Muchas veces, los alimentos que pensamos que son sanos guardan un secreto oscuro que los convierte en peligrosos para la salud. En esta oportunidad, en Otra Medicina, haremos mención de los 10 alimentos venenosos que seguro no sabías que lo son, para tomar las precauciones necesarias al momento de ingerirlos.
1.- Habichuelas o frijoles
Los frijoles contienen un compuesto tóxico llamado fitohemaglutinina que produce náuseas, vómitos y diarrea, hechos que pueden ocurrir hasta 3 horas después de su ingesta. Este compuesto se elimina mediante la cocción, por lo que es necesario asegurarse que el agua entre en ebullición y supere los 100º C, pues de lo contrario el rango de peligro se quintuplica.
2.- Nuez moscada
La nuez moscada utilizada en la cocina de manera tradicional es muy segura, sin embargo tragar una nuez entera trae consecuencias desagradables. Si la consumes de esta forma, puedes tener alucinaciones, alteraciones de la memoria e inclusive náuseas y vómitos que pueden durar hasta 24 horas.
3.- Semillas de ricino
Estas semillas contienen ricina, que cuando está cruda produce vómitos y también brinda los mismos efectos que la metanfetamina en el cerebro.
4.- Manzanas
Si bien las manzanas son sanas y comerlas "mantiene alejado al doctor" –como bien dice el dicho popular–, no ocurre lo mismo con sus semillas, las cuales contienen una pequeñísima cantidad de cianuro. Es obvio que consumir una o dos semillas de manzana no serán las causales de ningún tipo de trastorno; sin embargo, consumir 250 gramos de estas semillas puede producir la muerte.
5.- Tomates
Las hojas y el tallo de este fruto contienen glicoalcaloides que pueden causar problemas estomacales extremos y ataques de nervios. Es preferible evitar su consumo en grandes cantidades.
6.- Papas
Cuando las papas están verdes es mejor no comerlas, ya que contienen un compuesto llamado solanina que produce vómitos e inclusive puede llegar a traer trastornos cardíacos tales como infartos y arritmias.
7.- Ruibarbo
Los tallos de ruibarbo sirven para agregarle acidez a las comidas. Sin embargo, las hojas sí son tóxicas, pues producen vómitos abundantes debido al ácido oxálico que contienen. Este compuesto se utiliza por lo general para los productos industriales de limpieza.
8.- Plátanos
Esta fruta, aparentemente inofensiva, puede ser potencialmente peligrosa. Consumir unos 20 plátanos en poco tiempo puede superar por mucho la dosis diaria recomendada de potasio, lo que produce arritimias e incluso infarto de miocardio.
9.- Bayas de saúco
Las bayas de saúco de un tiempo a esta parte se han convertido en un remedio muy popular contra las gripes y los resfríos. Es esencial evitar consumir las partes verdes, pues contienen glucósidos muy perjudiciales para la salud.
10 Cerezas
Los carozos de cereza, además de ser una potencial forma de atragantarse debido a su dureza, contienen cianuro de hidrógeno, un compuesto muy peligroso para la salud.
Estos 10 alimentos que no sabías que son venenosos están al alcance de la mano, por eso es especialmente importante controlar su consumo. ¿Conoces algunos otros? No dudes en comentárnoslo.
