Budín de Arándanos [foto-receta]

Recetas Y Cocina•7/14/2015

Que tal linces, acá les dejo otra recetilla, rica y fácil de hacer. Pueden combinarla con las frutas que quieran, en este caso, lo hice con arándanos.

Ingredientes:

125 gr. de manteca pomada
200 gr. de harina 0000
200 gr. de azúcar
3 huevos
10 gr. de polvo de hornear
1 pizca de sal
120 gr. de arándanos, frescos o congelados
ralladura de un limón
1 cdita. de vainilla

Preparación:

Comenzaremos batiendo la manteca con el azúcar, la ralladura de limón y la vainilla hasta blanquear.

yummy

Agregamos los huevos, de a uno. A medida que agregamos, los vamos batiendo. Que quede todo incorporado y homogeneizado.

Budín de Arándanos [foto-receta]

Aparte, mezclar la harina , la sal y el polvo de hornear (yo uso marca Royal) y revolver con espátula.

arandanos

Colocar los arándanos y mezclar pero no mucho porque sino la masa se tiñe. (Yo use los que vienen congelados, marca Gergal, los pueden comprar en algún hipermercado, en Coto se consiguen).

foto recetas

Esparcir en budinera previamente enmantecada y enharinada. Llevar a horno precalentado 160º-180º por 50-55 minutos hasta que al hundir un cuchillo, salga limpio.

Budín de Arándanos [foto-receta]

OPCIONAL.

Pueden decorar con glacé (azúcar impalpable, 4 cucharadas, unas gotas de limón y una cucharada de agua. Si lo quieren mas blanco, pongan más azúcar y menos agua, quedará mas espeso. Sino, más agua. Pueden ponerle nueces por arriba si quieren, yo opté por dejarlo así.

arandanos