Hola a todos, aca les traigo otro post en el cual les voy a estar mostrando las mejores cervezas del año 2016 premiadas en World Beer Awards. Este año han destacado Francia, Bélgica y EE.UU como países de origen, espero les guste.
Un poco de historia de la cerveza
Seré muy breve, no te preocupes.
Como ocurre muchas veces en la historia los orígenes de la cerveza son algo inciertos, se especula que la cerveza y el pan fueron descubiertos al mismo tiempo sobre el mileno XI A.C.
¿Qué nos hace creer que fueron descubiertos al mismo tiempo? Es una deducción simple, si lo piensas un segundo te darás cuenta que, en su composición básica la cerveza y el pan son lo mismo o se parecen y mucho.
La diferencia más significativa entre el pan y la cerveza está en la proporción de los ingredientes y te preguntarás ¿cómo, cómo, repite?.
La cosa es así, si a una mezcla de agua, harina y levadura le pones más harina que agua consigues pan (más o menos bueno, pero pan al fin).
Si por el contrario pones más agua que harina (bastante más) terminarás consiguiendo cerveza (o algo parecido, tampoco es tan sencillo) al fin y al cabo, tanto el pan como la cerveza son un arte.
Vayamos directamente a los premios y los detalles de quienes y porque se han llevado las medallas, como ya hicimos hace algún tiempo hablando sobre otros tipos de cervezas, estos son las novedades del World Beer Awards.
Vanderghinste Oud Bruin, premio mejor cerveza negra del mundo
Desde Bélgica nos llega esta cerveza color marrón rojizo oscuro típica de la región y conocida en los años ochenta como “Antigua triple”.
Esta cerveza negra es el resultado de la mezcla de dos tipos de fermentación: la espontánea y la rápida y un envejecimiento meticuloso de al menos 18 meses. De sabor afrutado y armonioso es persistente y refrescante.
Rodenbach Rosso, premio mejor cerveza saborizada del mundo
Otra cerveza proveniente de Bélgica, esta vez saborizada con cerezas, arandanos y frambuesas, sin ser dulce o empalagosa. Está envejecida en barricas de roble.
Si te gusta experimentar con sabores nuevos y sobre todo los sabores frutales ideales para los días de calor y las temporadas de verano, esta puede ser una apuesta segura. Una cerveza con toques de frutos rojos única y con medalla de oro.
Mateo & Bernabe Mateo 21, premio mejor etiqueta de una cerveza del mundo
Originaria de España, esta cerveza es toda una declaración de intenciones y un proyecto empresarial joven y atrevido.
En cuanto al caldo no solo tiene la mejor etiqueta de mundo para una cerveza, también tiene el sabor inconfundible que deja el proceso artesano del estilo Weizenbier (tipo Franciskaner o Paulaner). Una cerveza correcta que vale la pena descubrir.
Kronenbourg 1664 Millesime, premio mejor cerveza Lager del mundo
Es una de las categorías más importantes y la ganadora es esta cerveza originaria de Francia de color dorada, naranja oscuro con una riqueza aromática completamente excepcional está creada por algunos de los mejores maestros cerveceros franceses a partir de malta de la última cosecha (malta de primavera) lo que le da ese matiz tan particular a su sabor.
Se recomienda consumirla a una temperatura de entre 5 y 8 grados.
Fish Tale Ales beyond The Pale Ale, mejor cerveza Pale Ale del mundo
Esta es la ganadora en la categoría Pale Ale (en inglés “pálida”) y abarca las cervezas de color dorado claro y con un atenuado sabor a lúpulo. En este caso la ganadora en la categoría Pale es de los Estados Unidos EE.UU.
Creada a partir de la mezcla de 5 granos ideal para consumir en verano, en la playa y al aire libre, tiene un sabor suave, refrescante y llena de matices cítricos con toques frutales y a pino.
Timmermans Tradition oude Gueuze, premio mejor cerveza Sour Beer del mundo
Otra ganadora de origen Belga, esta vez en el estilo de cervezas agrias/amargas, de sabor intenso y muy particular.
Hubo un tiempo (hace mucho) en que todas las cervezas eran agrias (amargas) así sabían las cervezas cuando fueron creadas y poco a poco se fue perfecccionando el sabor dádole matices más o menos distintivos, a pesar de ello, todavía hay muchos amantes de las cervezas más auténticas y disfrutan de ese sabor amargo tan característico.
Samuel Adams Stony Brook Red, premio mejor cerveza especialidad del mundo
De origen Estadounidense, esta cerveza es toda una novedad. Es la ganadora de una categoría que reúne a las cervezas más especiales del mundo y su vez las que se realizan en pequeños lotes o producciones muy controladas con pocas unidades a la venta.
Son experimentales, únicas y en la mayoría de los casos irrepetibles. No es fácil hacerse con una botella de estas, debido a que habiendo pocas unidades sube su precio y se hace más difícil su distribución.
Deschutes Obsidian Stout, premio mejor cerveza del mundo Stout & Porter
Originaria de los Estados Unidos, esta cerveza es robusta, consistente, sólida y por sobre todas esas cosas muy gratificante, es una cerveza para beberla sin prisa, de ahí sus toques de sabor chocolate y café que cortan la dulzura con la cantidad justa de lúpulo. Impacta al probarla e inunda la legua de un sabor intenso y duradero. Lo que se dice una maravilla para disfrutar.
Mont Blanc La Blanche, premio mejor cerveza Wheat Beer del mundo
Originaria de Francia y con todo el estilo Witbier, esta cerveza pertenece a la familia de caldos que tienen una gran proporción de trigo en relación a la cantidad de malta de cebada, las dos variedades principales de este estilo son las cervezas del estilo Weissbier y Witbier de origen belga.
Una cerveza francesa con carácter bávaro. Sin duda una cerveza que vale la pena probar.
y eso es todo linces, espero ver sus comentarios, recomienden el post, siganme para ver mis proximos aportes, los invito a ver mis anteriores post, y dejen ese puntin que siempre ayuda a su servidor
PD; ya me imagino la cara de todos cuando vean el post, va a ser algo asi.....