Tragos Navideños Parte 4

A tan solo 4 Dias (Como pasa rapido el tiempo) de Navidad, les traigo la parte 4 de las recetas para que pases una buena Navidad y posible Año Nuevo ni sabiendo como te llamas y olvidándote de lo que sea que haya pasado mal este año.  





Medidas y onzas, ¿a qué cantidad se refieren? 


Como regla general en Coctelería, una medida equivale a unos 50 centímetros cúbicos. Esta cantidad suele "medirse" con un jigger o medida, que se trata de un recipiente pequeño, muy parecido al denominado vaso de "toc-toc" que suele venir junto con la Coctelera en los kits para barman. Este pequeño recipiente contiene entre 45 y 50 cc. 

En realidad, esto es un "redondeo", ya que la cantidad exacta corresponde al sistema de medición muy utilizado en EE.UU. y otros países que es la onza (oz). Una onza equivale a 29.5 cc (redondeando: 30 cc) y una medida es exactamente 1 onza y media (44,37 cc), pero como explicamos, como regla general y para simplificar se consideran 50 cc. 
Veamos una pequeña tabla para resumir esta información: 

•1 medida = 50 cc 1 onza = 30 cc 
•1/2 medida = 25 cc 1/2 onza = 15 cc 
•2 medidas = 100 cc 2 onzas = 60 cc  
 



¿3/4 partes de...? ¿Cómo se calcula? 

A veces una medida suele confundirse con partes, pero no es lo mismo. En este segundo caso, hay que dividir el vaso o copa donde vamos a servir la bebida en tantas partes como indica la receta. 
Por ejemplo: si la receta indica 3/4 partes de ron, debemos dividir el vaso en 4 partes y llenar de ron 3 partes del mismo. 

Lo mismo ocurre si la preparación indica 1/2 parte; 1/4 partes; 1/8 partes... tendremos que dividir el vaso en 2, 4 y 8 partes respectivamente. 




Otras medidas: 

En algunas recetas de cócteles suelen aparecer otras medidas aparte de las que ya hicimos mención, entre ellas las siguientes: 

(cc = centímetros cúbicos) 

•1 pizca = 2 o 3 gotas 
•1 cl = 10 cc 
•1 dl = 100 cc 
•1 Dash (golpe) = equivale a unas 6-8 gotas. Generalmente es lo que sale cuando sacudimos una bebida. 



Últimos consejos: 

No es recomendable cambiar la cantidad indicada de cada ingrediente, ya que se podría perder la calidad y sabor del trago. 

Los vasos mezcladores suelen tener un índice de medidas, lo que facilita la preparación de las diferentes recetas, sobre todo si queremos hacerlo para una cantidad determinada de personas. Así, podremos continuar respetando las equivalencias al momento de cambiar el volumen original para evitar romper el equilibrio justo. 

Sin más, 

empecemos!

 




•1 Parte Ron blanco
•1 Parte Ron haitiano
•1 Parte Ron oscuro (añejo)
•½ Parte Ron de alto contenido alcohólico
•½ Parte Zumo de piña
•½ Parte Zumo de lima
•½ Parte Zumo de naranja
•½ Parte Brandy de cereza
•1 Cuña Piña


:
Llenar una copa de vino refrigerada con hielo picado. Añadir todos los ingredientes. Decorar con piña.







•1 Parte Ron añejo cubano
•1 Parte Ron oscuro jamaicano
•1 Parte Ron blanco
•1 Parte Zumo de limón
•1 Parte Zumo de naranja
•1 Parte Zumo de piña
•1 Salpicado Curaçao de naranja
•1 Salpicado Almíbar
•1 Cereza al maraschino Entera
•1 Corte Naranja
•1 Corte Piña


Llenar una coctelera boston con hielo. Añadir todos los ingredientes. Agitar y colar en una copa de vino refrigerada lleno con hielo picado. Decorar con una cereza al maraschino, naranja y piña.

•1 Parte Ron oscuro jamaicano
•1 Parte Ron blanco
•2 Partes Crema de coco
•2 Partes Zumo de piña
•1 Parte Curaçao azul
•1 Corte Pomelo




•Llenar una batidora con hielo. Añadir todos los ingredientes. Mezcla y servir en una copa de cóctel refrigerada. Decorar con pomelo.










•1 Parte Ron oscuro jamaicano
•1 Parte Ron blanco
•2 Partes Zumo de naranja
•1 Parte Licor de melocotón
•1 Chorrito Granadina




•Llenar una coctelera boston con hielo. Añadir todos los ingredientes. Agitar y colar en una copa de cóctel refrigerada.










