Comerse a un amigo: Matanza de caballos para uso comestible.

Hola a todos acá les traigo un post acerca de un tema que no me gusta para nada: el faenamiento de caballos para consumo de su carne. Es que desde hace ya varios años (1998) que en Argentina se autorizó el faenamiento de caballos para consumo de su carne y hoy Argentina es el principal productor mundial de carne equina. La verdad nos quejamos de que maten perros para comer pero con los caballos es prácticamente lo mismo, son sumamente sensibles, amistosos y muy compañeros, en el campo junto al perro son el mejor amigo del hombre. Basta con solo recordar un poco de la historia de Gato y Mancha los caballos que fueron junto a su amigo Aimé Félix Tschiffely desde Bs As a Nueva York. "Mis dos caballos me querían tanto que nunca debí atarlos, y hasta cuando dormía en alguna choza solitaria, sencillamente los dejaba sueltos, seguro de que nunca se alejarían más de algunos metros y de que me aguardarían en la puerta a la mañana siguiente, cuando me saludaban con un cordial relincho." Años después de culminada la travesía y de regreso en Argentina, Aimé concurrió a la Estancia "El Cardal". A visitar a sus amigos, a quienes hacia mucho que no veía, y con quienes compartió tantos momentos de alegría y sinsabores. Se bajó en la entrada de la estancia, lanzó un silbido y al momento se le acercaron al trote Gato y Mancha. Iban al encuentro de su preciado compañero. Aquellos heroicos caballazos criollos no lo habían olvidado. Aimé Félix Tschiffely - Gato y Mancha. Articulo (del momento en que se aprobó el decreto): Un decreto autorizó la matanza de caballos para uso comestible Se oponen productores, consumidores y defensores de los derechos del animal Aunque algunos productores aseguran que en la práctica ya se realizaba, la autorización de la matanza de ganado equino para su faena fue recibida con verdadero estupor: razones históricas y culturales hacen que la sola idea de sacrificar un caballo para consumir su carne provoque aversión en la mayoría de los argentinos. Durante décadas, la matanza de caballos estuvo prohibida en el país, excepto en el caso de machos mayores de 12 años y hembras de más de 15. Pero un decreto presidencial eliminó esa restricción para fomentar la producción de carne equina. Es que, si bien la mayoría de los especialistas consultados descartó que este hábito alimentario vaya a imponerse en el mercado local, en muchos otros países la carne de caballo no sólo es apreciada, sino también muy cotizada. Y, por ende, representa un excelente negocio. Junto a los Estados Unidos, la Argentina es el principal exportador de este producto, que ocupa el segundo lugar en importancia dentro del conjunto de las carnes. Actualmente, se destina a la faena un total de 200.000 ejemplares cada año y se estima que la actividad genera alrededor de 80 millones de pesos anuales. "Faenarlo es una traición" Para muchos, sin embargo, estos argumentos no bastan para justificar la matanza indiscriminada que autoriza la nueva disposición. "Creo que es una barbaridad, porque el caballo es ante todo un amigo y un compañero", señaló Marta Gutiérrez, presidenta de la Asociación para la Defensa de los Derechos del Animal (ADDA). Y agregó con vehemencia: "Además, es un animal muy inteligente, que sufre inmensamente durante el preámbulo de la matanza. Faenarlo es una traición". Santiago Muzzupappa, presidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de la Capital, estuvo de acuerdo: "Los equinos no deberían faenarse; son animales de extrema sensibilidad, que intuyen la cercanía de la muerte y padecen terriblemente. Hace falta haberlo vivido para entenderlo". Pero la noticia no sólo encontró reacciones adversas entre los especialistas. La gente de la calle también se mostró horrorizada ante esta práctica que, en la gran mayoría de los casos, ignoraba por completo. "No puedo creer que se mate a un animal tan noble y trabajador como el caballo para comerlo. No tenía idea de que ya se realizaba, pero me parece que no tendría que alentarse aún más porque es un espanto", comentó Juana Mirabeli, de 49 años. Fuente Articulo: http://www.lanacion.com.ar/113997-un-decreto-autorizo-la-matanza-de-caballos-para-uso-comestible Abrazo para todos.