerebro, ya que lo hacen lento, afectan los reflejos y la calidad de respuesta – aparte del riesgo de derrame cerebral. Si se consumen durante mucho tiempo, pueden contraer el cerebro, algo similar a la contracción causada por la enfermedad de Alzheimer. Esta reducción del volumen cerebral se produce porque las grasas trans dañan las arterias.
10. Edulcorantes artificiales: Es cierto que los edulcorantes artificiales contienen menos calorías que el azúcar, pero hacen más daño que bien. Si se utilizan durante mucho tiempo, pueden causar daño cerebral e interferir con tu capacidad cognitiva, especialmente si utiliza grandes cantidades a diario.
11. Nicotina: Si bien la nicotina no es realmente un producto alimenticio, daña el cerebro mediante la restricción del flujo de sangre a este importante órgano, junto con el flujo regular de la glucosa y el oxígeno. La nicotina también afecta la producción y la función de los neurotransmisores apretando los capilares, los pequeños vasos sanguíneos que juegan un papel fundamental cuando se trata de la función cerebral.
Alimentando nuestro cerebro
¿Por qué alimentar nuestro cerebro?
¿Te sientes cansado, te da lata pensar, de hacer planes y de aprender?
Y lo que es peor, con frecuencia te quedas en blanco: ¿a dónde iba yo? Sé que tengo que comprar algo...¿Cuál era el nombre de aquel actor? ¿Cómo se resolvía aquel ejercicio?
Bueno, esto es señal de que te estás olvidando de colocar algunos alimentos en tu plato. Al fin y al cabo, un cerebro saludable y vivo depende de una alimentación consciente y que vitaliza.
Que el consumo de pescado favorece el mantenimiento de las células cerebrales ya todos lo saben. Pero los neurobiólogos no paran de realizar estudios, y la lista de alimentos que fortalecen las funciones cerebrales se enfoca cada vez más en el mundo de los vegetales frescos e integrales.
En las frutas, por ejemplo, es donde se encuentra la fisetina – más precisamente en la fresa, melocotón, uva, kiwi, tomate, manzana y también en la cebolla y las espinacas. Según el Instituto Salk, de California (EUA), esa sustancia viene siendo considerada fundamental para mantener la memoria joven, porque su función es estimular la formación de nuevas conexiones entre las neuronas (ramificaciones) y fortalecerlas. El fenómeno puede explicarse por el hecho de que estos vegetales, cuando se toman integrales, frescos y crudos, tienen concentrados de compuestos antioxidantes, que neutralizan los daños causados por los radicales libres en el cerebro, mejorando la juventud y salud de sus células, la capacidad de éstas para comunicarse con todas las partes del organismo y para almacenar informaciones.
Además de esto, encontramos en la fracción oleosa de las semillas, en los granos integrales y en la yema de huevo, una gran variedad de substancias que son muy amigas del cerebro.
Vamos a conocerlas:
- Cinc, Selenio, Hierro y Fósforo: sales minerales que toman parte en innumerables intercambios eléctricos y mantienen al cerebro despierto y activo (eléctrico). Presentes en todas las semillas y granos, en raíces y en las hojas de color verde oscuro.
- Vitamina E: poderosa acción antioxidante. Presente en todas las semillas y granos, al igual que en los aceites vegetales prensados en frío.
- Vitamina C: famosa acción antioxidante. Presente en las semillas frescas y crudas que han sido pré-germinadas, al igual que en la mayoría de las frutas.
- Vitaminas del complejo B: regulan la transmisión de informaciones (las sinapsis) entre las neuronas, presentes en las semillas y en las fibras de los alimentos integrales.
- Bioflavonoides: son polifenoles de fuerte acción antioxidante. Además de las semillas, se les puede encontrar también en el limón, las frutas cítricas, uvas, y en las hojas de color verde oscuro.
- Colina: participa de la construcción de la membrana de las nuevas células cerebrales y en la reparación de aquellas ya dañadas. Presente en la yema de huevo y en todas las semillas y granos (mayormente en la soja), e igualmente en aceites vegetales prensados en frío.
- Acetilcolina: un neurotransmisor, fundamental para las funciones de memorización en el hipocampo. Presente en la yema de huevo y en todas las semillas y granos (mayormente en la soja), como también en los aceites vegetales prensados en frío.
- Fitoesteroles: estimulante poderoso del sistema de defensa del organismo, reduce la proliferación de células tumorales, infecciones e inflamaciones. Presente en todas las semillas y granos, al igual que en los aceites vegetales prensados en frío.
- Fosfolípidos entre los cuales, la Lecitina: funcionan como un detergente, desengrasando todos los sitios por donde pasa. Además, participan en la recuperación de las estructuras del sistema nervioso y de la memoria. Presentes en todas las semillas y granos (mayormente en la soja), y asimismo en los aceites vegetales prensados en frío.