•2 Partes Ron oscuro jamaicano
•2 Partes Ron blanco
•5 Partes Zumo de fruta de la pasión
•3 Partes Zumo de naranja
•3 Partes Zumo de piña
•2 Partes Zumo de lima
•1 Parte Sirope de fruta de la pasión
•1 Cereza al maraschino Entera
•1 Punta Piña



Llenar una coctelera boston con hielo. Añadir todos los ingredientes. Agitar y colar en un vaso de tubo refrigerado lleno con hielo. Decorar con una cereza al maraschino y piña.












•1 Parte Whisky canadiense
•1 Parte Ron oscuro jamaicano
•1 Parte Ron blanco
•1½ Partes Zumo de arándano
•1½ Partes Zumo de guayaba
•1 Parte Triple seco
•½ Parte Zumo de limón
•2 Chorritos Granadina




Llenar una coctelera boston con hielo. Añadir todos los ingredientes. Agitar y colar en un vaso de tubo refrigerado lleno con hielo.




Talismánn

Ingredientes

•2 Partes Ron añejo cubano
•2 Partes Ron blanco
•1 Parte Absolut Vodka
•1 Parte Brandy de naranja
•1 Parte Zumo de lima
•1 Corte Pera

Cómo hacer la mezcla

Llenar una batidora con hielo picado. Añadir todos los ingredientes. Mezcla y servir en un vaso de tubo refrigerado. Decorar con pera.










•1 Parte Ron oscuro jamaicano
•1 Parte Ron de alto contenido alcohólico
•1 Parte Falernum
•1 Parte Zumo de lima
•1 Parte Zumo de naranja
•1 Chorrito Bíter
•1 Chorrito Granadina

Cómo hacer la mezcla

Llenar una batidora con hielo. Añadir todos los ingredientes. Mezcla y servir en una copa de vino refrigerada.

•1 Parte Ron oscuro jamaicano
•1 Parte Ron blanco
•4 Partes Zumo de piña
•1 Parte Amaretto



Llenar un vaso de tubo refrigerado con hielo. Añadir todos los ingredientes.

•2 Partes Ron blanco
•1 Parte Ron oscuro jamaicano
•2 Partes Zumo de limón
•1 Parte Granadina
•1 Parte Triple seco

Cómo hacer la mezcla

Llenar una coctelera boston con hielo. Añadir todos los ingredientes. Agitar y colar en una copa de cóctel refrigerada.

Santiago

•2 Partes Ron blanco
•2 Partes Ron especiado
•1 Parte Zumo de lima
•1 Parte Zumo de naranja
•4 Chorritos Bíter
•Soda de lima-limón

Cómo hacer la mezcla

Llenar un vaso de tubo refrigerado con hielo. Añadir bíter, ron blanco, zumo de lima, zumo de naranja y ron especiado. Rellénalo con soda de lima-limón.















•3 Partes Ron blanco
•3 Partes Ginebra
•2 Partes Ron especiado
•3 Partes Zumo de limón
•2 Partes Amaretto
•Coca-Cola
•1 Corte Lima



Llenar una coctelera boston con hielo. Añadir amaretto, ron blanco, zumo de limón, ginebra y ron especiado. Agitar y colar en un vaso de tubo refrigerado lleno con hielo. Rellénalo con coca-cola. Decorar con lima.

•4 Partes Ron añejo cubano
•1 Parte Zumo de piña
•1 Chorrito Granadina



Llenar una coctelera boston con hielo. Añadir todos los ingredientes. Agitar y colar en una copa de cóctel refrigerada.












•1 Parte Brandy
•1 Parte Absolut Vodka
•1 Parte Ron blanco
•2 Partes Zumo de naranja
•2 Partes Zumo de piña
•1 Parte Curaçao azul
•1 Cereza al maraschino Entera
•1 Corte Naranja

Cómo hacer la mezcla

Llenar una copa de vino refrigerada con hielo. Añadir todos los ingredientes. Decorar con una cereza al maraschino y naranja.

•5 Partes Bourbon
•1 Chorrito Ron oscuro jamaicano
•5 Partes Zumo de naranja
•2 Partes Zumo de limón
•1 Salpicado Almíbar



Llenar una coctelera boston con hielo. Añadir todos los ingredientes. Agitar y colar en una copa de cóctel refrigerada.

