Simplemente: Mate! Todo todo!

Historia y todo lo que hay que saber de El Mate! La infusion mas rica y popular del Uruguay! Como dice la banda Cuchilla Grande: "Yerba mate, droga legal"! Disfruten y nutran sus mentes! Este mate no, Este! Se denomina mate (del quechua “mati”, que significa vaso o recipiente para beber) a la infusión preparada con hojas de yerba mate. Las plantas se conseguían en las cuencas de los ríos Uruguay Y Paraguay (También Rió Paraná).Plantas cuales previamente secadas, cortadas y molidas forman yerba mate.Esta debe su sabor amargo a los taninos de sus hojas, es por esto que hay quienes gustan de endulzar un poco el mate con azúcar, miel, o endulzante no calórico; y la espuma que se genera al cebar, es a causa de los glicósidos que la yerba contiene. Consumido desde la época de los pueblos originarios guaraníes en la zona y adoptado rápidamente por los colonizadores, quedó como parte del acervo cultural en Argentina, Uruguay, Paraguay y Brasil, países en donde se consume mayoritariamente. En Chile en cambio, fue consumido con frecuencia hasta el siglo XIX, cuando fue reemplazado en la mayor parte del país por el té, como consecuencia de la influencia británica. Aunque continúa su consumo pero a menor escala comparado con paises como Argentina y Uruguay donde su popularidad y consumo es muy alto, en Chile su consumo es habitual en zonas rurales del centro-sur del país, en el pueblo mapuche y en la zona austral donde su popularidad es muy alta, incluso se erigió un monumento como homenaje . Tradicionalmente se bebe caliente mediante un sorbete denominado bombilla colocado en un pequeño recipiente, también denominado mate, cuya, porongo o simplemente "guampa", que contiene la infusión. Los uruguayos consumen al año 400 millones de litros de mate (a razón de un litro de agua cada 80 gramos de yerba) en un mercado que importa 32 millones de kilos al año y factura cerca de US$ 90 millones. El consumo de mate supera incluso al de todas las marcas de refrescos juntas que, según datos de la consultora Id Retail, venden al año cerca de 290 millones de litros. No importa la edad ni el nivel socioeconómico, tampoco la hora del día ni el lugar; el consumo de mate en Uruguay logró cortar transversalmente a la sociedad y el producto es elegido hoy por ocho de cada diez uruguayos, siendo el país el mayor consumidor de mate en relación con su cantidad de habitantes. El mate se originó como un rito de los nativos guaraníes en el territorio que hoy ocupa el Paraguay. Si leyeron todo es muy facil: El mate es de origen guarani (Paraguay), se toma en Brazil, Paraguay, argentina, Uruguay y otros paises. El lugar en el mundo donde se toma mas mate y donde esta infucion tiene mas importancias y mas popularidad es en Uruguay. Hay que informarse! Fuentes: muchas! Mis otros postes:http://buscar.taringa.net/posts?q=autor%3APalillo2