Grasas trans: 10 alimentos “prohibidos” por la nueva ley

Con la entrada en vigencia, este miércoles, del cambio en el Código Alimentario Argentino, varias empresas deberán desde este miércoles regular el contenido de grasas trans en la fabricación de los alimentos. Esto significa que si quieren evitar una posible sanción, las compañías deberán adecuarse a la normativa. Este tipo de grasa se encuentra en los alimentos elaborados industrialmente con aceites vegetales parcialmente hidrogenerados, entre los que se encuentran. 1. Snacks: en este rubro entran las clásicas papas fritas, los chizitos, los palitos y todo tipo de productos de copetín, ya que contienen entre 8 a 10 por ciento de grasas trans. 2. Galletas: de acuerdo con una investigación realizada por la Fundación Interamericana del Corazón Argentina (FIC), una de cada tres tiene ese ácido. El 68% de las galletitas dulces rellenas lo posee. Les siguen los bizcochos y galletitas variadas. 3. Pizzas: una sola rebanada podría contener hasta 2/3 partes del límite recomendado. Si a eso se le suma algunos ingredientes como el salame o una ración extra de muzzarella, la cifra podría ser mayor. 4. Margarinas: Antes era vendida como un producto saludable. Sin embargo, se sabe que para que logre una consistencia sólida, requiere de aceite hidrogenado. Pueden contener entre un 25 y un 35 por ciento de grasa. 5. Barritas de cereales: según un estudio realizado hace algunos años por el INTI, más del 60% de las marcas las contienen, algo sumamente preocupante, si se tiene en cuenta que muchos chicos también la consumen. 6. Hamburguesas: precisamente están consideradas comida chatarra por la alta cantidad de materia grasa que posee. Si te gustan y no querés padecer problemas de colesterol, es preferible recurrir a las caseras que sean elaboradas con carne picada magra. 7. Panificados: al tener altas dosis de manteca, aceite y margarinas son fuente de grandes cantidades de este ácido graso. 8. Alimentos fritos: Si las frituras que comes en tu casa tienen una cuota importante de grasas trans, imagínate lo que pueden albergar los alimentos que ingerís en restaurantes y casas de comidas rápidas donde fríen los productos una y otra vez en el mismo aceite. 9. Baños de repostería: de acuerdo con el estudio realizado por la FIC, el 83,3 por ciento analizado superaba el límite establecido. Lee más información sobre este tema haciendo CLICK ACÁ Seguime en Twitter: @hernankhat