Acerca de esta bebida
Otro cóctel que tiene su origen en Cuba a principios del siglo XX, y otro misterio. ¿Quién se tomó el primer Daiquiri de la historia? ¿Fueron los habitantes locales que frecuentaban una playa llamada Daiquiri, cerca de Santiago? ¿O fue un grupo de norteamericanos que trabajaban en una mina de hierro cercana? En cualquier caso, es probable que los primeros Daiquiris se prepararan con hielo laminado de grandes bloques, que era la práctica habitual hace un siglo. En la década de 1920, el Daiquiri encontró un nuevo (e históricamente fiable) defensor en Constantino Ribalaigua, el barman y posterior propietario del bar El Floridita de La Habana, que mejoró la receta original del Daiquirí al añadir hielo picado y licor marrasquino.


•2 Partes Ron añejo cubano
•½ Parte Zumo de lima
•½ Parte Almíbar
•1 Cuña Lima


Llenar una coctelera boston con hielo. Añadir todos los ingredientes. Agitar y colar en una copa de cóctel refrigerada. Decorar con lima.










•2 Partes Coñac
•1 Parte Ron blanco
•1 Salpicado Granadina
•1 Salpicado Zumo de limón
•1 Salpicado Curaçao de naranja


Llenar una coctelera boston con hielo. Añadir todos los ingredientes. Agitar y colar en una copa de cóctel refrigerada.

•2 Partes Ron blanco
•1 Parte Zumo de pomelo
•1 Parte Triple seco


Llenar una coctelera boston con hielo. Añadir todos los ingredientes. Agitar y colar en una copa de cóctel refrigerada.

•1 Parte Ron oscuro jamaicano
•1 Parte Clara de huevo
•1 Parte Licor de melocotón
•1 Parte Zumo de piña
•1 Chorrito Zumo de limón


Llenar una coctelera boston con hielo. Añadir todos los ingredientes. Agitar y colar en una copa de cóctel refrigerada.









•6 Partes Ron blanco
•4 Partes Licor de arándano
•1 Parte Zumo de lima
•1 Parte Sirope de vainilla
•1 Parte Agua
•3 Palitos de cóctel Arándanos




Llenar una coctelera boston con hielo. Añadir todos los ingredientes. Agitar y colar en una copa de cóctel refrigerada. Decorar con arándano.








•2 Partes Absolut Vodka
•1 Parte Ron oscuro jamaicano
•1 Parte Zumo de lima
•1 Chorrito Granadina

Cómo hacer la mezcla

Llenar una coctelera boston con hielo. Añadir todos los ingredientes. Agitar y colar en una copa de cóctel refrigerada.









1 Parte Ron oscuro jamaicano
1 Parte Vermú seco
4 Partes Zumo de lima
1 Parte Zumo de frambuesa
Cómo hacer la mezcla
Llenar una coctelera boston con hielo. Añadir todos los ingredientes. Agitar y colar en una copa de cóctel refrigerada.











•6 Partes Ron blanco
•1 Parte Clara de huevo
•1 Parte Zumo de lima
•1 Parte Zumo de piña
•1 Salpicado Almíbar

Cómo hacer la mezcla

Llenar una coctelera boston con hielo. Añadir todos los ingredientes. Agitar y colar en una copa de cóctel refrigerada.

Piña Colada

La Piña Colada se creó el 16 de agosto de 1954 en el Beachcomber Bar del Caribe Hilton en San Juan, Puerto Rico, por su supuesto inventor, Ramón "Monchito" Marrero. Aparentemente, la dirección del hotel había pedido expresamente a Monchito que combinara una nueva bebida insignia que hiciera las delicias de los paladares exigentes de su clientela repleta de estrellas. Monchito aceptó el reto y, después de tres intensos meses de combinaciones, agitaciones y experimentos, nació la primera Piña Colada.


•2 Partes Ron blanco
•4 Partes Zumo de piña
•1 Parte Crema de coco
•1 Cuña Piña
•1 Cereza al maraschino Entera


Llenar una copa de vino con hielo picado. Añadir todos los ingredientes. Remover. Decorar con piña y una cereza al maraschino.

•2 Partes Ron oscuro (añejo)
•3 Partes Licor de mora
•3 Partes Zumo de limón
•2 Partes Licor de plátano
•3 Chorritos Granadina

Cómo hacer la mezcla

Llenar una batidora con hielo. Añadir todos los ingredientes. Mezcla y servir en una copa de cóctel refrigerada.

Espero que les haya Gustado! si tienen alguna duda comenten o manden MP!   
iré actualizando cuando pueda...

 

 

  

Si te gusta la cocteleria o los tragos, o simplemente quieres salir de la rutina, estaré subiendo recetas de diferentes tragos!     

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