- Omega-3: funciona como un anti-inflamatorio poderoso, evitando la muerte de las neuronas. Existen solamente tres fuentes: el pescado de aguas frías y profundas y las semillas de lino y prímula.
Clases REDU te recuerda “NO TE OLVIDES DE TENER SIEMPRE EN LA DESPENSA”:
alimentos
- Semillas crudas y sin sal: lino, sésamo, girasol, calabaza, castaña del Pará, anacardo, nuez pacana y otras. Recuerda las semillas de sandía, del pepino y del melón.
- Aceites: aceite virgen, o aquellos que son prensados en frío: lino, girasol, sésamo y soja. Recuerda el famoso aceite de hígado de bacalao.
- Legumbres: porotos, guisantes, lentejas, garbanzos, habas blancas y las demás.
- Frutas: limón y las demás cítricas, uva, manzana, kiwi, melocotón, fresa y las otras frutas rojas (moras, cerezas), aguacate, tomate y aceitunas.
- Cereales integrales: arroz, trigo, avena y centeno, e igualmente el germen de trigo.
- Verduras: todas las de hoja verde oscuro, así como todas las coles, (de manteca, brécol, coliflor), el melloco, las espinacas y la hoja de remolacha.
- Hortalizas: principalmente las de colores vivos, como la zanahoria, la remolacha, zapallo y entre ellas la cebolla y la cebolleta.
- Si no eres vegetariano, recuerda que el pescado no debe faltar cuando el propósito es cuidar del cerebro, de la capacidad de concentración y de la memoria. Los más interesantes son los de aguas frías, ricos en omega-3, como el salmón, la sardina, la anchoa, el atún, el arenque y el jurel.
¿Qué alimentos perjudican el rendimiento de tu cerebro?
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Procura huir de alimentos que causan alzas glucémicas: hacen subir excesivamente la tasa de glucosa en la sangre y en el cerebro, algunas de ellas son: el azúcar (principalmente el refinado), masas y cereales refinados, patatas y dulces en general. Elevan la producción de insulina y de ácido aracdónico, grandes responsables por los procesos inflamatorios que aceleran el envejecimiento y muerte de las células cerebrales.
En cuanto al metabolismo, se sabe que en seguida de las alzas glucémicas generadas por el consumo excesivo de azúcar y almidones, es inevitable la ocurrencia de cuadros de hipoglucemia, que es la caída vertiginosa del tenor de glucosa en sangre. Tal situación desarticula todas las funciones sensoriales del cerebro, así como su productividad, poder de comunicación interna y almacenaje de datos. Tanto que la reacción natural de un cerebro en estado de hipoglucemia es el sueño, es decir, se para todo.
Evita también las drogas que generan producción masiva de radicales libres, como es el caso del tabaco, de las frituras, del alcohol, del café, de los alimentos muy procesados y con muchos aditivos. Los radicales libres AMAN destruir neuronas y demás células del organismo.
Por último, evita las frituras y las grasas de origen animal, que vuelven rígidas y poco porosas a las membranas celulares, haciendo inviable la fluidez y calidad de los intercambios químicos, tanto de nutrición, como de limpieza orgánica.
1. Productos dulces: El azúcar y los productos dulces no son sólo malos para tu cintura, sino para la función cerebral. El consumo a largo plazo de azúcar puede crear una gran cantidad de problemas neurológicos y afectar la memoria, reduciendo la capacidad de aprender. Evita productos precocidos, azúcar, jarabe de maíz y comidas con alto contenido de fructosa.
2. Alcohol: Se sabe que el alcohol daña el hígado a largo plazo, pero lo que no sabías es que también provoca lo que se conoce como “niebla cerebral, una sensación de confusión mental, que afecta la capacidad de pensar con claridad y la memoria. Afortunadamente, estos síntomas son reversibles siempre que se deje de beber alcohol o al menos reducir el consumo a una o dos dosis a la semana.
3. Comida basura: Un estudio reciente de la Universidad de Montreal reveló que la comida chatarra cambia la química del cerebro, genera síntomas asociados con la depresión y la ansiedad y provoca síntomas similares a los de la abstinencia. También afecta la producción de dopamina, un importante químico que genera una sensación de bienestar y que apoya la función cognitiva, la capacidad de aprendizaje, la motivación y la memoria.
4. Alimentos fritos: Casi todos los alimentos procesados contienen productos químicos, colorantes, aditivos, saborizantes artificiales y conservantes que causan hiperactividad, en niños y en adultos. Los alimentos fritos o procesados destruyen lentamente las células nerviosas del cerebro. Algunos aceites son más peligrosos que otros – el de girasol está considerado uno de los más tóxicos.
