Esta receta de brownies es muy fácil, cualquiera puede hacerla
Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes
Paso 1
Colocas la manteca y el chocolate troceados en un recipiente a baño maría.
El baño maría consiste en que pongas una cacerola con agua y esperes a que hierva, después tenes que poner encima un recipiente de tal manera que no toque con el agua (de esta manera lo que esta en ese recipiente se derrite con el vapor generado por el agua que se esta hirviendo), se lo hace de esta manera para que el chocolate no se te queme.
Mezclas con una cuchara.
Y seguís mezclando hasta que se disuelva por completo.
Paso 2
Una vez que este disuelto, vas a sacar el recipiente del baño maría y vas a esperar a que se enfrié un poco, no mucho para que la mezcla no se espese, pero si espera a que este por lo menos tibio. Después vas a agregar los huevos de a uno, es decir, pones uno y lo mezclas, y después pones el otro.
Es MUY IMPORTANTE que esperes, no te hagas el banana y te saltes este paso, si pones los huevos estando la mezcla CALIENTE, los huevos se te van a cocinar con el calor que le queda a la mezcla después del baño maría y vas a terminar con un huevo frito encima del chocolate y la manteca .
Paso 3
Agregas el azúcar y mezclas.
Paso 4
Mezclas el polvo para hornear con la harina , después la agregas a la mezcla (podes hacerlo de a poco o toda la harina junta, da lo mismo)
Paso 5
Agregas la esencia de vainilla .
Paso 6
Lo pones en una bandeja para horno enmantecada y enharinada y lo mandas al horno a 180° (o en horno a fuego medio, que es lo mismo) entre 20-30 minutos. Todo depende de si los queres mas húmedos o secos.
Para saber si ya estan cocinados le clavas un palillo o un cuchillo, y si sale limpio ya está.
Después lo sacas del molde y los cortas en cuadraditos, les podes poner un poco de crema chantilly o de helado de vainilla si queres que se vean más "lindos".
Así me quedaron los míos !!
