Hola! La verdad, es mas que todo para crear conciencia, contarte un poquito de que se trata y si es que algún familiar, amigo o conocido la tiene, puedas entender lo que se siente o lo que se vive.
Mi enfermedad se llama CELIAQUÍA, mm en resumen, soy intolerante a lo que se denomina como T.A.C.C (Trigo, Avena, Cebada y Centeno) , si te ponés a pensar, casi todo lo que consumis o ves tiene TACC, comenzando desde el pan mismo (trigo), cereales, cerverza, etc. , hasta indirectamente cosas que no parecen que contienen, como por ejemplo la mayoría de las golosinas, helado (no todos), gaseosas, bebidas alcoholicas, carnes, quesos, leche, yogures, etc. (estos muchas veces usan harina como espesante o lo que se llama como "aglutinante" como en el caso del helado).
(En la imagen se explica mejor como es la cosa)
Fui detectado hace tres años, en 2012, fue un año muy duro para mí, pase de ser un chico "normal" a reservarme de muchas cosas, soy clase media tirando a baja, en mi ciudad escasean muchos productos aptos para mi, hay que pedirlos a otras provincias y al por mayor. Los restaurantes son los mas confiables para servir comida sin gluten, pero muchos de ellos son de precios muy altos como para pagarlos, sobrepasan el "lujo".
Los productos para celíacos son caros, desde harinas, hasta fideos de arroz, o desde la pre-mezcla, hasta las galletitas Santa María.
Es muy difícil tener que rechazar muchas veces cosas que ofrecen pero es mas difícil tener que explicar cada vez lo que es su enfermedad y pasar por "delicado", y es cosa de todos los días.
Cuando fui diagnosticado caí en depresión, no solo por la enfermedad, sino por problemas familiares y de pareja, conocí malas amistades ese mismo año. Caí en las drogas a mitad de año, (se que no es del tema, pero es una parte muy importante en mi vida esto) comencé con alcohol, pasé por la marihuana, cocaína, nafta, pastillas y pegamento. Iba a la escuela, volvía, comía, hacia "changas", me drogaba, comía y me iba a dormir, y así día tras día. Me sentía muy aislado y solo porque muchos de los "amigos" que tenia se empezaron a alejar al tener al "delicado" en el grupo. Quedé de verdad solo al final.
Mi vieja y mi hermana le pusieron la mejor onda para que ayudarme, en el 2014, volví a renacer, algo me dijo que tenia que seguir, que podía superarme, aprendí a cocinarme solo, y mi vieja, mi querida vieja, me dijo algo que siempre lo pongo en práctica:
, como tenías razón viejita, entonces pensé: ¿Cual será la ventaja de esta enfermedad? Y en mi opinión:"No hay mal que por bien no venga"
Al tener una dieta que no se permiten alimentos con gluten o TACC estoy mejor alimentado "obligadamente" porque muchas de las cosas que no podría comer, son causantes de mala salud.
Como los alimentos de segunda marca, la mayoría de la comida rápida, etc. Es una dieta muy naturista, y la verdad, para mi, es muy gratificante saber que lo que como es sano. Me da un buen humor el cocinar.
Las desventajas, aparte de bancarte no poder compartir muchas cosas, lo unico que es medio feo, es el tiempo que nesesitás para cocinarte, porque es desde 0 (preparar fideos con harina de arroz, pizzas desde la masa misma, hamburguesas conseguir goma xántica para que no sean solo "panes con carne, etc.).
Ese mismo año le puse muchísimo interés a la escuela, pasé sin materias, también salí de ese pozo que yo mismo cree, salí de casi todas las drogas. Este año comencé a lo grande, a fines del 2014 pude comprar una bici, mi fiel compañera, hermosos viajes los que viví con un deporte sano y muy bueno como es el ciclismo, no soy ni profesional, ni competidor, ni amateur, ni nada, solo un flaco que le encanta pasear, que tiene un espíritu aventurero y ama los desafios. Hace un mes pude hacerme con una bolsa de boxeo, vendas y unas pesas de 2 Kg y entrenar en ese deporte. Todo esto me dio una tranquilidad que nunca tube antes. Me sentí en paz conmigo mismo, como una voz que decía "loco, lo hiciste...".
(Mi buena amiga en el Dique Las Pirquitas)
Tengo 18 años, uso la marihuana muy ocasionalmente para meditar o para calmarme, amo salir a andar una madrugada fria y ver como sale el sol entre las montañas llendo en la ruta, estoy teniendo una buena rehabilitacion, medito mucho, este año termino la secundaria en la escuela nocturna para estudiar Office Profesional a la mañana en un instituto de computación para trabajar el año que viene. Muchas veces no me considero "normal" jaja, no pienso en lo que otros chicos de mi edad piensan, mis "amigos" viven de joda, piensan en minitas, bailes, tener "altas naves", pero yo no jaja, prefiero mi compañera en el camino, pienso en como poder mejorarme cada dia mas, como conseguir nuevos objetivos, nuevas metas y cada vez mas grandes. Demostrando a TODOS los que decían : Este va a morir abajo de un puente , Caso perdido este muchacho , Un gil mas , hoy demuestro que TODO LO QUE TE PROPONGAS ES POSIBLE, aunque parezca dificil. Si la pensás y la pensás y la pensás, le vas a encontrar la vuelta.
Quiero resaltar que esta enfermedad me hizo entender lo que es tolerancia lo que es respetar y querer al otro. Es una enfermedad jodida, ya que muchos no le prestan atención. Pero eso no impide que cada mañana me levante con una sonrisa, listo para dar lo mejor de mi cada día.
Les dejo unas fotitos que saqué en algunos viajes en mi querida Catamarca:
El ayer es solo un sueño, el mañana unicamente una visión, pero el hoy bien vivido, hace de cada ayer un sueño de felicidad y de todo mañana una visión de esperanza