5. Comida procesada o precocinada: Al igual que los alimentos fritos, la comida procesada o precocinada también afecta el sistema nervioso central y eleva el riesgo de desarrollar un trastorno degenerativo del cerebro en el futuro, como la enfermedad de Alzheimer.
6. Comidas muy saladas: Todos sabemos que los alimentos salados afectan la presión arterial y la salud cardiaca, pero lo que no sabías es que pueden afectar la función cognitiva y perjudicar tu capacidad de pensar. Dicho de otro modo, ¡los alimentos salados afectan tu inteligencia! Se ha demostrado que el consumo de alimentos salados y de nicotina tienen los mismos efectos que las drogas, ya que provocan síntomas de abstinencia severos y antojos.
7. granos enteros: en revision bibliográfica..Disculpe las Molestias Ocasionadas! que boochornoo
8. Proteínas procesadas: Las proteínas son los bloques de construcción de los músculos y son muy importantes para el buen funcionamiento de su cuerpo. La carne es la más rica fuente de proteínas de alta calidad, pero evita la proteína excesivamente procesada como las salchichas, salami y demás. Opte por pescado (especialmente el atún y el salmón), productos lácteos, nueces y semillas.
9. Evite las grasas trans a toda costa: Las grasas trans no solo causan problemas cardiacos y obesidad, sino también son malas para tu cerebro, ya que lo hacen lento, afectan los reflejos y la calidad de respuesta – aparte del riesgo de derrame cerebral. Si se consumen durante mucho tiempo, pueden contraer el cerebro, algo similar a la contracción causada por la enfermedad de Alzheimer. Esta reducción del volumen cerebral se produce porque las grasas trans dañan las arterias.
10. Edulcorantes artificiales: Es cierto que los edulcorantes artificiales contienen menos calorías que el azúcar, pero hacen más daño que bien. Si se utilizan durante mucho tiempo, pueden causar daño cerebral e interferir con tu capacidad cognitiva, especialmente si utiliza grandes cantidades a diario.
11. Nicotina: Si bien la nicotina no es realmente un producto alimenticio, daña el cerebro mediante la restricción del flujo de sangre a este importante órgano, junto con el flujo regular de la glucosa y el oxígeno. La nicotina también afecta la producción y la función de los neurotransmisores apretando los capilares, los pequeños vasos sanguíneos que juegan un papel fundamental cuando se trata de la función cerebral.
Alimentando nuestro cerebro
¿Por qué alimentar nuestro cerebro?
¿Te sientes cansado, te da lata pensar, de hacer planes y de aprender?
Y lo que es peor, con frecuencia te quedas en blanco: ¿a dónde iba yo? Sé que tengo que comprar algo...¿Cuál era el nombre de aquel actor? ¿Cómo se resolvía aquel ejercicio?
Bueno, esto es señal de que te estás olvidando de colocar algunos alimentos en tu plato. Al fin y al cabo, un cerebro saludable y vivo depende de una alimentación consciente y que vitaliza.
Que el consumo de pescado favorece el mantenimiento de las células cerebrales ya todos lo saben. Pero los neurobiólogos no paran de realizar estudios, y la lista de alimentos que fortalecen las funciones cerebrales se enfoca cada vez más en el mundo de los vegetales frescos e integrales.
En las frutas, por ejemplo, es donde se encuentra la fisetina – más precisamente en la fresa, melocotón, uva, kiwi, tomate, manzana y también en la cebolla y las espinacas. Según el Instituto Salk, de California (EUA), esa sustancia viene siendo considerada fundamental para mantener la memoria joven, porque su función es estimular la formación de nuevas conexiones entre las neuronas (ramificaciones) y fortalecerlas. El fenómeno puede explicarse por el hecho de que estos vegetales, cuando se toman integrales, frescos y crudos, tienen concentrados de compuestos antioxidantes, que neutralizan los daños causados por los radicales libres en el cerebro, mejorando la juventud y salud de sus células, la capacidad de éstas para comunicarse con todas las partes del organismo y para almacenar informaciones.
Además de esto, encontramos en la fracción oleosa de las semillas, en los granos integrales y en la yema de huevo, una gran variedad de substancias que son muy amigas del cerebro.
Vamos a conocerlas:
- Cinc, Selenio, Hierro y Fósforo: sales minerales que toman parte en innumerables intercambios eléctricos y mantienen al cerebro despierto y activo (eléctrico). Presentes en todas las semillas y granos, en raíces y en las hojas de color verde oscuro.
- Vitamina E: poderosa acción antioxidante. Presente en todas las semillas y granos, al igual que en los aceites vegetales prensados en frío.
