tiene como lugar de origen Italia. La palabra "lasaña" proviene del griego "lasanon", a través del latín "lasanum", que se refiere al cazo en el que se cocinaba. La palabra singular en italiano es lasagna y en plural lasagne se aplica indistintamente al plato o a la pasta en forma de láminas. Es una entrada o primer plato caliente que se suele comer en invierno o en los periodos fríos de la primavera.
En Venezuela se le conoce con el nombre de pasticho, que proviene del italiano. Pasticcio di lasagne (pastel de lasaña) es otro nombre, o sinónimo, con el que denominan a nuestro plato en ciertos lugares de Italia
ingredientes:
500 gramos de carne molida
1 cebolla picada en cuadritos
1 manojo de cebollino
1 pimentón rojo
2 tazas de agua
3 cucharadas soperas de leche en polvo
2 cucharadas soperas de harina de trigo
500 gramos de jamón
500 gramos de queso de su preferencia
proceso:
Se sofrie la carne molida con cebolla bien picadita cebollin y pimentón rojo.
Luego se ponen a cocinar las pastas para pasticho y aparte se va preparando la crema bechamel: con agua 3 cucharada de leche en polvo 2 de harina de trigo y la mitad de una cebolla todo esto se licúa y se pone a cocinar con una cucharada de mantequilla hasta que espese luego que espese se apaga.
Cuando estén las pastas lista y la carne en un molde refractario se coloca una capa de pasta encima LA CARNE bien distribuida encima la bechamel.
Encima de la bechamel se va colocando una capa de jamón una queso país y otra de pasta luego de carne otra mas de bechamel y sucesivamente para ir montando el Pasticho.
Para terminar esta rica receta va una capa queso jamón y bechamel encima de la bechamel va un capa de queso parmesano que va ocupar completamente la masa que hemos creado, y por última se baten 2 huevos la mezcla se le echa por encima para q la superficie quede totalmente gratinada y bien doradita!
Y buen provecho!!!
En Venezuela se le conoce con el nombre de pasticho, que proviene del italiano. Pasticcio di lasagne (pastel de lasaña) es otro nombre, o sinónimo, con el que denominan a nuestro plato en ciertos lugares de Italia
ingredientes:
500 gramos de carne molida
1 cebolla picada en cuadritos
1 manojo de cebollino
1 pimentón rojo
2 tazas de agua
3 cucharadas soperas de leche en polvo
2 cucharadas soperas de harina de trigo
500 gramos de jamón
500 gramos de queso de su preferencia
proceso:
Se sofrie la carne molida con cebolla bien picadita cebollin y pimentón rojo.
Luego se ponen a cocinar las pastas para pasticho y aparte se va preparando la crema bechamel: con agua 3 cucharada de leche en polvo 2 de harina de trigo y la mitad de una cebolla todo esto se licúa y se pone a cocinar con una cucharada de mantequilla hasta que espese luego que espese se apaga.
Cuando estén las pastas lista y la carne en un molde refractario se coloca una capa de pasta encima LA CARNE bien distribuida encima la bechamel.
Encima de la bechamel se va colocando una capa de jamón una queso país y otra de pasta luego de carne otra mas de bechamel y sucesivamente para ir montando el Pasticho.
Para terminar esta rica receta va una capa queso jamón y bechamel encima de la bechamel va un capa de queso parmesano que va ocupar completamente la masa que hemos creado, y por última se baten 2 huevos la mezcla se le echa por encima para q la superficie quede totalmente gratinada y bien doradita!
Y buen provecho!!!