¡Una opción muy saludable!
Si cada vez que vas a un restaurante sólo por esos exquisitos wraps de lechuga con pollo , no lo pienses más y prepáralos tú mismo. Te demorarás poco tiempo y te quedarán igual de deliciosos que los de tu local favorito.
Ingredientes:
3 cucharadas de aceite
1 kilo de medallones de pollo cortados en tiras de 5 cm.
2 cucharadas de condimento para carne o pollo
2 pimientos rojos cortados en tiras de 5 cm.
1 cebolla picada
3 dientes de ajo picados
1/4 taza de caldo de gallina
100 gramos de brotes de soja frescos
3 cucharadas de semilla de sésamo tostadas
1 planta de lechuga fresca
Preparación:
Pon a calentar una sartén anti-adherente grande sobre fuego fuerte con 3 cucharadas de aceite.
Condimenta las tiras de pollo y agrégalas a la sartén con el aceite caliente en una capa pareja. Cocina durante 3 minutos. Agrega el pimiento, cebolla, ajo y continúa cocinando durante 3-4 minutos.
Mientras el pollo y los vegetales se cocinan, agrega el caldo de gallina y cocina durante 1 minuto más, luego agrega los brotes de soja . Mezcla bien y pasa los ingredientes a un bowl. Espolvorea por encima las semillas de sésamo tostadas.
Retira el corazón de la planta de lechuga cortándolo y sirve colocando el relleno de pollo y vegetales en un plato grande y las hojas de lechuga alrededor formando un pétalo.
Para formar cada wrap, toma una hoja de lechuga y sirve en el centro una cucharada generosa de mezcla de pollo y vegetales, y cierra el wrap formando una pequeña envoltura con la lechuga .
¡Deliciosos y fáciles de preparar!