- Vitamina C: famosa acción antioxidante. Presente en las semillas frescas y crudas que han sido pré-germinadas, al igual que en la mayoría de las frutas.
- Vitaminas del complejo B: regulan la transmisión de informaciones (las sinapsis) entre las neuronas, presentes en las semillas y en las fibras de los alimentos integrales.
- Bioflavonoides: son polifenoles de fuerte acción antioxidante. Además de las semillas, se les puede encontrar también en el limón, las frutas cítricas, uvas, y en las hojas de color verde oscuro.
- Colina: participa de la construcción de la membrana de las nuevas células cerebrales y en la reparación de aquellas ya dañadas. Presente en la yema de huevo y en todas las semillas y granos (mayormente en la soja), e igualmente en aceites vegetales prensados en frío.
- Acetilcolina: un neurotransmisor, fundamental para las funciones de memorización en el hipocampo. Presente en la yema de huevo y en todas las semillas y granos (mayormente en la soja), como también en los aceites vegetales prensados en frío.
- Fitoesteroles: estimulante poderoso del sistema de defensa del organismo, reduce la proliferación de células tumorales, infecciones e inflamaciones. Presente en todas las semillas y granos, al igual que en los aceites vegetales prensados en frío.
- Fosfolípidos entre los cuales, la Lecitina: funcionan como un detergente, desengrasando todos los sitios por donde pasa. Además, participan en la recuperación de las estructuras del sistema nervioso y de la memoria. Presentes en todas las semillas y granos (mayormente en la soja), y asimismo en los aceites vegetales prensados en frío.
- Omega-3: funciona como un anti-inflamatorio poderoso, evitando la muerte de las neuronas. Existen solamente tres fuentes: el pescado de aguas frías y profundas y las semillas de lino y prímula.
Clases REDU te recuerda “NO TE OLVIDES DE TENER SIEMPRE EN LA DESPENSA”:
alimentos
- Semillas crudas y sin sal: lino, sésamo, girasol, calabaza, castaña del Pará, anacardo, nuez pacana y otras. Recuerda las semillas de sandía, del pepino y del melón.
- Aceites: aceite virgen, o aquellos que son prensados en frío: lino, girasol, sésamo y soja. Recuerda el famoso aceite de hígado de bacalao.
- Legumbres: porotos, guisantes, lentejas, garbanzos, habas blancas y las demás.
- Frutas: limón y las demás cítricas, uva, manzana, kiwi, melocotón, fresa y las otras frutas rojas (moras, cerezas), aguacate, tomate y aceitunas.
- Cereales integrales: arroz, trigo, avena y centeno, e igualmente el germen de trigo.
- Verduras: todas las de hoja verde oscuro, así como todas las coles, (de manteca, brécol, coliflor), el melloco, las espinacas y la hoja de remolacha.
- Hortalizas: principalmente las de colores vivos, como la zanahoria, la remolacha, zapallo y entre ellas la cebolla y la cebolleta.
- Si no eres vegetariano, recuerda que el pescado no debe faltar cuando el propósito es cuidar del cerebro, de la capacidad de concentración y de la memoria. Los más interesantes son los de aguas frías, ricos en omega-3, como el salmón, la sardina, la anchoa, el atún, el arenque y el jurel.
¿Qué alimentos perjudican el rendimiento de tu cerebro?
cerebro2
Procura huir de alimentos que causan alzas glucémicas: hacen subir excesivamente la tasa de glucosa en la sangre y en el cerebro, algunas de ellas son: el azúcar (principalmente el refinado), masas y cereales refinados, patatas y dulces en general. Elevan la producción de insulina y de ácido aracdónico, grandes responsables por los procesos inflamatorios que aceleran el envejecimiento y muerte de las células cerebrales.
En cuanto al metabolismo, se sabe que en seguida de las alzas glucémicas generadas por el consumo excesivo de azúcar y almidones, es inevitable la ocurrencia de cuadros de hipoglucemia, que es la caída vertiginosa del tenor de glucosa en sangre. Tal situación desarticula todas las funciones sensoriales del cerebro, así como su productividad, poder de comunicación interna y almacenaje de datos. Tanto que la reacción natural de un cerebro en estado de hipoglucemia es el sueño, es decir, se para todo.
Evita también las drogas que generan producción masiva de radicales libres, como es el caso del tabaco, de las frituras, del alcohol, del café, de los alimentos muy procesados y con muchos aditivos. Los radicales libres AMAN destruir neuronas y demás células del organismo.
Por último, evita las frituras y las grasas de origen animal, que vuelven rígidas y poco porosas a las membranas celulares, haciendo inviable la fluidez y calidad de los intercambios químicos, tanto de nutrición, como de limpieza orgánica.